ロイヤルミルクティーの作り方
ロイヤルミルクティーはミルクと水を合わせて沸騰直前で火からおろしますが、チャイはミルクを泡立てさせて吹きこぼれるほど沸騰させます。
20特級ランクのものは、フルーティーな仕上がりになります。
美味しいロイヤルミルクティーを作る時は、「乳脂肪分4. 作り方のポイント 茶葉をむらさずに鍋に入れるとミルクの脂肪やタンパク質が邪魔してうまく茶葉の成分が抽出されません。
通常のミルクティーの3倍の茶葉を使って、濃く抽出した紅茶液に、乳脂肪分たっぷりの牛乳を合わせた濃厚なロイヤルミルクティーです。
甘味 茶葉との相性がよく、全体の味の調和がとれる甘味を。
ミルクティとロイヤルミルクティーの見た目はそれほど変わりませんが、実際に飲んでみると味わいは全く違います。 湯の代わりに熱い牛乳でいれた紅茶。
15私自身の経験ですが、ミルクティーをお鍋でつくって焦がしたことがあります。
＊むらし時間が長いので、ポットやカップの下にマットを敷いて熱が逃げないようにしましょう。
製茶工場にも行きましたが、紅茶自体がどれもおいしかったです＾＾ 日本からスリランカまでは成田からノンストップでも９時間ほどかかりますのでちょっと遠いですが、紅茶好きなら一度は行ってみるといいかもしれません。
メープルシロップとも合う。
グラニュー糖を少量加えると、ぐっと飲みごたえが出るのだとか。
体にもよく、寒い時期に （ジンジャー、シナモン、ブラックペッパーなど） 3. ではさっそく作り方をご紹介しますね。
葉の持ち味が残るきちんと整ったミルクティーになります。
温めたポットかカップに人数分の茶葉を多めに入れます。
「ポイントは、『茶葉の風味をしっかりと引き出すこと』です」と話すのは、伊勢丹新宿店のオリジナル紅茶ブランド＜ナヴァラサ＞を展開するリーフルのスタッフ。 （ティーバッグは取り除く） ＊むらし時間が長いので、ポットやカップの下にマットを敷いて熱が逃げないようにしましょう。
15ミルクティーと同様に好みでグラニュー糖を加えたり、又、シナモンやスライスジンジャーなどのスパイスを加えて煮出すと、本格的なインド式ミルクティー、チャイになります」 今回使用した茶葉はこちら！ ＜＞左：ヴィンテージウヴァ2017 ウヴァハイランズ農園 小缶（75g）：1,782円（税込）／アルミ袋（70g）：1,361円（税込） 右：アッサムC. その後茶こしで茶葉を通したら完成です。
スパイスには代謝アップや抗酸化作用などの体に嬉しい効果も期待できます。
鍋にミルクと水を入れ火にかけます。
ロイヤルミルクティーは海外では煮込むという意味を持つ「シチュー・ド・ティー」と呼ばれていますので、まさにその作り方がそのまま名前になっているのですね。
ブラックペッパー ほかのスパイスと組み合わせても。 「ロイヤル」と名前がつくだけあって、イギリスの伝統的なミルクティーと思われがちですが、実は日本の飲料メーカーが作った和製英語です。 簡単なようで実は奥が深い、ミルクティーの入れ方についてお話しします。
メープルロイヤルミルクティー 作り方• それではその作り方を具体的に見てみましょう。 熱湯を注ぎ、蓋をして3分ほど蒸らす。
ほっと心が落ち着くロイヤルミルクティーで、贅沢なティータイムを楽しみましょう。
ミルクと相性抜群で、ホットでもアイスでもおいしいミルクティーが楽しめます。
渋みがミルクと甘味で抑えられ、色も美しい黄みがかったブラウンに仕上がります。
（２） （１）の鍋に牛乳300CCと水100CCを注ぎ入れて弱火にかけます（この割合は好みによって変えてOK） 沸騰直前まで加熱したらフタをしてそのまま3分放置。 ティーストレーナーでこす際は、最後の一滴まで残さずに注ぐのが美味しさを引き出すコツです」。
17メープルシロップ 香ばしく、すっとした甘味 かえでの樹液を精製したシロップ。
スパイス ミルクティーにスパイスを入れると、紅茶の渋味と調和して、おいしさとコクを引き立たせてくれます。
11月1日は「紅茶の日」。
「茶葉にまとわりついている液体においしさが凝縮しています。
