【絶品】グラタンレシピ！人気23選！つくれぽ1000の殿堂1位は？5分でできる簡単な作り方も！
【おすすめサンドイッチ】 グラタンが残ったらこんなアレンジもおすすめ！ マカロニグラタンが残った場合は、丸く成型して衣をつけてコロッケに。 フライパンにオリーブ油を熱し、1を加えて、焼き色がつくまでソテーし、3を加えて炒め、塩、白こしょうで味を調える。
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【おすすめサンドイッチ】 グラタンが残ったらこんなアレンジもおすすめ！ マカロニグラタンが残った場合は、丸く成型して衣をつけてコロッケに。 フライパンにオリーブ油を熱し、1を加えて、焼き色がつくまでソテーし、3を加えて炒め、塩、白こしょうで味を調える。
17清涼感のある香りがホワイトソースの味を引き立てます」 材料（4〜5人分）• トースターで焼き色が付くまで焼きます。
玉ねぎ…小1個• セロリを加え、香りと味に「深み」を出す• ぜひお試しください。
このまま炒め続けると焦げついてくるので、すぐに火を止めます。
玉ねぎやベーコン、チーズもたっぷり入れてボリュームを出しました。
仕上げに「澄ましバター（＝溶かしバターの上澄み）」を使い、香り高く 「家庭でもプロの味に近づけることができる、とっておきのレシピをご紹介します」と話すのは、伊勢丹新宿店にある洋食店＜西櫻亭（せいおうてい）＞の宮下響シェフ。
13ササッともう1品作りたいときにも便利です。 海の旨味たっぷりな、ちょっと贅沢な一品です。
そして、火加減は最初から終わりまでずっと弱火をキープ！ この基本さえ守れば、失敗しません」 バターも薄力粉も牛乳も家庭に常備しているものなので、作り方のコツさえ覚えておけば、思い立ったときに手軽にホワイトソースが作れますね。
人数に合わせて増やしてください• カリッと香ばしいパンと一緒に召し上がれ。
初めて自分で作りましたがこんなに美味しくできるとは思ってませんでした。
オリーブ油…適量• えびは塩小さじ1（分量外）をふってもみ、水で洗って食べやすい大きさに切る。 エビは殻をむいて背ワタを除き、塩、コショウ各少しをふる。 次回はそのあたりに気をつけてやってみたいと思います。
5白ワイン…40ml• じっくり手間ひまかけて作るレシピです。
マカロニは袋の表示より少し長めに茹でて柔らかくしておきます。
パン粉（乾燥）…小さじ2• ま、後で塩・こしょうするしなと思いながら、ラップをせずにさらに３分チン。
グラタンを作るときの参考にしてみてください＾＾. 今回は 女子も大好きな サツマイモでアレンジしました。
グラタン皿に茹でたじゃがいもを入れ、フライパンで作ったホワイトソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼いて完成。 これからの季節はアツアツの料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか。 特にグラタンなどをハフハフしながら頬張る瞬間は、身も心も温まる幸せなひとときですよね。
9ホワイトソースを作る必要がないので簡単に作れます。
しかも地味でなく優しい野菜のおつまみでビールをいただきましょう。
むきえび…220g• カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
まだ牛乳みが強いですねー。
通常、店では玉ねぎだけを使っていますが、セロリは味に深みを出してくれる野菜なので、ぜひ加えてみてください」 ３）水分が半分になるまで煮詰める ふたをしないで水分が半分になるまで煮詰める。 ベーコン…50g• オーブンに入れられるタイプのフライパンなら、耐熱皿を使わずそのまま仕上げられるので便利です。
94の具をホワイトソースに埋め込むように入れ、パン粉とパルミジャーノレッジャーノを散らし、少量のオリーブ油を回しかける。
エビは殻をむいて背ワタを除き、塩、コショウ各少しをふる。
ここでちょっと味見したんですが、うすーく味がついているって感じでした。
少し香りが立ち、えびの色が少し変わってきたら白ワインを加える。
「マカロニはホワイトソースを作る前にゆでておいてOK。 無塩バター…100g• とろみがついて、もったりとしてきたら火を止める。
11里芋の皮までまるごと栄養が摂れるレシピです。 食べてみると生クリームを使っていないのに、とっても濃厚！ きめ細やかでなめらかなホワイトソースがたまりません。
残り物のカレーをソースとして使ってもOKです。
長いもと豆腐を使って、ホワイトソースいらずのグラタンです。
栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
「ピーマンは早く加えると色が悪くなるので、このタイミングで加えます」 2～3分混ぜながら煮込み、木ベラからさらっと落ちていたソース（左写真）が、とろみがついてもったり落ちる状態（右写真）になったら、ホワイトソースの完成。 スポンサーリンク 最後にトースターで焼き目をつけたらできあがり。
10BBQでも簡単に仕込めるので重宝しますよ〜。
5回目を混ぜ終わると右写真のようなゆるさになります。
「 ホワイトソースは白く仕上げるために、焦がさないように炒めるのが基本です。
ホワイトソースに「粉チーズ」でコクを出す• じゃがいも…2個• 意外と簡単に作れちゃいますよ。
パン粉、パルミジャーノレッジャーノ…各適量 作り方 1. いかがでしたか？ ホワイトソースさえマスターすれば、具材はお好みでアレンジできます。 少量の水（分量外）を加えて、ふたをして蒸し煮にする。
17このときに大切なのが、ルーと牛乳の温度差です。
野菜は歯ごたえを残したいので、1mm程度の少し厚めにスライスします」 ２）バターで香味野菜とえびを焦がさないように炒め、ワインを加える 鍋にバター、玉ねぎ、セロリ、えびを入れ、中火にかけて炒める。
まず、バター：薄力粉：牛乳＝１：１：10で用意します。
仕上がりはつやつやと美しく、食欲をかきたてます。