夏の魚！旬の魚の種類は！料理法を知っておいしくいただく！
確かにうなぎは栄養満点で、スタミナアップにおすすめの食材。
19・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） 血液の流れをスムーズにします。
戻りかつおは脂がのっているので刺身で食べるのが一番おいしいです。
どうもみなさんこんにちは！ yoshikiです！ みなさんは普段魚って食べますか？ 私は、魚料理は全般的に好きなんですけど いざ作るとなるとなかなか手間がかかりますし そんなに食べれてないというのが現状・・・ みなさんも以外にそんな感じなんじゃないでしょうか？ そんな『魚料理を作るのがめんどくさい！』というあなたでも そんな気持ちが吹き飛んでしまうほど魚が食べたくなる 情報を今日はお伝えしていこうと思います！！ ということで今回は2017年7月15日（土曜日）19：56放送開始の 『世界一受けたい授業』にて みなさんご存知のさかなクンが夏が旬の 夏に食べたい魚についてご紹介するようです！！ 夏は夏バテしたり、子供は炎天下で遊びまわったりと なかなかスタミナをつけないといけない季節ですよね！ そんな夏にぴったりの夏を乗り切る旬な魚と 美味しい料理のレシピや作り方をさかなクンが 伝授してくれるみたいですね！ また、トビウオに関するうんちくや ヒラメとカレイを目の位置以外で見分ける方法など 豆知識もあるようですよ〜。
でも美味しいお魚料理、作って食べたい！と言うわけで、スーパーで買って来る「切り身」がどれだけ簡単・便利でありがたいか、あらためてみなさんにもお話したくなったわけです。
だからこそ奥が深いんだよ、ってよく耳にしますが、自分で作ってみるたびに実感します。
ぜひ作ってみてください！. 四季折々の美味しい味覚を贅沢に味わう 至福のひと時をお過ごしください。
２．サバに酒、しょうゆをふりかけ、和えるように全体に行き渡らせ、5～10分ほど置いておく。
サバを入れる前に煮汁の味見を忘れずに。
車海老• 暖流に乗って日本各地を回遊する「マアジ」と回遊しない沿岸に住みつく「黄鯵」があります。
こちらはタラより柔らかいお魚なので洗いませんでした。 がおいしい！ ゲストさん 10:30• がおいしい！ ゲストさん 09:57. ひっくり返して盛り付ける状態でも煮汁をかけながら3分ほど煮る。 お魚はちょっと苦手、と言う子どもさんには辛味を控えて、こんなお料理から入るとイイかも。
トビウオ• ほぼ一年を通して漁獲されます。
com 違いがわかりましたか？ ヒラメは口にギザギザの歯があるのに対して カレイは歯が発達しておらずトゥルントゥルンの口なんです。
がおいしい！ ゲストさん 10:20• イサキ• 鯵（あじ） 味が良いので「あじ」といわれていて、日本で獲れる９割が「マアジ」です。
毎朝吟味して仕入れる旬の海鮮を活かした上質な和食は、 どれも自信を持ってお届けできるものばかり。
がおいしい！ GOMAさん 11:39• 栄養成分 ・たんぱく質 ・ビタミンＢ群 ・ビタミンＤ 戻りかつおには ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸） ・・・血液の流れをスムーズにします。 こう考えると進化ってすごいですよね。
12作り方も簡単なので、ぜひお試しください。 がおいしい！ ゲストさん 10:22• ） 料理法 ・刺身 ・たたき ・塩焼き ・揚げ物 ・煮魚 栄養成分 ・たんぱく質 含有量が多く、しかも質の良さを決めるアミノ酸のバランスも良いです。
こちらはサバよりもずっと身が柔らかいのですが、テミタはやっぱり少し洗います。
初かつおは初夏が旬ですが、まだ脂が少なくさっぱりした味わいです。
がおいしい！ GOMAさん 11:41• ４．フライパンにサラダ油を熱し、サバを揚げる。
九州・・・３月 駿河湾沖・・・４月 房総沖・・・５月 三陸沖・・・９月 （脂がのっておいしいといわれています。 胃の粘膜を保護し、腸内で糖分や脂肪分の吸収を抑えるはたらきを持つ成分「ムチン」が含まれる山芋と一緒なら、安心して食べられますね。 骨があったら取り除いておく。
と言うわけで、我が家では水洗いを採用しています！ 洗ったらペーパータオルで水気を拭いて、強めに塩をします。
秋からが旬、サバが安いって感じませんか？おいしそうな切り身を買って来たら、まず強すぎない水流で洗っちゃいましょう。
食べる前に温めなおし、盛り付けてしょうがの細切り、好みでねぎを飾る。
分量をまぶしてもべちゃっとする場合は様子を見ながら片栗粉を足す。
話題のテーマ• 皮ごとで大丈夫です！ ３．衣は片栗粉。 がおいしい！ ゲストさん 10:36• でも切り身でも「骨を外したいな」とか「ぶつ切りにしたい」時なんかは、どうしても包丁を入れることになりますよね。 うなぎと長芋の組み合わせ スタミナプラスには「ともかくうなぎ！」が夏の王道ですね。
7アルミホイルでふたをしてもう2分ほど弱火で煮て、火を止めて余熱で放置する。 ちなみにヒラメとカレイの見分け方も 『左ヒラメと右カレイ』という言葉を作ったのも 小学4年生の頃のさかなクンらしいです（笑） 引用：soyat-info. がおいしい！ GOMAさん 11:57• アジの旬 アジの旬は晩春から秋にかけてといわれています。
難しいことなんてどこにもないんですよね、和食って。
戻りかつおは秋口に脂肪をたっぷりと蓄えて南下してきますのでおいしさも格別です。
ちょっと多めに身が残った骨も、崩れた身も、そぎ落とした皮も何もかも！お鍋に入れて煮込んでみてください。