チャーハン 簡単。 チャーハンのお供におすすめ♪パパッと簡単に作れる美味しい副菜レシピ24選

チャーハンのレシピ・作り方

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・パラパラチャーハン作りに用意するものは?鍋は普通のフライパンで大丈夫? ・パラパラチャーハンを作るためのコツは? ・パラパラチャーハンの作り方とポイント! Sponsored Link パラパラチャーハン作りに用意するものは?鍋は普通のフライパンで大丈夫? まず気になるのは、 パラパラチャーハン作りに必要な道具ですよね。 本格的な道具が必要かどうか、ご確認下さい。 美味しく作るには中華鍋が必要? 道具が本格的だと美味しく作れそうな気がしますが、 実は中華鍋を家庭で使いこなすのはかなり大変なんですよ。 中華鍋でチャーハンを美味しく作るには、とっても強い火力が必要なんです。 また、焦げ付かないように大量の油を馴染ませる必要があり、メンテナンスも大変です。 家庭のコンロで美味しく作るには、 普通のフライパンで問題いないんですよ。 パラパラチャーハンを作るのに必要なものは? パラパラチャーハンを家庭で作る場合、 特別な道具や材料は基本的に必要ありません。 強いて言えば、 菜箸ではなく 木べらやシリコンなどの調理用ヘラがあればキレイにパラパラ炒飯が作れます。 ない場合は フライ 返しなどで代用してもいいですね。 中華料理屋さんはお玉でチャーハンを炒めているイメージがありますが、家庭用のフライパンやガスコンロではパラパラにできないのでおすすめできません。 パラパラチャーハンを作るためのコツは? パラパラチャーハンを作るのに 気をつけておいたほうが良いことがいくつかあるんですよ。 レシピにも登場しますが、覚えておくだけでパラパラチャーハンの成功に近づきますよ。 パラパラチャーハンのコツ1 具材は水分の少ないものを選ぶ パラパラチャーハンの敵は、何と言っても 水分です。 マヨネーズの油分がご飯をパラパラにして、くっつかなくしてくれるんですよ。 パラパラチャーハンの作り方 手順1 強火でご飯と卵を炒める 熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵とご飯を炒めます。 ご飯と卵をほぐすような感じで、木べらでさっくりと炒めていきます。 手順2 具材を合わせる 長ネギとチャーシューを加えて、ご飯となじませるように炒めます。 具材が合わさったら、 塩コショウで味付けをして下さい。 手順3 合わせ調味料で味付け 合わせ調味料は、チャーハンの 真ん中を空けて底に流し入れます。 余計な水分が飛ぶので調味料の水分でベチャッとなりにくいんですよ。 調味料を入れたら、手早く混ぜて全体に味をなじませて下さい。 手早く合わせて完成! 家庭にある材料、器具だけでパラパラチャーハンができました! よく、事前に卵とご飯を合わせてパラパラ炒飯を作るレシピがありますが、このレシピだとふんわり卵のチャーハンが楽しめますね。

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チャーハンの具材おすすめランキング!相性抜群の定番&変わり種一覧

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チャーハンがパラパラになるコツ! チャーハンをパラパラに仕上げるには、いくつかのコツがあります! まずは、そのコツをおさえておきましょう! 1. チャーハンをパラパラにする時の油の量! 中華料理屋さんやラーメン屋さんで食べるチャーハンは、食べると唇が潤うような感じがありますよね! チャーハンを炒める時に使う油の量が、思っているよりも多いんです。 大体、普通に炒め物をする時は、大さじ1くらい、テフロンフライパンを使う場合では、もっと少ないですよね。 でも、チャーハンをパラパラに仕上げようと思ったら、1人前作る場合だと、油は大さじ2くらい入れてみましょう! 油がご飯一粒一粒をコーティングしてくれるので、パラパラになりやすいです! 油の種類は普通のサラダ油でもいいですが、香ばしさをアップさせるネギ油やごま油、コクアップにラードを使ってみるのもおすすめです。 チャーハンをパラパラにしたいなら温かいご飯で! 冷たいままの冷やご飯でチャーハンを作ることは多いと思いますが、冷たいご飯は、崩れにくいです。 