離乳食 かぼちゃ レシピ。 離乳食初期から食べられるかぼちゃレシピ。下ごしらえから保存法、初期、中期、後期アレンジも。

管理栄養士監修|手づかみ離乳食はかぼちゃおやき!レシピ10選

離乳食 かぼちゃ レシピ

離乳食初期のゴックン期から食べられます かぼちゃは離乳食初期から食べさせることが出来ます。 初期から食べられる野菜の代表と言ってもいいくらい最初に食べさせる人が多いのではないでしょうか? 加熱すれば簡単に柔らかくなるし、甘味があるのでお粥に混ぜて食べさせたり、ペースト状にしてそのまま食べさせることもできるので使いやすい野菜です。 離乳食初期のゴックン期では、加熱してからすりつぶし、お湯やスープなどでのばして粒のないペースト状にしてから食べさせていました。 離乳食中期になるとゴックン期からモグモグ期に移行し、加熱し舌でつぶせるくらいの固さであれば、2mm~3mm角の粗くつぶした状態でも食べさせることが出来ます。 免疫力が高まると風邪などのウイルスを撃退してくれたり、ガン予防にも効果があります。 また、皮膚や粘膜を強くしたり健康に保つ働き、そして呼吸器系を守る働きもあります。 他にも食物繊維やカリウムもたっぷり含まれています。 これだけたくさんの栄養がつまったかぼちゃを赤ちゃんに食べさせない理由はありません。 ぜひおいしく調理して、風邪や病気に負けない体を作りましょう。 便利な調理道具は? かぼちゃを離乳食にする時の便利な調理道具についてご紹介します。 どれも、離乳食が完了してからも自宅の台所で活躍するものばかりですよ。 〈シリコンスチーマー〉 かぼちゃを加熱するときに鍋で茹でたり蒸し器で蒸したりする方法もありますが、シリコンスチーマーを使うと簡単に加熱することが出来ます。 シリコンスチーマーにかぼちゃを入れて電子レンジで加熱するだけです。 〈すり鉢&すり棒〉 加熱した後にすり鉢&すり棒ですりつぶします。 かぼちゃ以外でも使えるし、100均なんかで手に入るので1つあったら便利ですね。 〈マッシャー〉 すり棒同様で、加熱後につぶすときに使うもので簡単につぶすことが出来ます。 〈裏ごし器〉 下ごしらえの時に種やワタを取り除きますが、ワタは残りがちです。 裏ごし器を使うと柔らかくなったかぼちゃはすり鉢などを使わずにそのまま裏ごしでき、残っているワタも取り除けるので便利です。 〈製氷皿&ジップロック〉 下ごしらえの後に製氷皿で冷凍すると、小分けになるので使うときに便利です。 製氷皿がなくてもジップロックなどの保存袋に薄く平たく広げて冷凍し、包丁の背で分け目をつけておくと、パキパキと折って使えます。

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離乳食もできちゃう!ヘルシーママごはん(2)“かぼちゃペースト”をベースにしたレシピ

離乳食 かぼちゃ レシピ

離乳食初期のゴックン期から食べられます かぼちゃは離乳食初期から食べさせることが出来ます。 初期から食べられる野菜の代表と言ってもいいくらい最初に食べさせる人が多いのではないでしょうか? 加熱すれば簡単に柔らかくなるし、甘味があるのでお粥に混ぜて食べさせたり、ペースト状にしてそのまま食べさせることもできるので使いやすい野菜です。 離乳食初期のゴックン期では、加熱してからすりつぶし、お湯やスープなどでのばして粒のないペースト状にしてから食べさせていました。 離乳食中期になるとゴックン期からモグモグ期に移行し、加熱し舌でつぶせるくらいの固さであれば、2mm~3mm角の粗くつぶした状態でも食べさせることが出来ます。 免疫力が高まると風邪などのウイルスを撃退してくれたり、ガン予防にも効果があります。 また、皮膚や粘膜を強くしたり健康に保つ働き、そして呼吸器系を守る働きもあります。 他にも食物繊維やカリウムもたっぷり含まれています。 これだけたくさんの栄養がつまったかぼちゃを赤ちゃんに食べさせない理由はありません。 ぜひおいしく調理して、風邪や病気に負けない体を作りましょう。 便利な調理道具は? かぼちゃを離乳食にする時の便利な調理道具についてご紹介します。 どれも、離乳食が完了してからも自宅の台所で活躍するものばかりですよ。 〈シリコンスチーマー〉 かぼちゃを加熱するときに鍋で茹でたり蒸し器で蒸したりする方法もありますが、シリコンスチーマーを使うと簡単に加熱することが出来ます。 シリコンスチーマーにかぼちゃを入れて電子レンジで加熱するだけです。 〈すり鉢&すり棒〉 加熱した後にすり鉢&すり棒ですりつぶします。 かぼちゃ以外でも使えるし、100均なんかで手に入るので1つあったら便利ですね。 〈マッシャー〉 すり棒同様で、加熱後につぶすときに使うもので簡単につぶすことが出来ます。 〈裏ごし器〉 下ごしらえの時に種やワタを取り除きますが、ワタは残りがちです。 裏ごし器を使うと柔らかくなったかぼちゃはすり鉢などを使わずにそのまま裏ごしでき、残っているワタも取り除けるので便利です。 〈製氷皿&ジップロック〉 下ごしらえの後に製氷皿で冷凍すると、小分けになるので使うときに便利です。 製氷皿がなくてもジップロックなどの保存袋に薄く平たく広げて冷凍し、包丁の背で分け目をつけておくと、パキパキと折って使えます。

