中には、元々立地上の不利（最寄り駅と呼べるような駅がないなど）があって売り上げが伸び悩んでいた店舗もあったため、地図に示された店の場所（赤い星印）を「赤い星印があるからすぐに分かります」などと強引にアピールするお約束があった。 （ 2011年3月） 2010年10月放送のスペシャルにて、181店舗中39店舗が経営を続けていることが明らかにされている。 ディレクター：丸山剛、黒原竜二• かみやーき小 かまぼこ店（沖縄県）• 支那そば ちばき屋本店 （東京都）• 企画：太田哲夫（テレビ東京）• 2019年9月時点で、閉店しているのか、引き続き営業しているのか紹介していきます。
9この番組で紹介された達人の店 [ ] この節のが望まれています。 過去の放送で1度、みのが直接取材に行った際、店の入り口玄関で頭をぶつけるハプニングもあった。
ラーメンスープと一緒にされたが、に元日スペシャル以来、約6年9か月もの間、特別番組として、以下のようにも見えますが、店主が体調を崩し、達人に暴言を吐くなど反抗的な態度を取ったり、集団で行われたり、修行先の店を4軒訪れた。
アン・プチ・パヶ（神奈川県横浜市）• とろみのある濃厚とんこつスープは本格的ですよ。
料理 みしま （愛知県）• ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ（東京都渋谷区）• 串銀座 五丁目店（東京都中央区）• 演出補：吉村崇志、岩佐義隆• に2004年元日スペシャル以来、約6年9か月ぶりの復活を果たし、これ以後特別番組として、以下のように4度放送されている。
湯原グランドホテル八景（岡山県（現・））• 京懐石 （）• ラーメンみなみちゃん、約20年ぶりの真実 ぶりの新作も含め、その後の店などと合わせて放送されています。 番組終盤では、店主が家族へ宛てて綴ったを自ら読み、みのが店の場所をフリップを使って紹介。
9を参考に修正してください。
エンディングでは前回放映された店の「放送翌日（テレビ東京系列と同時ネットする局において ）」の模様が当日の売上金額も含めて紹介された。
その後、店主はテレビ東京へ出向き、みのに対し今までの無礼をお詫びしたいと申し出たが、すでにみのは彼を見限っており申し出を断った。
カメラ：濱田和義、天坂恵一、寺内浩二、小松直哉、伊藤昌行、田上良一、新井直樹• 例外的ケース [ ] 修業で失格になった店主の店は取り上げないのが通常だったが、のラーメン屋「みなみ」だけが例外的に唯一取り上げられている。
取材VTRを入れつつ、から（生放送パートはアナウンサー（テレビ東京）が担当）を行なった。 - 同上• （公式サイト、2000年11月6日放送分、）• DO MY BEST（）• 」と厳しく追及された。
19ただし、末期では行われなくなった）。 2000年から2001年にかけてはと2名の主婦で構成される「熟女隊」 が「放送翌日」の模様をレポートしていた時期があり、テレビ東京で20時台に放送された。
スペシャル版• 複数人での同時修業企画ではものにできず、抜き打ちチェックもしないのが通常であった。
ときにはや、の運営するでの行、さらにはや道場入門、 体験入隊などの精神修行もあった。
その姿を見たみの自身も「 もう二度と、我々が彼の店を訪れることは無い」と番組後半で公言した。
末廣鮨（静岡県静岡市、放送当時は静岡県）• 本店（東京都世田谷区）• 大阪府のお寿司屋「まつ元」、東京都のお好み焼き屋「ひな」など。 イル・ピッチョーネ（東京都新宿区）• みのもレポーターとしてその後の店を4軒訪れた。 」などと叱責された。
スタイリスト：御法川靖子• ただし、番組内では、この男性が（最終的に）どこに再就職する事になったかについては触れられなかった。 （日曜日）19:00 - 21:48 「愛の貧乏脱出大作戦! 公式ホームページからクーポンの利用も可能です。
居酒屋 とよ（大阪府大阪市）• 達人の店は、麺屋こうじグループの系列店舗で、大勝軒のエッセンスを強く引き継いでいるラーメン屋です。
修業終了後の経営状況 [ ] この節は曖昧な記述になっています。
に閉店情報が掲載されていた旨を、情報提供いただきました！ ありがとうございました。
（京都府京都市）• それが原因かはわかりませんが、営業日が不明な状態で現在でも営業している様です。 竹乃屋（福岡県福岡市）• 番宣：岡仁（テレビ東京）• 福岡県のドライカレー＆カレー弁当「香屋」がこれに該当しており、レポーターの中村有志（中村も福岡県出身）が行った際に本編では登場しなかった元妻が抜き打ちチェックで登場し、そこで夫婦喧嘩も起きていた。
5病状が悪くなっていないか心配です。 お宝女房（） スタッフ [ ] レギュラー版（2002年9月まで） [ ]• 番組の修行中も苦労が絶えなかった、コンちゃんが店主の店です。
番組出演後にある疾患を発病してしまい、金銭に余裕がないからという理由で医師の指示に従わなかった為、それがどれだけ危険な事か忠告したものの彼は全く聞き入れませんでした。
本店（）• 今はもう番組が終了してから約20年ほど経ちました。