チャーハンを作る時に、どうしてもダマになりやすいので、パラパラには仕上がってくれません。 冷やご飯や冷凍ご飯を使う場合は、一度レンジで温めてから使いましょう! アツアツのご飯の方が、炒める時に簡単にほぐれてくれるのでパラパラに仕上げやすいです。 また、レンジで温める時は、ラップを外して温めます。 そうすることで米の水分も蒸発してくれるので、さらにパラパラにしやすいですよ。 チャーハンをパラパラにする火加減! 炒める時の火加減も大切です。 火加減は出来るだけ強火で、焦げないように一気に炒めます。 今は、ガスコンロも火加減を勝手に調整してくれることが多いので、なかなか強火のままは保てないこともありますが、その場合は、なるべくフライパンを火から離さず、フライパンが冷めないように気を付けます。 フライパンを振って、ご飯を返す時など、火から離れやすいので注意してくださいね。 また、大体最初に卵を入れると思いますが、その時のフライパンの温度にも注意です! フライパンは油を敷いて、しっかりと「アツアツ」にしておきましょう! 鉄フライパンなら、煙がでるくらいしっかりです。 テフロン加工のフライパンは、煙が出るくらいまでいくと劣化してしまう可能性があるので、煙が出る前には卵を入れましょう。 溶き卵を流しいれた時に、卵の端がブクブクと膨らむくらいの温度がいいですよ。 チャーハンをパラパラにする道具は? 特別な道具がなくても、チャーハンをパラパラにすることはできます。 しいて言うなら、フライパンは鉄フライパンを使うのがおすすめです。 鉄フライパンは、温度が下がりにくいという特徴があります。 チャーハンを作る時に、卵を入れたり、ご飯を入れたり、具材を入れたり・・・とする時にフライパンの温度はどうしても下がってしまいますよね。 でも、鉄のフライパンなら、冷たい卵を入れてもグッと温度が下がることもありません。 そのため、高温のまま一気に炒める事ができ、パラパラチャーハンになりやすいです。 また、家庭では私もよく使いますが、木べらを使ってチャーハンを作る方も多いですよね。 でも、テレビでよくプロの人が作っているのをみると、「お玉」を使って炒めています! チャーハンを炒める時のコツとして、しっかりご飯をほぐすことと、「ご飯を上から少し押して薄く広げて焼きながら炒める」という動作も必要です。 木べらでは、ご飯と接する面積が小さいので、上手に薄く広げることが出来ません。 お玉なら、底で押してご飯を広げていくこともできますよね。 出来れば、鉄のお玉を使うとお玉自体も熱くなって、お玉に触れた部分も過熱されるのでいいのですが、なかなかお家にはないと思うので、熱にしっかり強い素材のお玉使ってやってみるといいですね。 チャーハンがパラパラに簡単に出来る方法! いろんなコツをご紹介しましたが、あまり難しく考えなくても簡単にパラパラに仕上がる方法もあります! 先ほどのコツの部分で、油でお米をコーティングするというお話をしましたが、他の物で炒める前にご飯をコーティングしてやる方法です。 1つは卵。 通常は、卵を流し入れてからご飯を入れますが、焼く前に、ご飯と卵を混ぜてから焼きます。 卵かけご飯を炒める感じですね。 お米一つ一つに卵のツブツブがついている状態で出来上がるので、食感がモソモソというかポソポソとした感じになります。 そこで、もう一つ。 マヨネーズを混ぜてから炒めます。 ご飯200g(1人前)に対して、マヨネーズは大さじ1くらいの量を混ぜます。 こちらも卵や油と同じで、ご飯を一粒ずつコーティングしてくれるので、パラパラに仕上がります。 チャーハンがマヨ味になるんじゃないの?と心配になるかもしれませんが、マヨの味はほとんどわかりません。 むしろコクが出て美味しく感じますし、卵を混ぜたようなモソモソ感もありませんよ。 水分の多い具材を使っている 当然ですが、水分が多いとパラパラチャーハンは出来上がりません。 玉ねぎやレタスなど入れると美味しいですが、水分が多いのでパラパラにしたいときは、なるべく入れないか少な目にしましょう。 とはいえ、色んな野菜も一緒に炒めたい!という時は、みじん切りにして、先に具材を炒め水分をしっかり飛ばしてから作るといいですよ。 レタスなどみじん切りにしない野菜は、しっかり水気を切り、キッチンペーパーで水分をふき取るといいですよ。 一度に大量に作っている これは・・・家族分作っていると、そんな少量ずつ作ってはいられませんよね。 でも、パラパラにこだわるなら、一度に1~2人前までにしましょう。 一度に大量に作ると混ぜにくいですし、ご飯の水分がなかなか飛びません。 