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離乳食中期にもかぼちゃが大活躍!その魅力とおすすめレシピを紹介

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かぼちゃをおやきに使うメリットは以下の通りです。 ・栄養満点• ・甘みが強い• ・ほかの食材と相性がいい• ・形成しやすい• ・1年中手に入る かぼちゃは緑黄色野菜の一種。 甘みが強い食材なので、ほかの食材の風味をカバーしてくれるのも特徴。 苦手な食材も、かぼちゃと一緒なら食べやすくなるのです。 また、でんぷん質を含んでいるので、おやきなど形を作る料理にも向いています。 さらに、1年中手に入ることから思い立ったときにいつでも作れるというのもメリットのひとつです。 かぼちゃのおやきはいつから食べられるの? かぼちゃを使う上で知っておきたい、アレコレについてご紹介します。 かぼちゃの品種 かぼちゃは、「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3つに分類されます。 スーパーでよく見かけるのが、西洋かぼちゃ。 ほくほくとした食感と強い甘みが特徴です。 一方、日本かぼちゃは現在スーパーで見かけることはあまりありません。 ねっとりとした食感と控えめな甘さが特徴。 煮崩れしにくいという特徴もあります。 あまり聞きなれないペポかぼちゃは、ハロウィーンのジャックオランタンに使われるかぼちゃと言えばピンとくるのでは? ちなみに、ズッキーニや金糸瓜はペポかぼちゃの一種です。 おいしいかぼちゃの見分け方 せっかくならおいしいかぼちゃを離乳食に使いたいですよね。 ここでは「西洋かぼちゃ」のおいしい見分けをご紹介します。 丸々1個を選ぶ場合 ・皮の表面にツヤがある ・左右対称 ・軸の切り口がしっかり乾燥している ・軸が太いもの カット済みかぼちゃを選ぶ場合 ・実の色が濃いオレンジ ・種がふっくらしているもの かぼちゃの保存方法 丸のままのかぼちゃは、2ヵ月程度保存できます。 風通しのいい場所で保管してください。 カット済みのかぼちゃは、ワタと種を取り除いてから、ラップに包んで冷蔵庫で保存します。 ワタをつけたままにしておくと、そこからカビが生えやすくなるので注意しましょう。 なお、かぼちゃは冷凍保存可能です。 適当な大きさにカットしてからフリーザーバッグに入れて保存してください。 離乳食のためのかぼちゃの下ごしらえ かぼちゃを離乳食で使用する際、裏ごしが基本。 おやきにかぼちゃを利用する際は 水気が少ない方がまとまりがよくなるので、電子レンジで加熱するといいですよ。 離乳食向け裏ごしの方法 かぼちゃは種とわたを取り除いて、ラップでふんわりと包み加熱します。 電子レンジの機種にもよりますが、 150gのかぼちゃの場合500Wで3分が目安。 菜箸が抵抗なく刺さる柔らかさになったら、裏ごしします。 離乳食を進めていくうちにもぐもぐが上手になったら完全に裏ごしせず、かぼちゃの食感を少し残すのもおすすめです! 裏ごしが面倒なときは おやきが食べられるようになっている=食べるのが上手になっている証拠。 きっちり裏ごししなくても大丈夫です。 すり鉢やマッシャーでつぶしたり、ハンドブレンダーで混ぜたりすると簡単に下ごしらえができます。 かぼちゃの皮は使ってもOK? 基本的に離乳食期は、かぼちゃの皮を取り除いてから使います。 しかし、品種や加熱具合によっては皮も柔らかくなり、赤ちゃんでも食べられることも。 離乳食中期(生後7~8ヵ月)は皮を取り除いたほうが無難ですが、離乳食後期(生後9~11ヵ月)以降は皮をみじん切りにしたり、ペースト状にすれば、実の部分に混ぜ込んでOKです。 かぼちゃの皮は、実の部分以上に栄養が含まれているので、できれば上手に使いたいところ。 赤ちゃんが上手に食べられるようになってから、皮を使ってみましょう。 かぼちゃのおやきの冷凍保存方法 離乳食用に作ったかぼちゃのおやきは、 冷凍保存が可能。 焼く前の状態で冷凍保存すると、解凍した時に水分が出てまとまりづらくなる可能性が...。 おやきの形を薄めにしておくと、短時間でムラなく温まりますよ! 離乳食用かぼちゃのおやきおすすめレシピ10選 離乳食が始まると、子供に食べさせる食材は、できる限り身体に良いモノを食べさせてあげたい... と感じるママも多いのではないでしょうか。 そんな時は、自然派のスーパーや、生協でかぼちゃを注文するのがおすすめ。 スーパーと果たして味が変わるのか?と疑問に感じますが(私もそうでした).... 育て方によって味も異なりますし、肥料など何を使っているのか気になる場合は、そういった自然派スーパーや生協で購入した方が、どのように育てたのかについて補足がきがあったりするので、安心して購入できますよ。 私も最初はスーパーで購入していましたが、先輩ママにアドバイスをもらって結局生協を契約してしまいました!自然派スーパーが近くにない方にはおすすめです。

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