ベルグの4月（横浜・たまプラーザ） ガトー・ピレネー（プレーン）1,080円（Sサイズ・税込・送料別） 1988年創業以来、地元の方から不動の人気をもつ洋菓子店「ベルグの4月」。 外側はフォンダンがけされ、生地は一層一層薄く丁寧に焼かれ、しっとりとした食感です。 職人の手作業ならではの味が凝縮したバウムクーヘンは、焼き味の香ばしさがほのかに香り、発酵バターのコクが口いっぱいに広がる上質な味わい。
2ゴツゴツとした手焼き感がたまらないフォルムから想像できるとおり、しっかりとした食感。
どんなに手間がかかったとしても、納得のいくもの・本当に美味しいものをお客様に提供したいという想いのもと、創業以来、長年地元の方々に愛され続けてきたお店です。
コーティングのホワイトチョコレートは秋冬のみです。
｢菩提樹｣ の意味で シューベルトの有名な歌曲もありますが ここでは 横浜市日吉にあるケーキさんの話 当店のコーヒーに合う ちょっとだけ! これを何回も繰り返して徐々に太くしていきます。
丸い芯棒に流れるような柔らかな生地をかけ、直火にあててぐるぐる回して焼いていきます。 芳醇なバターの香りが口いっぱいにひろがる上質な味わいが魅力です。
定期的に食べたくなってしまう、そんな病み付きになる美味しいスイーツでいっぱいの魅力的なお店です。
ハチミツのコクのある甘さと、バターが香る芳醇な味わいです。
パティシエが一番美味しい焼き具合を見極めて一層ごとていねいに焼き上げています。
特に夏場は、ガスの目の前で真っ赤な顔をしながら常に目を凝らし、炎とにらっめこ状態で、オーナー自らまごころをこめて作っています。
表面が焼けたら再び生地をかけて焼く。 。 ご希望の日時に直接店舗までお越しください。
13発酵バターなどの良質な素材のみを用いて、変わらぬ品質を保ってきました。
東急東横線目黒線日吉駅直結、横浜市営地下鉄グリーンライン日吉駅からも同じく直結、日吉東急アベニュー1階にあります。
「耐えることはバカだという考えはあるけれど、そこには意味がある」と考えた齊藤さんは、あえて当地で今まで頑張ってきました。
年輪から、長寿や繁栄をイメージし日本では慶事の定番贈り物にも喜ばれ、幅広い層に親しまれています。
悔しい） 砂糖コーティングされたものと、初代プレーンバウムのラスクをいただきました！バウムクーヘンのラスクって珍しいな、と思い早速いただきますとサックサクのバウムクーヘンって感じ！！ ふわふわもいいけど、サクサクで食べ応えのあるバウムクーヘンもいいです！！ 日吉のちょっと奥まった商店街の中にあるので、少々交通の便はあまりよろしくないかなと思うけど、それでも行きたいお店です！. 1970年の創立から今年で創業45年。 さらに直径の大きいバウムクーヘンともなると、倍の時間がかかります。
ガトー・ピレネーとは日本でも有名なバウムクーヘンにも似たフランスピレネー地方の郷土菓子。
一度は口にしたことがある、どこか懐かしさも感じるスイーツの一つではないでしょうか？ 今回ご紹介するバウムクーヘンは、職人が一層一層丁寧に焼き上げ、こだわりが生み出した、素朴だけれど実直な味わいが魅力の逸品揃い。
ローマッセと天然はちみつを配合した生地を、一層ずつ丹念に焼き上げています。
数あるバウムクーヘンの中から、全国通販可能で、お取り寄せできるバウムクーヘンのマイベスト5選をご紹介します。
年輪にデコボコがあるのは、手焼きの証。
バウムクーヘンのほかにも、「ラムレーズン」や「浜恋」など人気商品が多数ございます。
「当時は熱意があればチャレンジできた時代。
お菓子作りが好きだからこそ一生懸命に頑張って、熱意を持ってバウムクーヘンを中心とした洋菓子をお客さんに提供し続けてきました。
16売り場スペースには、ケーキや焼き菓子等色々ありますが、やはり何と言ってもバウムクーヘンではないでしょうか。 様々なタイプのギフトセットはもちろんバラ売りもある為、ちょっとだけ、食べたい分だけ購入出来るのが嬉しいですね。
また、内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。
47年間、焼き続けている手作りのバウムクーヘンは、焼き色がしっかりとしてナツメグなどのスパイスが香る奥深い味わい。
創立以来から続いている手作りのバウムクーヘン。
リンデンバウムさんは本店も日吉にあり、地元の有名洋菓子店ですね。 それがリンデンバウムの変わらぬ思いです。 どんなに手間がかかったとしても、納得のいくもの・本当に美味しいものをお客様に提供したい。
悔しい） 砂糖コーティングされたものと、初代プレーンバウムのラスクをいただきました！バウムクーヘンのラスクって珍しいな、と思い早速いただきますとサックサクのバウムクーヘンって感じ！！ ふわふわもいいけど、サクサクで食べ応えのあるバウムクーヘンもいいです！！ 日吉のちょっと奥まった商店街の中にあるので、少々交通の便はあまりよろしくないかなと思うけど、それでも行きたいお店です！. もちろん、焼いているときは一歩たりともその場を動くことはできません。
余計な説明は不要… というぐらい、本当に美味しいんです。
創業当時から変わらない「まじりっけのない」「本物の」素材、 こだわりの卵や発酵バターなどを使って出来た生地を、すべて手作業で焼いていきます。
リンデンバウムの代表のお菓子であるバウムクーヘンは、オーナーシェフが友人からお土産としてもらったバウムクーヘンの美味しさが忘れられず、 そのおいしさを伝えたいと思い、その味を再現したものです。
こうしなければならない、ああしなければならない……そんな約束事が多すぎる現代だからこそ、自分の味に信念を持って取り組むことが大切だという想いで人気の品々を生み出しています。 今現在も、店頭でバウムクーヘンを焼いている菓子職人の姿を見ることができます。
17でも､気の利いたお茶菓子シリーズです 笑 定番はバウムクーヘンなのですが､ 冷凍保存の効く ラムレーズンと 浜恋 小さなチーズケーキ を 買い求めに行きました どちらも自宅用なら バラ売り可能で 対応してくれてありがたかった 店員さんの対応の丁寧さと お店のある 日吉東急アヴェニューに 入場するお客さん皆が 列になっても整然と ちゃんとアルコール消毒してゆく 民度の高さに! 春夏秋冬、湿度や温度により焼き方は微妙に変わりますが、一本のバウムクーヘンを焼き上げるのに、生地の仕込みから焼成まで約3時間半かかります。 今を満足することなく、究極のバウムクーヘンを求めて。
様々なスイーツ店が軒を連ねる一画に、こちらのリンデンバウムさんもあります。
甘くてしっとりとしていて、上品なお味です。
色々な形のバウムクーヘンも販売され、どれも職人気質を感じる絶品揃いです。