キリストンカフェ心斎橋（大阪府大阪市中央区）• 手打ち やぶ忠（東京都）• まろやかなスープは、つい飲み干してしまいたくなります。
このことで放送中に突然夫婦喧嘩が始まったり 、さらにはみのが直接店主（場合によっては店主の妻や家族も）に激怒するケースもしばしばあった。 嶋村（東京都中央区）• たこ焼き （大阪府） 閉店• TORI処 萬端（京都府京都市）• ウッドストック（東京都）• そのうち、すでに閉店している店が23軒、営業を続けられた店はたったの8軒です。 ブーランジェリー･ドラフォース Boulangerie Delafosse（･）• プロデューサー：宮川幸二（テレビ東京）、酒井英樹（零CREATE）／菱沼永司• パネリスト [ ] 基本、男性1人と女性2人が出演した。
3涸沢ヒュッテ（長野県（現・））• なお、レギュラー版での募集告知のナレーションはテレビ東京のアナウンサーが担当した。 蕃龍（）• 編集：武藤努（テクノマックス）• 期間は数日から数週間で、やマナーを基礎からみっちりと学ばせた。
鮨處（すしどころ）おざわ 本店 （東京都中央区）• 演出：前田琢・斎藤勇（テレビ東京）• 横浜ラーメン 茨城県行方市にある横浜ラーメン。
店主のニックネームはみなみちゃんです。
2012年の特番はで放送• 枠自体は通常より30分拡大。
この店の店主は、達人の店である「縁や」で修業し合格したものの、開店後しばらくして売り上げが低迷したことから、以前の修業とは別の店舗である「東池袋大勝軒」に番組関係無しに個別に修業し、味も変え、それを達人に何も伝えていなかったことが抜き打ちチェックで発覚し、みのが激怒した。 また、修業が中止あるいは中断に陥るアクシデントも多発し、番組スタッフや店主の店を4軒訪れた。
ヨシカミ（東京都台東区）• 鳥つね（東京都）• すゞや今日楼（石川県）• お好み焼き そうるめいと（大阪府大阪市中央区）（閉店）• レーヴ・ドゥ・シェフ（兵庫県神戸市）• また、特殊な成功例としては、のラーメン屋「香源ラーメン」が挙げられる。 さらに、レギュラー放送終了後の2003年1月1日のスペシャルでは以前の修業先とは別店舗である「ラーメンてつや」でも4人同時修業に参加したが、杜撰な経営態度が問題視され、ここでも失格になった。
店舗の住所は放送当時のもの。
その際、駆けつけたスタッフからもう一度考え直すよう説得を受けるものの「 肉体的にも精神的にもこれ以上続けることが出来ない」と断言し、そのまま函館へ帰郷。
みなみちゃんは自ら修行をリタイアした後に、函館で「達人直伝のラーメン」として勝手に売り出すなどの問題行動も。
たこ焼き （大阪府大阪市）• - 同上• 基本的にはレポーター（正確には「貧乏脱出サポーター」。 概要 [ ] 客足が遠のき、大きなを抱える店（おもに、）の店主に、一念発起してやり直す場を番組が提供。 協力：フォーティーフォー、ジェイ・ピー・エヌ、、ライズカンパニー、スタッフシルエット• 「仕事に追われるより家族との時間を大事にしたい」など、家族などの都合も考慮に入れたうえで、店主が一般企業への就職を決意し、閉店に踏み切った例も放送されている。
12修行時に学んだチャーシュー丼は、今でも美味しくいただけます。 黒福多（）• 達人は「四五六菜館」の孫関義さんでした。
店主の修業 [ ] この節のが望まれています。
神奈川県のそば屋「吉長」など。
この店の店主は、達人の店である「四五六菜館」でのラーメン5人同時修業の中で1度修業したものの失格になった上、尚且つ『達人直伝の味』と言う旨の紹介文を含んだチラシを無断で作成し、店内に掲示したり外部に配布したりしていたことが、別番組のロケで函館に訪れた際に問題のチラシを受け取ったスタジオゲストのや視聴者の指摘で判明したため、来店してきたみのから「 あなた合格してないじゃないか、いきなりこう言う物を送られて見せられてどう言う気持ちになる、どう言うことだ! 店名に「元気」とついているだけあって、今も元気に営業中です。
協力：港家、石永、常州玻璃鋼造船廠、イッツ・コミュニケーションズ• カレー屋 パク森（東京都渋谷区）• なんでも小学生の頃にボールが左目にぶつかりその影響で矯正視力が0. また番組に寄せられた苦情の手紙の一部を持参して訪れるケースもあった。
14愛の貧乏脱出大作戦特別編 愛の復興大作戦」• （1998年10月 - 番組終了） ドキュメントを重視したため、シリアスな語り口だった。 2011年9月の特番では中村家や釜石の漁業復興への向けての奮闘も放送された。
音響効果：小関尚孝（OPUS-1）• 「愛すべきアウトサイダー」って2年前のこと、今は「孤高のモラリスト」か。
制作協力：、• 店主がスタジオの外に設けた厨房で調理した料理を運んで来る際、みのがよく言っていた「できた？ はい、こっちへいらっしゃい！」や「貧乏脱出したいんでしょ！」それに「お世辞抜き」というセリフは、当時のからのネタにされたほどであった。
製作著作：テレビ東京 過去のスタッフ• 串の坊（大阪府大阪市中央区）• 過去はプロデューサー• 結局、達人の合格が貰えずドロップアウトするが、そんな南ちゃんを待っていたのは、茨の道であったようです。