南大井「クワトロ」特製塩ラーメン絶品!!
女性一人でも入れる感じっすね！ 厨房ではマスターらしき方と女性の２名で切り盛りしていました。 川 味玉 恋濃く蝦塩そば 海 魚海香る塩そば 空 鶏旨味塩そば 山 熟成醤油鶏そば or 熟成アゴ出汁そば. 大森海岸の有名店、麦苗に行ったら、 本日休業・・・とぼとぼ帰る途中に発見。 （入口です） （看板です） 平日の午後遅めでしたのですんなり入れました。
女性一人でも入れる感じっすね！ 厨房ではマスターらしき方と女性の２名で切り盛りしていました。 川 味玉 恋濃く蝦塩そば 海 魚海香る塩そば 空 鶏旨味塩そば 山 熟成醤油鶏そば or 熟成アゴ出汁そば. 大森海岸の有名店、麦苗に行ったら、 本日休業・・・とぼとぼ帰る途中に発見。 （入口です） （看板です） 平日の午後遅めでしたのですんなり入れました。
5） スープ：透き通った淡麗鶏出汁 麺：粒を感じるさらっと麺 どうも、SEにゃんちゅうです。
出汁のような繊細なスープ 全粒粉麺 コンクリ打ちっぱなし• 駅前からいすゞの本社通りの 「桜新道」に出て大井町方面に歩きます。
7-8分ほどかかるでしょうか？ 以前ご紹介した 「レストラン NISHIBORI」のちょっと前の通り沿いですね。
いいお店に出会いました。
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サッパリとした出汁スープの邪魔をしない。
それぞれの香りがいい感じに混ざり合っております。
（レモン入りの御冷がいいね！） しばらくすると 「海」が登場しました！ 青い器が綺麗ですね～ （海っぽい青い器です！） トレイにのってドンぶりが出てくるのですが、レンゲと箸置きの部分がくぼんでいてそれぞれに収納されて出てきます！ おー、なかなかお洒落ですね～ 肝心のらーめんですが、 細麺にチャーシュー、ミョウガ、白髪ネギ、水菜、海藻、そしてさつま揚げのようなものがトッピングされていました。 正式には「SOBA DINING QUATTRO」だそうです。 【超あっさり魚介系塩味スープが光るオシャレなラーメン屋】 スープ・・・というか、もう美味しい出汁です。
アゴ、サバ、ウルメ、コンブなどを使い、 熟成・・・とのことですが、 魚介のキツさは微塵も感じられません。
上品な味すぎるというところでしょうか？ 好みなのでね～ 近くにある 「麦苗」というラーメン屋さんがいつも行列作って有名だそうなのこんど食べ比べてみたいとおもいます。
繊細でさっぱりした味は、まさに出汁、です。
お店に入るとカウンターが数席。
券売機です） コンクリート張りの店内はカウンター席しかなくてなかなかお洒落です。 大森駅にある人気のラーメン店 「クワトロ QUATTRO」に行ってきした。
最近、この辺りはオシャレなお店やラーメン屋さんが増えてきています。
まずスープが本当に美味しい。
待つこと5分ほど、着丼ッ！ どどんっ！ 実食！ネギと醤油って何でこんなに相性いいんだろう。
安藤忠雄風にコンクリ打ちっぱなしの店内。 そこに全粒粉の細麺がしっかりと合います。
トッピングは、鶏と豚のチャーシュー、煮卵、 穂先メンマ、そぼろ、海苔、水菜、焼きネギ。 全粒粉って中々珍しい？んじゃないですかね、これは楽しい。
丼を乗せる真ん中の丸いところ、 私は黒ですが、エンジや紺など、 渋い色でバリエーションがあるのもいい感じ。
もうひとつの生醤油ラーメンも、 ぜひ食べてみたくなりました。
ここは焼きネギがいいですね。
スープは最後まで飲み干せるレベル。 大盛・半飯・味玉 今日のご飯 レアとん丼 のり あおさ 極太メンマ チャーシュー タグ 外部リンク 初レビュアー （2016年8月18日） ラーメンクワトロ東京都品川区南大井6-8-9ラーメンクワトロのレビューを見る. 店先に路上コインパーキングあり 開店日 2016年8月13日 メニュー 海 味玉 魚海香る塩そば 空 味玉 鶏旨味塩そば 山 味玉 熟成醤油鶏そば or 熟成アゴ出汁そば. あれ？オーナーさん変わりました？？ 席につくと、スープのこだわりが。 海薫る熟成魚介塩 特製塩ラーメン 1,100円 （税込） 澄んだスープに全部載せトッピング、 と言ったところでしょうか。
外観はお店の名の通り、ラーメン店ぽくなくカフェみたいですね～ 食券を購入するタイプでしたのでお店の人におススメを伺うと「海」を一押しされていたのでシンプルに 「海 800円（税込）～魚海香る塩そば」を注文しました。 充分美味しいんですけど、個人的にはも少し鳥油が多い方が好きです。
外で食券を買って入るタイプで、 今日は写真で美味しそうなこれにしました。
ただ、やっぱりベタな醤油ラーメンが好きな私としてはそうですね。
駅から結構歩きますね。
