【決定版】ブロッコリーのゆで方／ゆで時間ガイド。レンジ加熱も解説
加熱が終わったら冷まします。
5茎は根元近くのかたい部分の皮をむき、乱切りにするとよい。 通年出回っていますが、旬は11～3月。
急いでいるときはうちわであおぐとよい。
お弁当に入れても色や形を保てるでしょう。
料理のコツ・ポイント 5、6ヶ月ごろ（初期）を目安にしています。
茎の部分は糖分が多く甘いので、芯まで余すことなくいただきましょう。 【食べ比べて検証】加熱時間で食感や味はどう変わる？ 本記事で紹介している方法では、短時間での加熱をおすすめしていますが、ブロッコリーは加熱時間によって食感や味が大きく変わります。
ブロッコリーをレンジで調理するコツは、加熱しすぎないことである。
初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。
さっと火が通れば食べられるので、スープやカレー、シチューなどに入れるときは最後に加える。
【5分後】やわらかくなり、風味が弱まる かろうじて小房の形は保っていますが、箸でバラバラにできるほどのやわらかさ。
ブロッコリーを手軽に美味しく調理するには、レンジを使うのがおすすめだ。
お弁当カップに並べマヨネーズ・小さくカットしたスライスチーズを乗せ、レンジで加熱します。
めっちゃ手軽だし美味しい。
塩昆布で作る、ナムル風の味付けを試してみてください。
さらに免疫力の向上に役立つ野菜としても注目されています。
茎もレンジを活用しておいしくいただいてみましょう。
美容にいいといわれる成分を多く含んでいるほか、葉酸や食物繊維もたっぷりなので、疲れやすい、お腹をすっきりさせたいときなどには積極的に摂りたいですね。
鶏むね肉 1枚（300g）• 黒こしょう、タバスコ お好みで 作り方 1. 茎は根本の切り口が乾燥して固くなっているので、2～3ミリ、薄く切ります。 【冷凍方法】• レンジでの加熱は、耐熱食器にラップをふんわりかけて加熱しよう。
17しっかりと食べごたえがあり、栄養価もgood。
ぽん酢しょう油 大さじ2• ビタミンCの含有率は野菜の中でトップクラス。
耐熱容器があれば完成！「ブロッコリーの塩昆布ナムル風」 同じようなブロッコリーレシピですが、味付けを変えるだけでガラッと違う料理になります。
レシピでは2人分にしていますが、私は筋トレ後にこれ全部、1人で食べちゃうくらいです。
ヨーグルトと味噌を使うので、発酵パワーで更にヘルシーになっています。
1房ずつ取り出しやすいように、一度金属バットで凍らせるのがポイントです。
キムチ。
直径20～22cmの深型フライパンで1株蒸すことができます。
ジャガイモを食べやすい大きさにカットします。 両方レンジで、合計10分くらい。
加熱が終わったらできあがりです。
温野菜としてたっぷり食べたいときなどは、このくらいゆでてもよいでしょう。
鍋でゆでるより、ビタミンCやポリフェノールを多く残すこともできます。
やわらかめにしたい場合は、ゆでる時間を少し延ばす。
