レンコンがあったらみんなは何を作る？揚げたり茹でたり、すり下ろしたり。ママたちのおすすめレンコン料理は？
筆者もこのトピックを見たときには、真っ先にきんぴらを想像しました。 がおいしい！ ゲストさん 14:11• 塩で美味しいよ』 『レンコン餅がおいしいよ。
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筆者もこのトピックを見たときには、真っ先にきんぴらを想像しました。 がおいしい！ ゲストさん 14:11• 塩で美味しいよ』 『レンコン餅がおいしいよ。
4女性のためのおすすめオイル！• 野菜のおいしさを余すことなく活用した、れんこんのきんぴら。 赤唐辛子（輪切り）…適宜• レンコン料理の王道！？「きんぴら」 『うちはきんぴらばかり。
まずは繊維の方向（写真矢印）を覚えるといいでしょう」 Q：炒めなくてもOK？ A：きんぴらというと、調味料を加えて菜箸で混ぜながら炒めるイメージが強いですが、まずはれんこんをいじらず、じっくり焼いて水分を飛ばし、野菜の旨みを凝縮させてください。
がおいしい！ ゲストさん 14:12• 食感のよさが活きる料理』 レンコンがあったらきんぴらを作るママも少なくないようで、きんぴらはレンコン料理の定番なのかもしれません。
【れんこんのきんぴらレシピ】２．フライパンに油を敷いて、れんこん・鷹の爪を加えて、炒めます。
大好き』 レンコンを薄くスライスしたものを茹でて、サラダに使うとの意見もあります。 がおいしい！ ゲストさん 14:26• がおいしい！ ゲストさん 14:25• それが簡単で甘くておいしいの。 がおいしい！ ゲストさん 14:18• がおいしい！ ゲストさん 14:35• がおいしい！ ゲストさん 13:03. すり下ろしたレンコンを汁物の具材にしたり、お餅のように丸めて焼いたりするそうです。
14すり下ろしたり、スライスをしたり、そして茹でたり揚げたりと、レンコンはいろいろな料理に使える食材のようですね。
歯ごたえがあるれんこんのきんぴらが食べたいときは少し煮る時間を短めにしてくださいね。
繊維の方向に沿って切るとほっくりした仕上がりに、繊維に対して直角に切ったほうがシャキシャキとした食感が楽しめるのです。
がおいしい！ ゲストさん 14:09•。
食感を活かしたメニューなので、お好みでレンコンを粗く刻んでみてもいいかもしれませんね。 ごぼうは斜め薄切りにし、5分ほど水にさらしアクを抜きます。 れんこんは7〜8mm厚さの半月形に切る 「れんこんは切り方によって食感が変わります。
8そこで今回は、れんこんのおいしさを余すことなく堪能できるきんぴらの作り方を、よくある疑問と合わせて紹介します。 パリッとした食感が楽しめそうですね。
砂糖の甘み、酒の風味をれんこんにつけてから最後にしょうゆで香りづけしてください」 5. がおいしい！ ゲストさん 14:13• シャキシャキ食感がたまらない！ れんこんのきんぴらの完成！ いい照り具合が食欲をそそるれんこんのきんぴら。
コンソメ味にしてね』 レンコンを細かく切ってひき肉などに混ぜることで、歯応えがあるつくねやロールキャベツができるそうです。
今回のトピックを見て、レンコンを買いに行こうかなと思ったママもいるのではないでしょうか。
ハンバーグみたいな形にしてね。 がおいしい！ ゲストさん 13:36• 鷹の爪はハサミで輪切りにします。 【れんこんのきんぴらレシピ】４．器に盛り付け、すりごまをかけて、出来上がり。
8筆者はきんぴらの他に、炒めて甘酢で和えたり、茹でて胡麻和えを作ったりもします。
ほかの野菜はシャキシャキ食感にしたいときは繊維に沿って切りますが、れんこんの場合は異なります。
他にも天ぷらにするなど、レンコンは揚げ物にしてもおいしくいただけるようです。
すいとんみたいな感じ』 レンコンをすり下ろして使うとの意見が、比較的多く出てきました。
唐辛子、炒りごま、ごま油を加えて火を止め、煮からめる すぐに唐辛子、炒りごま、仕上げのごま油を加えて火を止め、なじんだられんこんのきんぴらの完成です。 女性に必要な栄養• ごま油…適量• レンコンの歯応えを活かす！混ぜる系 『レンコンをみじん切りにして、つくねに混ぜる』 『ロールキャベツに刻んだレンコンを入れると、食感がよくて美味しいよ。 すりおろして塩コショウを混ぜて、少しの片栗粉を入れる。
5早速レンコン料理を作りたいようですが、何を作ろうかとお悩みです。
レンコンの出番自体はあまり多くありませんが、実はアレンジしやすいのかもしれません。
しょうゆを鍋肌から加える アルコールが飛んだらしょうゆを鍋肌から回し入れます。
しょうゆ…小さじ2• れんこん…200g• がおいしい！ ゲストさん 14:26• 『レンコンがあったら、挟みバーグや煮物、豚汁以外で何を作る？ 買った後に、義母からおすそ分けをもらってレンコンが増えちゃった！』 今、ママさんの家にはレンコンがたくさんあるようですね。
「調味料は必ず『さしすせそ』の順番を守ること。 マヨネーズとの相性が良さそう 『スライスして茹でて、すりごま、マヨネーズでサラダにして食べる』 『人参、ひじき、ツナ缶、すりごま、めんつゆ、砂糖、マヨネーズでサラダ。
4女性のための美容法• 女性のための健康・美容チェック• ママたちが教えてくれたレンコン料理、何を作りますか？ 文・ 編集・blackcat. ママたちのおすすめレンコン料理は何？ レンコンをすり下ろして…… 『ちょっと面倒だけれど、レンコンのすりおろし揚げが好き』 『レンコンをすって海老を入れて、餃子の皮で巻く。
まさにごはんがすすむ王道の家庭おかずです。
フライパンを中火で熱して、ごま油と鷹の爪輪切りを入れ、香りがたったら水気を切った2を入れごま油がなじむまで炒め、水気を切った1、3を加えてさらに炒めます。
１．レンコンを洗い、皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにし、灰汁を抜くために水にさらします。
レンコン、にんじんは皮をむいておきます。 歯応えがあって煮物や炒めものなどに使えるレンコン。 ３．水・砂糖・みりん・しょうゆを加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます（10分ほど目安）。
コメントにはマヨネーズとすりごまを使っているとあるので、この2つの食材はレンコンとマッチするのかもしれません。 それをフライパンで焼くだけ。
レンコンはアレンジしやすい！？ ママさんの質問に対して、ママたちがおすすめのレンコン料理を教えてくれました。
軽く焼き色がついたら裏返す 薄く焼き色がついてしんなりしたら、れんこんを裏返します。
砂糖、酒を加える 裏面をさっと焼いたら砂糖、酒を加えます。