牛ほほ肉 の 赤ワイン煮とクリーミーな マッシュポテト
赤ワインを飲みながらどうぞ。
12フライパンが小さめならば、肉がぎゅう詰めにならないように２－３回に分けて焼く。
器にもり、5分立てにした生クリームとクレソンをあしらう。
封を切らずに袋のまま熱湯に入れて調理してください。
茹で海老• これは小量レシピなので、材料を2～3倍にして多めに作っておいてもいいですね。
＊鍋中の焼き付けは旨みのもと。 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ベーコンとともに赤ワインに漬け、一晩おく。
玉ねぎの切り方が大きめですが、煮込むととろけるので大丈夫です。
にんじん……2本• 5． 同じ鍋をつかって弱火で炒め野菜を炒める。
フォカッチャパンとフランスパン デザート• sidepanel-location-choice-parent-item:before,. にんにく……3片• お鍋を中火にかけて（スロークッカーの場合はソテーに設定し）煮立たせる。
煮立ったら弱火にして蓋をして、柔らかくなったら蓋を取り、汁を煮きってつやをつけます。 しょうゆを入れて煮詰め、とろっとしたソース状になったら、塩・黒こしょうで味をととのえる。 急いでいる時は本当にイライラしますが、急がなければならない状態になるまで放っておいたのは自分だからと観念します。
9牛ほほ肉（約150g大に切る） 1200g• ） 5. 赤ワイン……200ml• 煮崩れた玉ねぎの繊維でとろみをつけ、好みでケチャップやウスターソースなどを少量加えて味を調整してください。 ソースは脱帽のおいしさ、お肉はとろけるように柔らかい！！！！ ぜひぜひお試しあれ. 私だけでなく子供達も今年のクリスマスにまで中々気が回らないようで、クリスマスのお料理の献立もまだ最終決定していません。
コツはしっかりマリネして、煮込んだら一晩放置すること。
（アクが出たら丁寧に取る。
豪はシーフードパテ、カルパッチョ、ムール貝の蒸し物とメインの伊勢海老又は蟹のお料理も受け持つので、忙しくなりそうです。
我が家のクリスマスは殆どの場合大皿に盛って皆で自由に取り分ける方式で、レストランのように一品ずつ順番にお料理を出す事はめったにありません。 8;text-decoration:none;text-transform:uppercase;letter-spacing:. そこでやっと腰を上げて、娘と一緒にクリスマスツリーを飾った次第です。
肉、ワイン、野菜の旨味を存分に引きだしたシンプルな一品。
時間がたったら、スロークッカーからほほ肉を取り出し、タイムの茎とローリエの葉は捨てる。
圧力鍋がなければ、水を足しながらじっくりと3時間ぐらいかけて煮込みます。
（塩・コショウをする）し味を整えたらソースの出来上がり。 875rem;line-height:1;text-transform:uppercase;font-weight:700;letter-spacing:. ほほ肉と残りの材料を全てお鍋に加える（小匙2杯残った塩も一緒に）。
それでも殆どの人は朝から夕方にかけて買い物をするのでシドニーフィッシュマーケットの駐車場は大変な騒ぎです。
野菜は飴色になるまでじっくり炒めて甘み、コクもひきだす。
1s;transition-property:width,background-color;transition-delay:0s,1. こしょう 少々• 625rem;line-height:1;color: 000;text-transform:uppercase;letter-spacing:. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とみじん切りのにんにくを入れ、肉の表面に焼き色がついたら、塩・黒こしょう（分量外）をふって取り出す。
75rem;line-height:1;letter-spacing:. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにくスライス（1片）を入れ、肉の表面に焼き色がついたら、塩・黒こしょう（分量外）をふって取り出す。 オリーブオイル（大さじ3）を足して、にんにくみじん切り（2片分）、細切り玉ねぎを炒め、しんなりしたら1cm幅の輪切りのにんじんも加えて炒める。
19（小麦粉臭さを飛ばす為にしっかりと炒めましょう！） 2. 圧力鍋に、牛肉、玉ねぎとにんじん、赤ワイン、ローリエ、塩を入れ、30分加熱し、自然に減圧する。
standard-article-breaker-ad:after,. ケチャップ、ウスターソースなど少量• 玉ねぎ……1個• 牛ほほ肉の赤ワイン煮 のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]. ビーフシチューほどは甘くない大人の味です。
茹で海老は魚屋さんで買います。
三温糖を加えて照りがついたら、赤ワイン、こしょう、ローリエを加える。
来年あたりはこの食器を使ってレストランのようなコースの夕食にしてもらおうと願いつつ、今日はそのメインディッシュにもなれそうなレシピ、『 牛ほほ肉 の 赤ワイン煮 とクリーミーな マッシュポテト 』をナギのブログから選びました。 オリーブオイル……大さじ3～4• グラブラックス• 両面しっかりと焼き色が付いたら、コトコト煮込んでいる2のブレザージュに入れる。
2一時間半ぐつぐつと煮込んで そのまま一晩放置。 幸い一昨日は環が来たので豪と環にどうするのかと尋ねるとシーフードのテーマにしたいとの事でした。
063rem solid 414141;padding-bottom:. お皿に盛ってマッシュポテトを添える。
sidepanel-location-choice-parent-item div a:before,. 飼っていたアルビーは去年天国に行ったので居ません。
セロリの葉、パセリの茎はそのまま。
（網で漉す）。
オリーブオイル……大さじ4〜5• ワインとシャンペンは持ち寄りで、私はビールを買えば済むようです。
牛ホホ肉は油とスジを丁寧に取り除く。
イカボール メイン• 加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。
炒めた野菜の入っているお鍋・キャセロールディッシュにワインを加える。
肉に焦げ目が付いたらお皿に取り、アルミフォイルでゆったりとカバーをして保温する。 ハチミツ 大さじ1• 赤ワイン……2カップ• 06 ;background:rgba 255,255,255,. イカボールは私の提案で、日本のレシピに載っていたものです。
小麦粉B 15g• しょうゆ……大さじ1• new-sidepanel-submenu-item u,body u,. ３．じゃが芋が熱いうちにバター、生クリームを加え、フードプロセッサーで滑らかになるまで裏漉しします。
時間の経過で刻々と変化する鍋中はとっても魅惑的 ワイン煮込みをしているとキッチンにいい香りがたちこめて幸せ気分 お気に入りのスローなCDを流してリラックスしながら作れるのんびり簡単料理です。
＜ご注意点＞ 電子レンジはご利用いただけません。
