白菜の塩昆布和え（浅漬け） │ 大皿晩菜
鷹の爪の種を取り除き、キッチンバサミで輪切りにします。 和える 白菜にごま油をまぶします。 材料を切る 白菜の芯を取り、2〜3cm幅のざく切りにします。
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鷹の爪の種を取り除き、キッチンバサミで輪切りにします。 和える 白菜にごま油をまぶします。 材料を切る 白菜の芯を取り、2〜3cm幅のざく切りにします。
11白いごはんのお供としてはもちろん、お茶漬けやチャーハンの具材にもおすすめです。 炒め油や揚げ油としてはもちろん、風味付けにも役立つ万能な1本。
白菜を塩もみする ボウルに白菜を入れ、塩を振ります。
炒め物や和え物の具材にも役立ち、常備しておくとなにかと便利なひと品。
がおいしい！ ゲストさん 17:22• 漬けてしまえば日持ちもするので安心です。
がおいしい！ ゲストさん 17:31• 皿に盛り、ゴマを振って完成。 がおいしい！ ゲストさん 18:07• がおいしい！ ゲストさん 18:43• パパッと驚くほど簡単に作れるので、白菜が余った時にぜひ試してみてくださいね。
20食物繊維も豊富で腸内環境を整え、免疫力を高める働きが期待できますよ。 チャック付きパッケージで、開封後の保存も便利です。
冬野菜といえば、やっぱりこの時期外せない「白菜」。
つけダレやドレッシングづくりにも活用できます。
今回はkufuraで大人気のごま油と塩で白菜を漬けてみました。
【材料 （2人分）】 ・白菜 1／8個 ・ちくわ 2本 ・塩昆布 8g ・ゴマ油 小さじ1 ・ゴマ 小さじ1 【つくり方】 （1） 白菜は3cm幅のそぎ切りに、ちくわは5mm幅の斜め切りにする。
白菜がしんなりとするまで手でもみこみ、5分ほど置いておきます。 がおいしい！ ゲストさん 18:13• 淡白な味わいで、使い勝手のいい食材ですよね。
料理のトッピングから、麺類・鍋物の薬味まで、幅広く役立つ便利なひと品。
煮ても炒めてもおいしいですが、今回はレンジでさっと火をとおし、シャキシャキの食感を味わうレシピにしました。
鉄釜焙煎白いりごま 60g 価格：本体93円（税込100円） 鉄製の釜でふっくらと焙煎し、歯ごたえ良く仕上げた白いりごまです。
冷蔵庫で3日ほど保存ができるので、常備菜としても大活躍のひと品。 （2） 白菜を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
9がおいしい！ キラさん 17:10• 仕上げに味を見て、薄ければ鶏がらスープの素で調整しましょう。
これはごま油好きにはたまりませんね。
今の時季なら鍋がたくさん食べられていいですが、じつは副菜にももってこいなんです。
がおいしい！ キラさん 17:09• がおいしい！ ゲストさん 19:09• 今が旬の白菜。
がおいしい！ ゲストさん 17:44• がおいしい！ ゲストさん 18:37• 鶏がらスープの素 110g 価格：本体248円（税込267円） 鶏の旨味をギュッと閉じ込めた、顆粒タイプの鶏がらスープの素です。 。
7がおいしい！ ゲストさん 17:08. がおいしい！ ゲストさん 18:33• そんな時に便利なのが、ちょこっと漬けなんです。
出てきた水気をきる。
お好みでおろしにんにくを加えたり、ラー油を2〜3滴たらすのもおすすめ。
小さなお子さまが食べる場合や、辛いものが苦手な方は、鷹の爪を入れずにつくってください。
がおいしい！ めむさん 17:13• 白菜をレンチンしたら塩昆布とゴマ油のうまみたっぷりの組み合わせに、ちくわもプラスしてあえるだけ。 流水で洗い、水分をしっかりと絞ります。
5きざみ塩こんぶ 50g 価格：本体188円（税込203円） おにぎりやお弁当に重宝する、短めカットの塩昆布です。
がおいしい！ ゲストさん 18:27• ツナやかつおぶしを加えても、おいしくお召し上がりいただけます。
塩もみした白菜にごま油をまぶすことで、時間が経っても水分が出にくくなります。
和食・中華料理・韓国料理と、さまざまなメニューに活用できます。
次回は、「白菜」を中華風にさっぱりおいしく漬ける方法をご紹介します。 卵焼きの具材にしたり、焼いた魚や肉にのせたり、ラーメンのトッピングにしたり、シンプルな味付けなのでアレンジも自由自在！」 ごはんのおかず、お酒のおつまみ、さらにアレンジもいろいろ効くので、冬の常備菜にとっても便利。 保存期間は冷蔵庫で3日ほどが目安です。
15さまざまな献立に合わせやすく、冷蔵庫に常備しておくとなにかと役立つおかずです。
鷹の爪とＡの材料を加え、よく混ぜ合わせれば完成です。
北海道産の昆布を使用し、素材そのものの色合いを活かして仕上げています。
「少量で漬けられるので、鍋で使った白菜が少し余った時などにとっても便利。
ごま油と白菜の組み合わせも相性抜群で、シャキシャキ止まらないおいしさです！」（以下「」内、沼津さん） ちなみに、大人気の「長ねぎのごま油漬け」はこちら！ ひと口食べると、ごま油と白菜の相性の良さにびっくり！ 白菜は味にあまりクセがなく淡白なので、ごま油の香りと旨味をたっぷり吸って、ごま油のおいしさをダイレクトに感じます。 ［1人前 80kcal］ 出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年 【栄養士コメント】 水分の多い白菜は野菜のなかでも低カロリーでダイエットにはうれしい食材。
葉は味がしみしみで、芯はシャキシャキ！ 2種類の食感を楽しめるのも白菜のイイところ。 料理に溶けやすく、スープから炒め物まで幅広く役立ちます。
白菜とちくわの塩昆布ゴマ油和え レンチンすればたっぷり食べられる！白菜とちくわの簡単副菜 鍋には欠かせない、冬の食材「白菜」。
今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、白菜を使った簡単副菜レシピを教えてもらいました。
とっても簡単なので、白菜が少しだけ余ったときにもつくっておくと便利ですよ。
（3） （2）にちくわ、塩昆布、ゴマ油を入れ、さっとあえる。
「白菜のごま油漬けをそのまま鍋に入れても、コクと旨味が増して最高ですよ。 がおいしい！ ゲストさん 17:10• 白菜は火がとおりやすいよう、そぎ切りにするのがおすすめです。
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