1人分1食100円で腹いっぱい！「もやしのチーズとろとろ卵とじ」の作り方【筋肉料理人】
モヤシの下処理の方法は以上である。 塩をふったら時々混ぜながら冷まし、水が出たらしっかり切ってから味付けします。 すぐに食べるのも美味しいですし、冷蔵庫で冷やすのもおすすめ！ 冷蔵庫で翌日まで美味しく食べられるので、1袋まとめてごま和えにするとよいと思います。
モヤシの下処理の方法は以上である。 塩をふったら時々混ぜながら冷まし、水が出たらしっかり切ってから味付けします。 すぐに食べるのも美味しいですし、冷蔵庫で冷やすのもおすすめ！ 冷蔵庫で翌日まで美味しく食べられるので、1袋まとめてごま和えにするとよいと思います。
テレビを見ながらできるほどシンプルで簡単だが、1本ずつ処理しなければならないため手間がかかる。
うま味を入れるために削り節（小パック1）を加え、ポン酢しょう油を小さじ2加えて混ぜます。
マストではないのに取り除いた方がいい理由、それはズパリ、料理の味が変わるからである。
手間のかかる作業だが、なるべく短時間で仕上げよう。
卵 4個• 家庭の場合も同様で、ひげ根を処理する頻度は"必ず""時間があれば""料理によって""しない"に分かれる。 つけた家計簿を見ても、「ふーん」とただ見ただけで、生かそうとしていないためです。 こんにちは～筋肉料理人です！ きょうの料理はコスパ食材のもやしと卵を使った、「もやしのチーズとろとろ卵とじ」です。
16フタをしてチーズを溶かします。 家計簿に向かない理由は3つあります。
卵とチーズでとじたもやしは、 半熟卵、とろとろチーズ、もやしと固まった卵の4層になっていて、とってもボリューミー！ 麺つゆのうま味と削り節の風味でおいしいです。
この辺はお好みで調節してください。
いつもの もやし炒めもおいしいですが、同じような材料を使い、卵とじにすると見た目豪華になり、もやしと卵が立派な主菜になります。
うどんバージョンなら酒の肴につまんでも良さそうでした。 ラー油 お好みで 作り方 1. もやし料理はベチャベチャしていて美味しくない！？ こんにちは～！ 今回から簡単節約ツマミレシピを担当させてもらいます、メシ通レポーターの筋肉料理人です！ 料理、筋トレをこよなく愛する料理ブロガーとして活動させてもらっています。 ピザ用チーズ 60g• 筋肉料理人の「もやしのチーズとろとろ卵とじ」 【材料】2人分• 料理も毎日していますが、筋トレも頑張っていますので、節約ツマミでありながら筋肉にも効く！ そんなレシピもたまには紹介できればと思っております。
201つめは、なんだかんだいって家計簿をつけるのは面倒だからです。 卵を二度入れするので、めっちゃ半熟が良いって方は、最初に入れる卵を減らし、後入れする卵の量を増やすといいです。
ごま和えの衣ができたらもやしを加え、全体を混ぜ合わせて出来上がりです。
もやしはザクザクと2～3回切って短くします。
家計簿はつけなくていい 節約の必須アイテムといえば、家計簿でしょう。
前月、前々月、昨年同月と比べて、出費が増えているところはないか、着実に貯金できているか、といったことをくまなく見ていくことで、お金の流れを把握したり、対策を立てたりするものだからです。
煮立ったらもやしを入れ、 削り節を振りかけ、 混ぜながら煮ましょう。
ひげ根を取り除いた方が美味しく感じられるのだ。
加熱が終わったらすぐに取り出します。
もちろん料理の見た目もキレイになる。 尚、モヤシを長時間水に入れたままにしておくと、栄養素が流出したり変色してしまう。 また、料理によってはヒゲ根だけでなく豆も取り除く場合がある。
11皮を剥く、種を取り除くといった下処理よりも、よっぽど面倒だ。 3つめは、2つめに似ています。
まず、ボウルに水をたっぷり入れてモヤシを入れる。
指で引っ張っても爪を立てて折ってもオッケーだ。
