さつまいもの下処理や洗い方!アク抜きや切り方、美味しい食べ方も紹介!
きんぴら• 土は、赤玉土や鹿沼土など、目が細かいもの（細粒）を入れましょう。 もちろん、糖質量を除けば、ダイエット期のさつまいもの嬉しいメリットもあります。 煮物や天ぷらではよく輪切りにしますね。
19
きんぴら• 土は、赤玉土や鹿沼土など、目が細かいもの（細粒）を入れましょう。 もちろん、糖質量を除けば、ダイエット期のさつまいもの嬉しいメリットもあります。 煮物や天ぷらではよく輪切りにしますね。
19サツマイモのつるの栄養素も豊富で、食物繊維やビタミンCやB軍が含まれていますので、おススメの食材です。 冷凍保存でぼちぼち使いましょう。
ソバやサツマイモ、アワにヒエ。
スポンサーリンク 切り方 ではサツマイモを洗ったら次に切っていくわけですが、サツマイモは料理によって切り方が様々あります。
幅はレシピによって違ったりしますが、私は1cmくらいに切ることが多いです。
株元側の2節は、後ほど植木鉢に仮植えするときにじゃまになりますので、葉を切り落としておきます。 ２．育苗トレーに敷いた川砂に発芽位置が上になるように芽苗を押し込み、ビニールでおおいます。 ４．乾燥気味に冬越しさせます。
植え付けの様子 じゃぁ～～～～～～～ん posted by コチラのサツマイモは、トロ箱（発砲スチロール）にて栽培中。
詳細は、あとの章「サツマイモの苗どり方法」にてご紹介いたします。
水に浸けることで土も浮いてきますし、汚れが落としやすくなりますよ。
まとめ 大量に出るサツマイモのツルを来年の苗に育てる方法について、ご紹介いたしました。
そのあとプラスチック板の反対側に、もう1束を植え付けます。
・4月初旬～ 不織布を取り、内トンネルは暖かい日は大きくめくります。
サツマイモのツルの皮を剥くという人もいますし、お湯で下茹でするという人もいるんですが、私はしなくても全然平気。
こ、ここまで来て、痛恨の極みです。
いろいろな植えかたを試してみましょう！また、土の状態がよくない（乾燥（かんそう）している、通気がわるいなど）と、ごぼう根や、細い根になってしまいます。
3 施肥（せひ）. ただ、 サツマイモのアクと言われる成分は害があるわけではありません。
この方法を編み出されたデグチさんは次のようにおっしゃっています。
わが家は今年初めての挑戦で、試行錯誤しながらも、なんとか3本植え付けることが出来たとほっとしたのも束の間、ネキリムシと思われる害虫に胚軸を切られてしまいました。
私が住んでいる地域（千葉県）はまだ霜が降りていませんが、夜は気候が1桁台になるようになってきましたので、夕方 玄関に置いて、翌朝 外に出すようにしています。 植え付けの3週間前から苗床用のウネに黒マルチを張って、二重にトンネルをかけ、土を温めておきます。 ２．手間がかからない挿し穂にする方法 越冬させたサツマイモのツルを、保温しておいた苗床（ウネ）に直接植え付ける方法です。
19サツマイモの蔓は、気温があがってくると元気よく伸ばしてきます。 ・火が通ってきたら、めんつゆと砂糖を入れて軽く炒め煮にします。
土と鉢について 通気性のよい素焼きの5号ポット（口径15cm）がおすすめです。
2020年11月 11月になりました。
やらなくても全然問題ありません。
これでスッキリしました。 両端を切り落として、料理に使うサイズに切る• （皮むきが必要な場合は皮を剥く）• 流水にさらしながら手で洗いますが、汚れが落ちにくい時はタワシなどを用いて洗っていきます。
4（スライスは切り方とは言わないかな？笑） アク抜き サツマイモを切ったらボウルなどに水を張り、10分くらい入れてアク抜きしていきます。 真冬でも風のない晴れた日は外に出して育てます。
葉っぱの部分を切り落として、軸だけにします。
焼く際はアルミホイルを敷いて上下から加熱し、５分ほど焼いたらひっくり返してさらに５分焼く。
そのため、ツル全体を丸ごと水に4～5分程度漬けてから、ゆすいで洗い落とします。
苗の上に不織布をベタ掛けして、内と外 二重のトンネルで保温します。 ビタミンB6は、 皮膚や髪の毛、歯を健康にし、成長を促進する作用があるといわれており、免疫機能を維持するのに必要な栄養素です。 サツマイモは救荒作物！ 稲や麦類など一般の作物が凶作であったり、戦時中に主食の代わりに食べる目的で栽培する作物をの事を救荒作物と言います。
13なので、見た目や味にそこまでこだわらないなら、アク抜きをせずに使っても食べることはできます。 どうやらネキリムシにやられてしまったようです。
天候異変に強く荒地でも育成可能な植物たちです。
煮える時間を調節するためさつまいもを里芋の二倍の大きさにします。
（笑） ちなみに、サツマイモの食物繊維やビタミンCといった成分は皮の部分に多いので、栄養面を考えても皮をいっしょに食べたほうが良いですね。