家族分作る時は、2つのフライパンに分けて作るのもいいかもしれませんね。 調味料を直接ご飯にかけている 醤油や酒など、チャーハンを作る時には液体調味料も使うと思います。 しかし、せっかく水分を飛ばしたのに液体をかけてしまうと、また水分が戻ってしまいますよね。 醤油を入れたい時は、ご飯の上に掛けるのではなく、鍋肌にかけるようにします。 そうすることで、ジュッと水分は飛んでくれますし、醤油も香ばしさが増して味もおいしくなりますよ。 炊き立てご飯を使っている 冷たい冷やご飯はダメだといいましたが、炊き立てでもダメです。 炊き立てのご飯は、水分がまだ多い状態なので、炒めてもなかなか水分が飛びません。 また、柔らかいので、炒めにくいです。 炊き立てを使いたい場合は、少し冷まして、水分を飛ばしてから使いましょう。 また、チャーハン用に炊くのであれば、あらかじめ少し水の量を少な目に硬めに炊いておくといいですよ。 以上、うっかりやってしまっている項目もあったかと思うので、しっかりチェックしてくださいね。 こんにちは!当サイト運営をしております「なつ」です。 普段は、子供2人を育てている主婦です。 また、独身時代には化粧品会社でお仕事をしていたので、エステ、メイク、ハンドマッサージの資格も持っております。 こちらのサイトでは、いろんな資格や主婦歴を活かして、 普段の生活に役立つような情報を色々とご紹介していきます! 最新の投稿• アーカイブ• カテゴリー•

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「失敗なし! 簡単パラパラチャーハンのレシピ」

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誰もが一度は経験したことのある 「チャーハンを食べたい!」衝動に駆られる時、自分でササッとおいしい一杯を作ることができたら最高ですよね。 しかし、一から料理をするとなると、時間や手間を考えるだけで先ほどまで抱えていたチャーハン熱も冷めてしまいます。 そこで登場するのが、スピーディーにおいしいチャーハンを作れる 「チャーハンの素」です。 残り物のごはんがあれば、まるでプロが作ったような味を短時間で作ることができてしまうチャーハンの素は、主婦の方はもちろん、 一人暮らしの方たちにも人気のアイテム。 ここでは、毎日ごはんの強い味方「チャーハンの素」を、 タイプ・特徴・容量・カロリーを元にランキングを作成してみました。 皆さんの好みにあったチャーハンの素を見つけて、ぜひ心もお腹も満たされるおいしいチャーハンを作ってみてくださいね。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. これでもかという攻めるスパイスの応酬に、腹ペコ胃袋は刺激されっぱなし。 大人の食欲をそそる、 ちょっぴり刺激的なチャーハンの素です。 具材入りなので、 ごはんに混ぜるだけで即席チャーハンのできあがり。 卵を加えると、ピリッとしたテイストがマイルドになって、黒胡椒とのバランスを楽しむことができますよ。 タイプ 粉末タイプ・具材入り 特徴 黒胡椒とニンニクが効いた具材入りチャーハンの素 容量 3食入(1食7. amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. ただの白いごはんも、ほんのりとにんにく風味がつくだけで、食欲を刺激して元気をもらえます。 こちらのチャーハンの素も、 にんにくベースのスパイスミックスとしてごはんに混ぜて炒めるだけ。 洋風の献立時には、ごはんをガーリックライスにして添えるのもおすすめです。 タイプ 粉末タイプ 特徴 にんにくベースのスパイスミックス 容量 11. amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. こちらの タイチャーハンの素は、プロが調合した甘辛チリペースト。 酸味が効いているので食欲がない時でも食べやすいお味です。 味の濃さを調整できるナンプラー付きなので、自分好みの味付けでいつものチャーハンが生まれ変わります。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 生でもマイルドな甘みとおいしい苦みを味わえる九条ねぎは、もちろんドレッシングや炒め物にもベストマッチ。 こちらのチャーハンの素は、鶏と豚の骨から取ったスープをベースにしているのでコクもバツグン! 