磯自慢｜日本酒｜和酒専門店 酒のやまもと
これが冷蔵庫のような働きをするため、酒造りの最中に雑菌が入り込むことを防止。 30年ほど前に誕生したものです。
これが冷蔵庫のような働きをするため、酒造りの最中に雑菌が入り込むことを防止。 30年ほど前に誕生したものです。
・磯自慢の酒造の壁は全面ステンレス製でまるで冷蔵庫の中のような施設になっている。 安定した品質を備える一方、商品ごとに確かな個性を発揮する「磯自慢」。
今ではプレミアムがつく日本酒となった磯自慢を醸造する磯自慢酒造は、1830年に庄屋の副業として創業したが、戦後の改革で本業に方針転換。
手間をかけて仕込まれています。
wp-block-cover-image h2,section. その創業は、江戸時代後期の天保元年（1830年）。
料金は以下の表の通りです。 それがスッと口中に浸透していく。 高品質を追及した磯自慢の酒は、バブル期を乗り越えるだけでなく、いまや海外でも知られる一本となっています。
11口当たりは淡麗辛口系ですが、 味わうとしっかり旨みがあって、 あとからほんのりした甘みが してきます。
ほんのり甘くて飲みやすい 飲んで・見て楽しめる。
気がつけば盃がすすむ旨さ 老舗蔵元の限定ブランド。
8L 720ml 720ml 720ml 300ml 720ml 150ml 1. 若い発想で、日本酒を広めるための活動にも熱心な酒蔵です。
製造コンセプト 香りの特徴 上品な自然なﾌﾙｰﾃｨｰな香り（ﾊﾞﾅﾅ、ｱｯﾌﾟﾙ、ﾏﾝｺﾞ、ﾒﾛﾝの様） 味わいの特徴 爽やかな中にも含み香、豊かで奥深い味わいがあり、ｻｰと後は切れて行く感じ。
磯自慢 純米酒大吟醸 ブルーボトル• 静岡県の日本酒は最近、 スーパーでも取り扱いされるように なりました。 爽やかなのですが セメダイン臭がします。
少し時間が経ってから飲んでみると…。
静岡市を中心とした中部エリアは、有名な酒蔵が多く集まる地域。
磯自慢 純米大吟醸 愛山 中取り グラッパブルーボトル• 「磯自慢」は原料収穫から仕込み、流通段階に至るまで、徹底的に品質管理がなされているこだわりの日本酒です。
代表的なのは焼津市にある「磯自慢 酒造」です。
マスクメロンを連想させる芳醇な香りと、きれいで丸みのある味わいが特徴的です。
前半は柔らかな甘味で盛り上げ後半はアル添ならではの辛さキレの良さで引き締められる。
『磯自慢』の豆知識！ ・「磯自慢中取り純米大吟醸酒35」は洞爺湖サミット（先進７カ国首脳会談）、伊勢志摩サミットで乾杯酒として採用された。
-500x500.jpg "磯 自慢 日本酒")
また、酒米には、厳選されたテロワールと呼ばれる産地指定にて安定かつ良質な特A地区の山田錦が使われています。 白桃やメロン、洋ナシを思わせる香りがさわやかに吹き抜け、あと味は白雪のようにすっきりとしています。 アタックは優しいメロンのような甘味。
9今回は特約店のインターネットサイトで 購入しました。
is-content-justification-left,. 磯自慢酒造もまた、この状況に危機感を覚えていたといいます。
8L 360ml 商品リンク• 徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。
酒蔵 イラスト （加藤忠一氏描画） 銘柄 磯自慢 HP 所在地 静岡県焼津市鰯ケ島３０７ 地図. 酒造りのすべての工程で、敷地内から湧き出る富士山の湧水を使うなど、水や材料 にこだわりをもっています。
日本酒造りを極める努力を欠かさず、仕上げた酒は、高い評価を受けるものになりました。 華やかな香りは少なくなりますので 冷蔵庫から出したときは香りを楽しみ、 時間をおいて飲むのがオススメです。 磯自慢酒造さんのアルコール添加技術は素晴らしいですね。
老舗酒造がたどり着いた「本当においしい酒」を、ぜひ一度味わってみてください。 送料は、地域によって異なります。
is-content-justification-right. 業界に先駆け、「吟醸酒」「純米酒」など特定名称酒だけの製造に切り替えたことで、「磯自慢」は全国の日本酒好きから人気を集め、近年の日本酒ブームを牽引する存在に。
冷蔵庫から取り出したばかりなので 辛いのかもと思い、グラスに入れたまま 置いてみました。
酒米は、兵庫県特A地区産の山田錦など、厳選されたものです。
関連店舗のご紹介. 喉ごしも良く、心地よい余韻が後に残ります。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。 磯自慢 大吟醸 一滴入魂• やさしい果実香をもち、飲み飽きないきれいな風味が特徴です。
17平成４〜５年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。 以降もインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2014で「磯自慢 特別純米 雄町」、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2015で「磯自慢 大吟醸」が金メダルに輝くなど、国内外の大きな鑑評会でも実績を残している。
舌の上がスッとして、あとくち すっきり。
磯自慢 純米大吟醸50• 近年、特定名称酒だけの製造に切り替わってからも、こうした「磯自慢」本来の魅力を受け継ぎつつ、原料や製法にこだわり抜くことで、さらなる高みを追求しています。
淡麗な味わいは食中酒にぴったり 低温発酵で上品な豊潤さ。
こちらも富士山の伏流水を使って酒造 りをしている酒蔵です。 まずはグラスに注いだままの状態で 香りをチェック！ クンクン。 フルーツとの相性も良かったのは盲点でした。
だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。
ボトルデザインもおしゃれ しゅわしゅわ弾けるライトな日本酒。
酒質の特徴 颯爽とした自然なﾌﾙｰﾃｨｰな香りと淡麗な中にも奥深い味わいを持った飲み飽きしないお酒です。
磯自慢酒造株式会社 静岡県焼津市鰯ケ島307• グラスをグルグル回して再度 香りをチェックしてみると…。
令和の時代に入ってからも、更なる進化を続けています。 磯自慢 中取り 純米大吟醸酒35 アダージョ• 2008年7月に行われた第34回主要国首脳会議・北海道洞爺湖サミットにおいて、『磯自慢 純米大吟醸 中取り35』が乾杯酒に使用されたことでも有名です。 この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。
3製造元：磯自慢酒造株式会社• 県内でも珍しい急速加熱、急速冷却機能を備えた火入れ装置を導入するなど、安定した日本酒造りのためなら徹底した設備投資もいとわない姿勢が、「磯自慢」の味わいを支えているのです。 ！！！ おおおっ！ セメダイン臭が少なくなって 香りが開花してきました。
さらにもろみを入れるタンクには、ガラスをコーティング。
米から育てるこだわりの逸品 米・水・酵母まで静岡県産。
蔵元が、産地を指定することで米農家の保護にも繋がり、非常に質の高い酒造りが行われています。