削り節 小パック1• 洒落たレストランや小料理屋などでは当然処理されているが、ラーメン店や安さが売りの定食屋などではひげ根がついたまま調理されていることも珍しくない。
フライパンに水150mlとめんつゆを入れて中火にかけます。 モヤシ1袋（200グラム）には平均して250～300本のモヤシが入っており、モヤシのタイプや作業スピードにもよるが、ひげ根を全て取り切るには30～50分ほどかかってしまう。 もやし 1袋（200g）• ひげ根とは反対の豆の方に黒っぽい殻がついていたら、これも取り除いておく。
16うま味が増し、香りが良くなります。 チーズが溶けたら、残りの卵液をかけます。
水っぽさはゼロです！ そしてこの作り方をベースに、 ツナ缶を入れたり、カレーパウダーでカレー風味にしたりといろいろなアレンジで楽しめるのも「もやしレシピ」のいいところ。
うどんにのっけても酒の肴に！ 「もやしのチーズとろとろ卵とじ」の完成です！ アツアツのうちにいただきましょう。
3倍濃縮めんつゆ 大さじ3～4• 他の食材、調味料も用意しておきましょう。
卵を好みの具合に固め、深皿に滑らせるようにして盛りつけ、お好みで刻みねぎ、七味唐辛子をふってできあがりです。 味付けに使う3倍濃縮めんつゆの量ですが、そのまま食べる時は大さじ3、トッピングの時は大さじ4でいい感じに。 はじめに、すり鉢にごま大さじ3を入れて半分ほど粒が残るくらいにごまをすります。
8これが「もやしのレンジ蒸し」を美味しく作るポイント！ 塩分を加えることで余分な水気を絞り出します。 。
2、3日に1回つけている人はまだしも、ひどいと、2カ月分のレシートを引っ張りだして、ヒーヒーいいながらつけている、なんて人もいるのです。
大袋は開封すると香りが飛んでいくので、保存する時は冷蔵庫で保存しましょう。
さて、節約食材といえばやっぱ「もやし」でしょう！ でももやしは水気の多い野菜、味付けしたら水が出る、それで薄くなってぼやっとした味なる、結果、もやし料理はベチャベチャしていて美味しくない……。
今回は、絶対にうまくいくもやしレシピ、ご紹介します！ 筋肉料理人の「もやしのレンジ蒸し、おかかポン酢あえ」 【材料】（2人分）• （逆に卵は固まってるのが好きって方は、二度入れせずに作ってもいいですよ） 私的には七味唐辛子を多めにふりかけ、煮汁をたっぷり含ませて食べるのがおいしかったです。 ひげ根を残したままのモヤシを食べると、料理を口にいれた時や噛む時にひげ根が気になる。 刻みねぎ、七味唐辛子 適宜 作り方 1. 水に入れると絡まり合っていたモヤシが1本1本離れ、取りやすくなる。
ツマミらしく、ラー油でガツンとした辛味と胡麻の香りを加えてよく混ぜたら完成！ 星の数ほどアレンジOK！ 奥が深すぎる「もやしレシピ」の世界へ シャキシャキの食感で美味しい、「もやしのレンジ蒸し」。 うどんをゆでて、 湯切りして皿に盛り、もやしのチーズとろとろ卵とじを汁ごとON。
ん～、うまい！ 個人的にはご飯より、うどんが良かったです。
ビールがイケる味でしたが、 当然、ご飯にONして食べてもおいしいです。
今日はチーズもプラスしてさらにボリュームアップ！ 1人分1食100円くらいでお腹いっぱいになりますよ。
モヤシの下処理は、「ひげ根」と呼ばれる細い根と豆の殻を取り除く。 せっかくつけたのですから、家計の問題を解決するためには行動に移さないと、家計は改善しません。
モヤシを1本取り、ひげ根の部分をポキっと折る。 「あぁ、家計簿つけなくちゃ」「またつけ忘れちゃった」と、嫌々やっているのはとても窮屈です。
時間をかけるだけの価値はあるので、普段下処理せずにモヤシを調理している人には是非一度試してもらいたい。
この面倒な下処理は、なぜ必要なのだろうか？ モヤシの下処理は、実はマストではない。
2つめは、毎日欠かさずつけてはいても、「自分はちゃんとやっている」という事実に満足して終わってしまっているためです。