塩・コショウなどの調味料は一切不要で、ごはんにかけて炒めるだけで 和風チャーハンを頂くことができます。 化学調味料などを使用していないため安心。 お土産にしても喜ばれます。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. こちらのような他のメニューにも反映できる 万能系チャーハンの素なら、料理の幅もグッと広がり 時短で自炊をすることがより楽しくなりますよ。 コクの効いた 焼き豚醤油ベースの液体チャーハンの素なので、炒めた野菜やお肉にからめるだけで白ごはんにピッタリのおかずが一品できてしまうとっても便利なアイテムです。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. タレと具がセパレートになっているタイプです。 火を通したフライパンにタレを混ぜると、香ばしい湯気がジュワッと上がり食欲もますます急上昇。 コクのある豚キムチに卵をプラスして、何層にも重なる味の饗宴を楽しみましょう。 3分で仕上げることができるので、腹ペコで帰ってきてもごはんさえあればおいしいチャーハンにありつけます。 タイプ 液体タレ&具 特徴 キムチのコクが効いた秘伝ダレのチャーハンの素 容量 43. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. こちらの オイルタイプのチャーハンの素なら、油がお米の粒をコーティングすることによって、お店で食べるようなパラパラ感を叶えることができます。 また、焼き豚・焦がしニンニク・焦がし醤油・ネギをブレンドした香味が効いているため、口に入れるとフワッと香ばしさが広がります。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 粉タイプよりもタレがご飯に行き届きやすく、味のムラを防ぐことができるので誰でもおいしいチャーハンを作ることができます。 味の調整をしたい時には、細かく切った野菜をプラスしたり、卵やマヨネーズをプラスするとマイルドなテイストになりますよ。 タイプ 液体ダレ&具セパレートタイプ 特徴 濃いめの液体ダレと具が別になっている 容量 44. amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. 「炒める」「炊き込む」「混ぜる」という3つのスタイルで、ごはんをおいしく変身させてしまうマジックボトル。 スタンダードにごはんを炒める以外に、チャーハンの素と炊飯器に入れてセットする楽ちん調理や、ごはんにこちらとごま油を混ぜるだけの時短男メシなど、使い方はあなた次第!お家にあると、とっても便利な一本です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 簡素なラーメン屋さんで出てくるような、 シンプルなお味のチャーハンが恋しくなる時はありませんか?そんな懐かしいレトロな味を再現できるのが 「あみ印」のチャーハンの素です。 野菜パウダーと数々のスパイスをミックスしたこちらのチャーハンの素を、炒めたご飯にふりかけて混ぜるだけで、あなたを昔懐かしい世界へと誘ってくれます。 amazon. valuecommerce. shopping. yahoo. チキンエキス・XO醤・オイスターソースなどをバランスよく配合していて、味付けのベースとして使うとワンランク上の仕上がりに。 中華系のチャーハンよりも、 あっさりとした和風テイストになります。 こちらをベースにしてお醤油やごま油・ニンニク・塩コショウなどでお好みの味にするのがベスト。 タイプ 液体・ボトルタイプ 特徴 ヤマサ醤油・XO醤・オイスターソースをブレンドした液体チャーハンの素 容量 1. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 永谷園のチャーハンの素シリーズの中でも、和風テイストを味わえる「さけ」はとっても人気。 細かい さけフレークやネギなどの具入りなので、白ごはんと卵だけあれば風味豊かなパラパラチャーハンを作ることができますよ。 タイプ 粉末タイプ 特徴 さけやネギなどの具入り 容量 20. amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 粉末タイプではどうしてもべチャッとなってしまう人におすすめの一本。 