（清野貴幸） 日常用からご当地銘柄まで多彩な需要取り込む 「日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品」の著書があるスーパーマーケット研究家の菅原佳己（よしみ）さんの話 ミレービスケットは、袋に「よさこい」などを描いた土産用、低価格の詰め替え用、小袋に入れた子ども向けの日常食用などと、様々な使い道に合わせた商品展開が魅力だ。 （２）にんにく A子：匂いはしっかりにんにくですが、食べてみるとほどよい風味で美味しいです。 渡由製菓（愛知県）• 放送から２年半すぎたが、人気は落ちないという。
15小麦粉、砂糖などが原料の生地を揚げ、塩や調味料をまぶすだけ。 以前、卸業者の担当さんに『どうしてもノンフライのミレーを商品化してください』と頼まれて商品化しました。
114• ミレービスケットのクセになる味の秘密はズバリ、豆を揚げてその 旨味をたっぷり含んだ油をブレンドした大量の植物油でビスケットを揚げること。
三ツ矢によると、高知県の野村煎豆加工店のほか、愛知、静岡、岐阜にある計５社に生地を納入しているが、６社のうち野村への納入量は全体の半分を超えているという。
B太郎：「にんにくじょうゆ」？ （答えを聞いて）餃子を思い出す匂いです。
A子：私は、ミレービスケットの魅力は油の味だと思っているので、 「ノンフライ」はあまりピンときませんでした。 仕上げにふりかけるお塩は、うま味のある海水天日塩を使っています。
9important;background-repeat:no-repeat;background-size:142px 16px! 見た目、たくさんこしょうがかかっているので辛いかと思いましたが、思ったより味が濃すぎないですね。
甘辛味のビスケットです。
作業を見ていると、油で揚げる作業から完成まであっという間だ。
しかしその「ミレービスケット」が一種類だけでないことを知ってた？ もともとは高知みやげというわけではなかった懐かしおいしいフライビスケット『ミレービスケット』とは？ 刺激的ではないけれど、おだやかな癒しのおいしさで幸せな気持ちにさせてくれるのが、揚げビスケットの『ミレービスケット』。
土産品としての広がり に加え、2010年代より県外への売り込みも図り 、テレビ番組での紹介 、ブーム などから全国に知られるようになった。
9０８年、東京であった流通業者が集まる商談会に出品すると全国から注目を集め出した。 やはり、60年間愛され続けた定番は強し、ということでしょうか。
野村煎豆加工店の名の通り、豆菓子の製造も行なっています。
現在、ミレーを販売するのは愛知県にある数社と高知の野村さんだけ。
作り方はシンプル。
ジャーーーン！ ミレービスケットです！見た目可愛くないですか？ ザクザクとした食感、香ばしさと塩味が病みつきになります。
急に種類が増えたのはここ2年ぐらいなのだそうですが……自分でも混乱してきたため、簡単にまとめてみました。
131• この項目は、・に関連した です。
揚げているのでカリッと固めのビスケットです。
ミレーは高知県民だけならず、 日本国民の遺伝子に突き刺さるふるさとの味なのかもしれない。
10「ミレー」という名称の理由は不明。 189• 代々作られてきたお菓子なのですね〜。
なお、ビスケット生地の「ミレー」の商標権は明治が所有しており（登録商標第2643288号）、三ツ矢製菓がライセンス料を支払っている。
おいしいよね」。
お茶を使った試作品を作った時は、味はよかったのですが、お茶の粉末の色がビスケットにつくと青カビのように見えるのでこれもボツになりました（笑） あとは社内だけでなく、社外の方の意見を取り入れることもありますね。
（６）コーンポタージュ A子：（ひと口かじって）美味しい！ とうもろこし？ （コーンポタージュと聞いて）たしかに！ うまい棒のコーンポタージュ味と同じ味がする！ B太郎：食べたことある味です。
7ほんのり甘くてほんのりしょっぱい、ミレービスケットの基本 もともとは明治（製菓）が昭和の時代に開発したお菓子だったのだが、その後、愛知県にある三ツ矢製菓が製造を引き継ぎ、各地の販売会社へビスケット生地を届けてそれぞれ製造されるという進化を遂げたという。 139• 高知産の『ミレービスケット』を手がけるのは、有限会社野村煎豆加工店（高知県高知市）。
B太郎：「抹茶」ですか？ 違う？ じゃあ「プリン」ですか？ カラメルみたいな匂いがする。
毎年デパートに行っては福袋を買っている、という方も多いことかと思います。
しかし、やなせたかしさんデザインのキャラクター「ミレーちゃん」は誰と組んでも仲良く仕事ができることに感心します。
