生クリームもクリームチーズもいらない！ヨーグルトで作るヘルシーな『バスクチーズケーキ』とは
「『ラ・ヴィーニャ』で初めてこのケーキを食べたとき、その味わいにとても感動しました。
「『ラ・ヴィーニャ』で初めてこのケーキを食べたとき、その味わいにとても感動しました。
美味しく作るポイント 焼き時間は焼き色を見て調整しながら焼くのがおすすめだ。 。
ほかにもレモンなど柑橘類の皮をすりおろしてたっぷり散らしたり、好みのジャムを水とレモン汁でのばしたソースをかけたりしても楽しめます」 材料も少なく、工程もいたってシンプルな絶品バスクチーズケーキ。
クリームチーズ…500ｇ• クリームチーズをなめらかにする クリームチーズは室温に戻すか、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（200Wまたは解凍モード）で1分〜1分30秒ほど加熱してやわらかくします。
材料はすべてスーパーで手軽に手に入るものばかりなので、食べたいときにすぐに作ることができます。
用意する材料は、クリームチーズ、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、薄力粉だ。 ボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
12どのくらいカロリーオフできる？ 通常のバスクチーズケーキだとクリームチーズと生クリームを使うが、絹ごし豆腐とヨーグルトを使うことで、通常のバスクチーズケーキの3分の2程度のカロリーで仕上げることができる。
特に難しいポイントのないバスクチーズケーキですが、しいて言えば、ここでダマにならないようになめらかに混ぜるのが、上手に作る最大のコツです」 3. 少しでもヘルシーに大好きなバスクチーズケーキを味わいたい人にはおすすめの作り方だ。
「焼き立ては生地がふくらんでいますが、冷めると中央部分が沈みます」 冷めたら型から外し、好みの大きさに切り分けます。
たっぷり入った生クリームとチーズのコクはありつつも、小麦粉が控えめなので後味は軽やか。
「ハサミで少しだけ切り込みを入れたら、側面のオーブンシートをそのまま手でビリビリと破きましょう。 美味しく作るポイント ヨーグルトは水切りしておくが、絹ごし豆腐は水切りをせずに入れても大丈夫だ。
たっぷりのクリームチーズに砂糖、卵、小麦粉、生クリームを加えるだけ。 作り方 ヨーグルトは水切りをしておき、クリームチーズや絹ごし豆腐、卵は常温に戻し、薄力粉はふるっておく。
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 児玉智絢 【関連記事】• ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に混ぜたら砂糖を加える。
グラニュー糖…150g• 「クリームチーズは、押すと指がスッと入るくらいまでやわらかくしてください。
型に紙を敷く オーブンシートは型よりひと回り大きくカットしてから、くしゃっと丸めて水で濡らします。
近年、人気急上昇中のバスクチーズケーキ。 パティスリーやコンビニなどで手に入るので市販品を購入する機会も多いと思いますが、実は家庭でも簡単に作れるってご存知ですか？ そこで今回は、バスクチーズケーキの作り方を紹介します。
大ざっぱでも大丈夫！ バスクチーズケーキが簡単な理由 そもそも「バスクチーズケーキ」とは、「美食の街」として知られるスペイン・バスク地方サンセバスチャンの「ラ・ヴィーニャ」というバルで誕生したチーズケーキが元祖なのだとか。
真っ黒でインパクト抜群の見た目となめらかな口溶けで、老若男女問わず、幅広い人たちに支持されています。
また、薄力粉はホットケーキミックスに代用可能だ。
どちらもおすすめですよ」 塩をふってもおいしい！ バスクチーズケーキは、食べ方をアレンジすることも可能です。 「オーブンの中段から上段に入れると、焦げ色がつきやすくなります。 ただし、焼いている途中で生地がふくらむので、庫内の天井にくっつかないよう気をつけましょう。
19水気を絞り、型に沿うように敷き込みます。
生クリームをヨーグルトに置き換えることで、より手軽でヘルシーなバスクチーズケーキになるだろう。
それでは、実際にレシピを見ていきましょう。
オーナーに何度も『おいしい！』と言い続けていたら、レシピを教えてもらえることに。
生クリームもクリームチーズもいらない！ヨーグルトで作るヘルシーな『バスクチーズケーキ』とは バスクチーズケーキといえば、材料に生クリームが使われることも多く、カロリーが気になるところだ。
溶き卵（Lサイズ）…4個分（約240g）• 紙は濡らすことでスムーズに型に沿わせて敷くことができます。
薄力粉を加える 4に薄力粉を一度に加えて混ぜます。
また、焼き上がったバスクチーズケーキは粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しくなる。
「小麦粉の量が極端に少ないのもバスクチーズケーキの特徴です」 6. バスクチーズケーキをヨーグルトでさっぱりと！作り方を紹介 バスクチーズケーキにヨーグルトを入れることで、さっぱりとした味わいになりいくらでも食べられる美味しさになる。
ひと口食べると、表面の香ばしい風味とクリームチーズの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。 バスクチーズケーキの場合は、少し焦げ目がつくくらいが美味しい。 とろけるチーズを入れることで、チーズの風味が楽しめる仕上がりになるだろう。
12現地ではケーキ1台につきクリームチーズを1キロ（！）使用し、大きいサイズで焼きますが、今回はご家庭でも再現しやすい分量に調整して本場の味を再現しています」 植松さん曰く、このバスクチーズケーキは「買うのがもったいない」くらい簡単に作れるそう。
生クリームを少しずつ加える 5の生地を混ぜながら、生クリームを少しずつ加えます。
そんな時は、ヨーグルトや豆腐を生地に使ったバスクチーズケーキを手作りすることで、ヘルシーでさっぱりとした味わいのバスクチーズケーキを味わうことができる。
特に分離しやすい食材も入っていないので、失敗する余地がありません。
植松さんのイチオシは、塩を振ること。 「同じスペイン・バスク地方産の『アニャーナ』の粗めの塩をひと振りすると、味が引き締まって甘さが引き立ちます。
【決定版】バスクチーズケーキの作り方 ＜材料＞（直径18cmの底が抜ける丸型1台分）• 生クリームを泡立てたり、卵を卵黄と卵白に分けたりする工程もなく、混ぜるだけで完成します。 手作りなら自分で材料の調整を行えるので、自分好みのバスクチーズケーキを作ってみてもらいたい。
作り方 バスクチーズケーキは意外と材料が少ないことも魅力だ。
さらにプレーンヨーグルトと溶き卵を加えながら混ぜ、最後にふるった薄力粉を加えてさらに混ぜる。
作り方 ボウルにプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜたら、溶き卵、砂糖、溶かしたバター、レモン汁を加えて混ぜ、さらにふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