豚ガラスープがベースなのでこってりかと思いきや、意外にもあっさりとしたお味に仕上がります。 チャーハン以外にも野菜炒めに加えたりお肉の下味に使用したり、アイデア次第でレシピの幅が広がります。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. 中華料理屋さんで食べるような味にするには様々な調味料を使わなくてはいけません。 しかし、このチューブ1本あればお店の味を簡単に再現することができるのです。 チャーハンだけでなくスープ・丼物・餃子のタネの下味などなど、いつものメニューがとってもおいしい中華テイストに早変わり!冷蔵庫に常備しておきたい一品です。 amazon. afl. rakuten. 218bc1d1. 17b592bd. rakuten. rakuten. valuecommerce. shopping. yahoo. レンジに入れてチンするだけで、お店で食べるチャーハンと変わらないおいしさを味わうことができちゃいます。 商品名• 大阪王将 冷凍炒めチャーハン• Cook Do香味ペースト• 厨房応援団 チャーハンの素• 炒め味• あみ印 炒飯の素• チャーハンミックス• 焼豚五目炒飯の素• 香り立つパラっと炒飯油• 豚キムチ 炒飯の素• おいしくできちゃう! 炒飯と野菜炒め 焼豚醤油味• 九条ねぎ入りチャーハンの素• タイの台所 タイチャーハンの素• にんにく族 ガーリック炒飯の素• あらびき黒胡椒 ガーリックチャーハンの素• 超時短!アレンジを加えてオリジナルチャーハン• これ1本で中華を網羅!お店の味を再現できる• 回しかけるだけで、即席パラパラチャーハン!• さけフレーク入りで和風テイストに!• お醤油ブランド発信!炒め物向け調味料• 昔ながらの味!レトロなパッケージも可愛い• 1本で3スタイルチャーハンもお手のもの!• 濃い味付けに食欲倍増!3分半の時短レシピ• 香味が香り立つ、パラパラチャーハンの素• 豚とキムチの最強コンビ!3分で仕上がる力飯• かけるだけでおいしく調理!万能系チャーハンの素• 京都名物・九条ねぎ香る和風チャーハンの素• 異国の味をチャーハンの素で再現できる!• ごはんとにんにくのベストコンビネーション!• ピリッと効いた黒胡椒とニンニクが食欲をそそる!• 2880円 税込• 1212円 税込• 510円 税込• 1486円 税込• 778円 税込• 150円 税込• 349円 税込• 1011円 税込• 914円 税込• 1011円 税込• 1377円 税込• 451円 税込• 324円 税込• 594円 税込• 2780円 税込• タイプ• 冷凍食品• ペースト・チューブタイプ• 液体・ボトルタイプ• 粉末タイプ• 液体・ボトルタイプ• 粉末タイプ• 粉末ボトルタイプ• 液体ダレ&具セパレートタイプ• 液体ボトルタイプ• 液体タレ&具• 液体・ボトルタイプ• 液体・ボトルタイプ• ペースト・合わせ調味料• 粉末タイプ• 粉末タイプ・具材入り• 具&米入り調理済みチャーハン• 鶏ガラベースに焦がしニンニクや香味油をブレンドした中華味のチャーハンの素• 豚ガラベースにごま油やオイスターソースなどをブレンドしたあっさり系チャーハンの素• さけやネギなどの具入り• ヤマサ醤油・XO醤・オイスターソースをブレンドした液体チャーハンの素• 野菜パウダーと多彩なスパイスをブレンドしたチャーハンの素• 塩コショウやニンニクを混ぜたチャーハンミックス• 濃いめの液体ダレと具が別になっている• 焼き豚・焦がしニンニク・焦がし醤油・ネギの香味がベースのオイルチャーハンの素• キムチのコクが効いた秘伝ダレのチャーハンの素• 焼き豚醤油ベースの万能調味料• 化学調味料不使用・九条ネギ入り・鶏骨&豚骨ベースの液体チャーハンの素• XO醤・チリペースト・エビなどが入ったチャーハンの素・味を調整するナンプラー付き• にんにくベースのスパイスミックス• 黒胡椒とニンニクが効いた具材入りチャーハンの素• 21g• 36g(6袋入)• 35g• 200ml• 70g• 3食入(1食7. カロリー• 1袋約420カロリー• チャーハン一杯分で約19カロリー• 1袋21カロリー• 14gあたり146カロリー• 100gあたり278カロリー• 1袋30カロリー• 1食(7. 7g)22カロリー• 商品リンク•

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