大根と豚パイカ の甘酢煮☆節約＆風邪予防♪コラーゲンたっぷり by Legeloさん
甘辛煮もののパワー恐るべし！ 今晩の夕食にでも、その魅惑の味を体感してみてください。 。
甘辛煮もののパワー恐るべし！ 今晩の夕食にでも、その魅惑の味を体感してみてください。 。
甘辛しょうゆ煮汁の材料を砂糖から順に加え、そのつどさっと混ぜる。
comの『豚バラ大根の作り方』youtube動画 ＊しばらく2品動画をアップしてきてたのですが、ここで原点回帰、一つのレシピをきちんと動画で紹介するスタイルに逆戻り！いろいろ試行錯誤しつつやっていこうと思ってマス 笑 また近々別の動画もアップ予定です～• com ガチ推しポイント！ 【その1】 たった10分弱で、柔らか＆味しみ。
豚は3～4㎝幅に、は皮をむいてせん切りにす。
短時間で柔らか味しみ大根煮ものができるなんて、ありがたや〜。
erika0424 こんばんは！豚バラ肉の脂の入り方にや、そもそもの食べる人の好みにもよりますが、僕は気になりませんでした（たぶん家族も）。
甘辛い煮汁で汚れた白米is正義。 表面に脂が白く固まったら取り除く。
だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。
しょうゆとみりんで味をつける• レシピ下の補足に各種だし汁に関してのリンクを貼っています。
豚肉とゆで汁に分け、豚肉は４cm角くらいに切って鍋に入れる。
圧力鍋に水、酢、酒、白ねぎの青い部分、しょうが（皮ごと２～３等分にカット）を入れてフタをして強火にかけます。 豚のほんのり甘い脂が、煮汁とともに全体にいきわたっているのがいいんですよねー。 料理／市瀬悦子 撮影／髙杉 純 文／編集部・渥美 （より. 甘辛い煮汁で汚れた白米is正義。
5と敬遠してました💦冨田さんのお陰で壁がなくなりました！• 甘辛煮もののパワー恐るべし！ 今晩の夕食にでも、その魅惑の味を体感してみてください。
豚肉は長さ7cmに切る。
しょうゆ、みりんを加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱火のまま約20分煮る。
ここからは 落し蓋をして中で煮汁を対流させながら15分煮ます。
この段階で煮汁が半分以下になっているのですが、ここから煮汁がさらに少なくなるまで 5～7分ほど煮詰めます。 圧力鍋に豚パイカとたっぷりの水を入れてフタはしないで強火で沸騰してから５分ガーッと煮ます。
12その間に大根の皮をむき、1ｃｍ厚のいちょう切りにカットしておきます。 フタをせずにガーッと５分煮て、しょうゆを加えさらにガーッと５分煮ます。
皮をむいたは2㎝幅ほどの切りにす（先端側は火が通りいので3㎝幅ほどにしてい）。
ご覧のとおりです。
より時短したい場合は、大根の厚みを1. 鍋に豚肉とたっぷりの水を入れて火にかける。
豚のほんのり甘い脂が、煮汁とともに全体にいきわたっているのがいいんですよねー。 豚バラ肉は脂と赤身のバランスの良いものがおすすめで、薄切りでも薄すぎるものよりかは、少しだけ厚みのあるものが（個人的には）作りやすく美味しいと思います。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。
具材を平らにし、ふたをして4分ほど、上下を返して3分ほど煮る。 こうすると臭みが消え、煮るときにアクを取る必要もない。
耐熱皿に重ならないように広げ、水大さじ1をふる。
大根の煮もの＝時間がかかるという方程式は、このレシピには当てはまりません！ その秘密が、大根のレンチン下ゆで＆時短のための黄金比率煮汁。
酒、しょうがで風味よく煮る• ふたを取ってゆで卵を加え、強めの中火にする。
続けて 醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分ほど加熱する。
豚バラかたまり肉 350〜400gのもの …２本 ゆで卵…３〜４個 しょうがの薄切り…４〜５枚 酒…１カップ しょうゆ…大さじ３ みりん…大さじ４ 砂糖…大さじ２ 作り方• ざっと炒めてから、この煮汁で煮れば、具材に味がガッと入るんです。
甘辛しょうゆ煮汁の材料を砂糖から順に加え、そのつどさっと混ぜる。
豚肉をさっと水で洗う。
（2）材料を炒め、甘辛しょうゆ煮汁で煮る フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで1分ほど炒める。
砂糖と殻をむいたゆで卵を加え、オーブン用ぺーパーで落としぶたをして弱火のまま約10分煮る。
混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで2分ほど煮つめる。
