ストウブを買うならアウトレットに行ってみて＊お得にストウブ製品をゲット！
頑丈で使いやすいのもわかった。 ここに挙げただけでもかなりの数がありますが、STAUB社は続々と新たなデザインを発表。
1テーブルやキッチンのインテリアに取り入れやすいことからファンが多く、根強い人気。
ストウブのエマイユ加工は独特の風合いが魅力でもあり、特に黒マットエマイユは汚れが目立ちにくい点もメリットです。
あくまでも、何となく使いやすそうだから、本に良く載ってるから、などの理由での22cmチョイスはオススメしないというお話です。
ストウブ鍋は煮込み料理のイメージが強いですが、お米もおいしく炊けるんですよ。
ポトフや肉じゃがなど、じっくり煮込みが美味しいものはストウブで。 その後、液状のホーロー（ガラス質エナメル）を表面に吹き付ける独自の加工を施しています。 ストウブの方が機密性が高く、無水調理が出来るようです。
3そこだけです。
個人的に活力鍋はおすすめです。
ごはんがおいしく炊けるように考えられたご飯専用のstaubです。
STAUB社の鍋は料理をワンランク上げてくれるだけではなく、暮らしにも潤いを与えてくれることでしょう。
【 用意するもの 】• ストウブを買って初めて使う前に、まず行いたい「ならし」の作業。
水蒸気を効率的に循環させることで、無水調理の効率を高めます。
炊飯量に関して 炊いたお米1合を約0. 初めはオーソドックスなタイプを選ぶと、使い方がわかっていいかもしれません。
新作も次々に登場していて選ぶ楽しさが続きます。
ストウブのお手入れは難しくない！ ストウブのシンボルともいえる鍋肌の黒マットエマイユ加工は、独特のざらざらとした質感を生み、調理時の焦げつきにくさや傷を防ぐ点がメリットです。
炊飯ジャーで炊くご飯とは一味違ったご飯が楽しめますよ。 煮物といった和食づくりに向いている 「Wa-NABE（ワナベ）」は、まさに和鍋のような丸い形状をしており、煮汁が効率よく循環するデザインです。 少し深いですが、グラタンを作って取り分けながら食べても楽しいです。
19蓋裏と鍋のフチをシーズニングしておくと、サビ防止に特に効果的。 業務用とは言ってもちゃんと家庭で使える大きさです。
また、お米が上手く対流しないので、個人的には味が落ちると感じます。
難点は長いものが調理できないことですね。
いずれにしてもこういうお鍋もあるのね～くらいに覚えておくと後々役に立つかもしれません。
「ピコ・ココット ラウンド」は写真のように内側が二段になっています。 お鍋ごとテーブルに運んでサーブできるのがおしゃれで保温性の高いストウブの良いところですが、オーバル型なら座っていてもラウンドより 取り分けやすいです。 ストウブ鍋を10年近く愛用していますが、鍋底はキレイなままです。
17ミシュランの3つ星シェフのポール・ボキューズさんはSTAUB ブランドと製品の公認アンバサダー。 多少手荒に扱っても大丈夫です。
こう考えた時、誕生日に買ってもらうのでしたら、ストウブが良いと思いました。
グラン・クリュといった高品質なワインと美味しい料理が生み出される美食の地で知られています。
高い熱伝導率を叶えるストウブの独自加工 ストウブは、高温の熱で鉄を溶解して砂型を使って成型。
サイズですが、煮物はいつも多めに作るし、これから子どもが大きくなったら･･･などなど考慮して22cmとか・な・り迷いましたが、迷い疲れて結局ツイ友さんにオススメされた20cmにしたのですが、正解でした！カレー１箱（市販のルウ）はちょっと厳しいかもしれませんが（まだカレーは作ってない）子どもと大人に分けて作るので、ルウを溶かすまではストウブでやって鍋を分けてルウを溶かそうと思っています。 料理の味が変わるかは分からないけれど、煮物系は上手く出来ますよ。
4STAUB社では鍋のあらゆるパーツの製造において伝統的な技法を用いながら、厳格な品質基準を保持するために、機材での検査や人の目による細かなチェックを100回近く重ねたうえで、1点1点仕上げています。 知名度のあるシェフたちが創業者のフランシス・ストウブのもとに集い、より上質で機能的、かつ料理に格別な仕上がりを生む新たな鍋の開発に取り組んだことが始まりです。
ストウブの種類は？ わくわくするくらい豊富！ 独自のエマイユ加工はSTAUB社の強みです。
ストウブ以外の製品もあります ストウブ製品ばかり紹介していましたが、ツヴィリング ヘルンスケアの他のブランドの製品も置かれています。
一人暮らしをしています。
ラウンドとオーバルの違いと向いている料理 ではラウンドとオーバルで何が違うのかをわかりやすく説明します。 ただ、素人目には全然気が付かないレベルのものばかりなので、定価で買うよりよっぽどお買い得だと思います。 ストウブ鍋だと温度がゆっくりと下がっていくので、味が味が染み込みやすいんです。
6ムラなく熱を加えるってのが意外に重要で、料理の味を左右するんですよ。 アクアパッツァもオーバルなら簡単にできますよ。
特にお鍋料理の場合はカセットコンロや卓上IHの上に乗せることになりますから、浅いシャローだと取り分けやすいのです。
最初のシーズニングの後は、時折ストウブの状態を見て、乾燥している感じがあればシーズニングをするといいのですが、油分の多いメニューを作ってオイルをなじませるのもひとつです。
プロは見た目だけで道具を選びません。
まずはピコ・ココット ラウンド購入し、使い勝手を確認してから他の商品を検討するといいでしょう。 我が家では主にケーキ用か、ちょっとだけご飯を炊く時などに使っています。
12肉はジューシーに野菜は瑞々しいままです。
三ツ星シェフも絶賛！ 煮込み料理の仕上がりをワンランク上に ストウブは調理法を問わずさまざまな料理に使えます。
オーバルは使いにくいと言うか、出番があまりないかな。
結局、よく考えないで買ってしまったおかげで20cm（又は18cm）、22cm、24cm（又は27cm）の三台のストウブを買うことになってしまいます。
おいしいお米を炊きたいなら、「ラ ココット de GOHAN 」がおすすめ! 油を焦げ付かせないよう、ごく弱火にかけるよう気を付けましょう。 最初になんとなく22cmを買いました。
我が家では煮込み料理全般、ポトフ、温野菜、揚げ物などによく使います。 オーソドックスなラウンドタイプの直径は10～34cmまで、2㎝刻みで取り扱っています。
とん汁などは活力鍋で。
この点は新しい物は改善されているという噂を聞きましたが、店頭で見る商品は今迄と同じタイプばかりでした。
さらに鋳鉄製のフタは重いので、中の圧が上がっても蒸気が漏れにくくなっているんですよ。