桃の節句 松江の花もち
ホットケーキミックスを使えば驚くほど簡単に作れます。 。
15グラニュー糖が溶ければ、赤生あんを加えて煮詰める。 緑色の横に、少しずらして、ピンク色生地を2本、十文字にかける。
再度沸騰させ、皮のしわがのびて豆が乾燥時の2 ～ 2. ザルにあけ、ゆで汁を捨てる。
ひとまとまりになったら、片栗粉を広げた上に餅を移し9等分にします 7. 中が少しふくらんだら取り出して生クリーム入れたフライパンへ弱火でグツグツ 3. 紙タオルを敷いた蒸し器に花もちを入れ、15分間蒸す。
手まり： ステップ10の閉じ口を下にしておき、のばした黄色生地を2本、十文字にかける。
ステップ11の裏ごし器の上から適量の水を加え、手で混ぜながらこし、細かい皮を取り除く。 ホットサンドメーカーに食パンをセットして、マーガリンを塗り、薄く切った切り餅を並べます 2. 豆の皮が破れる前に火を止めて、ゆですぎないこと。
7ラップをして電子レンジで3分加熱し、餅が柔らかくなるまで30秒ずつくらい様子を見ながら加熱します 5. あんをすくって落とし、山のようにこんもりとした状態になれば、平らな容器に小分けにして冷ます。
お盆にラップをかぶせ、餡子を小さじ一杯ずつ、9個用意します 2. 型にかたくり粉を薄くまぶす。
手で触れられる温度まで冷めれば、水をかけながら手で豆をつぶしてこす。
鍋にグラニュー糖と分量の水を入れ、沸騰させる。
手で表面が平らになるように押さえて取り出し、椿（つばき）の葉2枚の裏側にのせる。 焼いている間に納豆を付属のたれや大根おろしなどで味付けます 4. 全部で8個用意する。 その上に、ヘタを取り洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ったイチゴを乗せます 3. ザルに残った豆の皮は取り除く。
11耐熱皿にのせたものを、電子レンジ600ｗで30秒加熱する 3. （渋きり） 水をかけて表面の渋を洗い流す。 残り1本の生地を3等分し、食用色素を使ってそれぞれ黄色・緑色・ピンク色に着色する。
手まり： ステップ23とおちょこに薄くかたくり粉をまぶし、 ステップ23におちょこをかぶせ、裏返して押さえる。
ボウルの中を全体的によく混ぜる。
再びしばらくおき、上水を捨てる。
ハンカチを広げて中央部分にかたくり粉を入れ、てるてる坊主のように絞り、輪ゴムで止める。 手まり： ステップ5の黄色、緑色、ピンク色の生地を用意し、それぞれ大豆の大きさに取り、糸状に細長くのばして2等分する。 海老：型の頭から尾の部分にかけて、ピンク色生地（約４g）を細長くのばして入れる。
8生地の上にあんをのせて包む。
小豆こしあんを作る。
上水が半透明になるまで、水を注いでは上水を捨てる作業を繰り返す。
亀：亀の型の中心に ステップ5の緑色生地（約４g を型の中心（甲羅の部分）に入れる。
切り餅は三等分くらいに切り、フライパンにバター溶かし餅を入れ、餅の下が少し溶けるまで待ちます（弱火） 2. その上に ステップ10を閉じ口が上になるように型に軽く押し込む。 卵焼き器にバターを熱し、1 を並べて 2 を流し入れます 5. 選別した小豆を水洗いし、たっぷりの水とともに鍋に入れて強火にかけ、沸騰させる。 取り出して椿の葉の裏側にのせる。
17スライスしたお餅とチーズをホットケーキミックスに投入します 3. ゆで汁が少なくなったら水を加え、常に豆がゆで汁の中にある状態でゆでる。
沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にしてコトコトと豆がゆるやかに躍る程度の火加減でゆでる。
ちょうど良いゆで具合のタイミングはゆで汁の色でみきわめる。
出来立てはもちろん、冷めてももちもちが続くと話題のスイーツです。
蒸し上がったら、椿の葉ごと取り出す。
豆の皮を破らないようにやさしく扱うこと。
3本 ピーマン薄切り 4～5切れ チーズ 適量 ケチャップ適量 バター又はマーガリン 適量 水 50cc 【作り方】 1. 赤生あんのでき上がり。
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、たまごを入れてかき混ぜます 2. 呉が残った ステップ13のボウルに再びたっぷりの水をそそぐ。
下のボウルにたまった呉（豆の成分）の汁を、馬毛の裏ごし器に通す。
手まり：黄色の横に、少しずらして、緑色生地を2本、十文字にかける。 鍋に ステップ5の小豆とたっぷりの水を入れ、火にかける。
指で簡単につぶれるくらいやわらかくなれば、ゆで上がり。
火をとめたら器に盛り、とろけるチーズを乗せてトースターで焼き完成です 参考： - 2020年 1月月14日午前6時21分PST 人気のテレビ番組「ヒルナンデス！」で紹介された大人気のお餅パンケーキです。
上から水をかけながら玉じゃくしの背などで豆の粒をつぶす。
ステップ4の生地を丸めて球体にした後、平らな円形に整える。 ボウルの上にザルをおき、ゆで上がった小豆をザルにあける。
桃の花： ステップ10を閉じ口が下になるように置き、中央部分に ステップ5の黄色生地を小さく丸めてはりつける。 水分を少し残した状態でひっくり返し、素早くケチャップを塗ります 5. ステップ3の生地のうち4本を、それぞれ2等分する（8個分の生地）。
こした呉の入ったボウルをしばらくおき、呉が沈んだら、呉を捨てないように濁った上水を捨てる。
お餅を入れて、こんがり軽く色がつくまで焼いて中まで火を通します 3. 取り出して椿の葉の裏側にのせる。
水分がなくなるまで、しっかり絞る。
