野菜と果物の違いとは。メロン、スイカ、キュウリやトマトは？(wmf.washingtonmonthly.comサプリ 2020年06月28日)
そして、バナナの実も木の上になっているイメージがあるので、バナナは果物と思う方が多いと思います。 。
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そして、バナナの実も木の上になっているイメージがあるので、バナナは果物と思う方が多いと思います。 。
10不思議ですね！ 生産者側から見る野菜と果物の違い 引用元: 言葉そのものの意味では、このように分けることができます。 早速、問題へ。
これに従うと、パイナップルは多年生であるため、 果物と分類できそうです。
ただ、私たちのような消費者からすれば、 果物とみなしてもよさそうです。
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そのような区別でも間違いではなく、むしろ的確な切り分けだと言えるかも知れません。 野菜は基本的に一年生の草本植物ですが、果物は木になるもの、あるいは多年にわたって収穫が可能となるものです。 木や草からなる果実（木本類・草本類という）。
15違うのです。
リンゴやミカン、さくらんぼなどは実で、これらは全て木から取られています。
食物繊維 特に不溶性食物繊維• 今回は、知られざる野菜と果物の「分類」についてご紹介します。
という分類で分ければ、食べ物を野菜・果物に分けることができそうですね！ 補足：果実的野菜という分類もあります。
「デザートにトマトを」というご家庭がもしかしたらいらっしゃるかもしれませんが、 野菜です（2回目） 『フルーツトマト』などという正体不明なトマトもありますが、 野菜です（3回目） アボカド 引用元: アボカドは、実は、果物です。 調理形態• お世話になっている 青果売り場の担当者さんに 実際に聞いてきました！！ 市場関係者 ： 「消費者がどう食べるのか に合わせて流通していることが多い」 なるほど、なるほど〜。
2しかし、全ての都道府県に行ったというわけではありません。 近年の主流のマスクメロンではなく、少し小ぶりのつるっとした皮肌のプリンスメロン。
つまり、 メロン・スイカ・イチゴは、収穫形態で区別すると「野菜」に分類されるものの、食べ方で区別すると「果物」に分類されるのです。
まとめ それでは最後に、野菜とは何かということをまとめておきます。
木のような茎を 「偽茎」と言います。
葉菜類…キャベツ、ホウレンソウなど葉の部分を食用とするもの• つまり、 パパイヤは日本の定義では野菜ということになります。 スーパーでは果物売り場に置かれており、果物という認識が強い食べ物です。 かぼす• 加工を前提としないこと（こんにゃくのような加工を前提とするものは 野菜としていない。
9農林水産省の定義から行くと、パイナップルは草の一種であっても2年以上栽培されるものなので果物。 パイナップルは、木ではなく畑で育てられるので、 この定義からすれば、 野菜になってしまいます。
1893年、アメリカ最高裁は「デザートにならないから」と言う理由でトマトを野菜と「決定」。
やはり、スイカもメロンもマクワウリも、正真正銘果物、でいいんじゃないでしょうか。
イチゴ 農林水産省 — 野菜 文部科学省 — 果物 園芸学者 — 野菜 農林水産省では「1年で種まきから収穫を終える草本植物 草 」を野菜に分類しているのでイチゴは野菜。
アボカド• 一方、デザートとして食べるものは「果物」です。 改めて考えると、おかずとして、 というよりはデザートとして食べる方が多いですよね。 集まった代表者は、農林水産省、文部科学省、園芸学者。
いろいろな分野でいろいろな定義の仕方があり、分野が変われば定義も変わる曖昧なものなのです。 野菜と果物は、ともに人間が食用に利用栽培する植物である、という点で区別が出来ないのです。
いちご• 果物と野菜の境界線は？ 果物と野菜の分類は国や団体ごとに結構曖昧です。
野菜売り場に置かれています。
これからはたくさんの果物と野菜を取って栄養素を補っていかなければいけないなと感じ取れる事が出来ました。
定義としては、収穫が終わって翌年も同じものを収穫したい場合、再度、種や苗を植えて1から育てないと収穫できないものが野菜に分類されています。 だから野菜と果物の違いはある。 わりと幅広い意味ですね 笑 さらに言えば、 果物が『多年生』であるのに対し、 野菜は『一年生』であるものを指すという記述もあります。
5そのためバナナは植物学では実は草ですが、バナナの木と言われているように多年生で、収穫してからも植えなおす必要が無いので、果物に分類されています。 夏は実物野菜が多く出回り、また果物類 フルーツ の種類も豊富ですよね。
また、スイカやイチゴなどは「野菜」なのか「果物」なのかという議論がしばしば起こります。
「野菜」と「果物」のはっきりとした定義はないのです。
また、生産の現場ではあるものを野菜としていても、消費者の側では異なるものとして認識している場合もあります。