やまがきメンチカツ。コロッケが爆発してしまう件

[B! グルメ] 肉惣菜の匠やまがき

必要最低限のシンプルな味付けながら、素材自体の味わいが濃厚だから、ソースなしで食べても十分おいしいと評判です。肉のいい香り… そして完成形がこちら。

「昔懐かしい味がする」「まさにお肉屋さんのコロッケ。だいたい 1クールにつき3つミンチカツを入れていくこととします。

私・・・どれも思い当たるかも知れません。本店にて購入本店で購入していただいたそうで、頂戴したままの姿でのご紹介。また油の中に入れる前にコロッケを押したりして衣が剥げてしまっていませんか？高温で一気に揚げましょう」と、書いてある。

取説通り、 2分揚げてひっくり返してさらに1分揚げてみる。

メンチカツも失敗した経験があります。この「やまがきカツ」に使われているのは、厳選したと、こだわりの豚。タマネギもじっくりと炒めて甘みを引き出し、味付けにほのかな甘さとコクを加えています。

ホクホクとチップスの間くらいに仕上がりました。へこみます。

昔、肉屋さんの店頭でほおばったような、肉汁じゅわりのコロッケを手軽に味わうことができます。帰ってきた旦那どんにも「メンチカツじゃないの？」と聞かれ、また同じ理由を説明する私。とにかく「肉」がジューシー合計3種類の揚げ物が完成となりました。

主婦歴17年。とにかくジューシーなので一度味わうと病みつきになってしまうこと間違いなしですので、機会があればご賞味いただきたい逸品です。

今後どちらを揚げるにしても上手に揚げれるよう、家族の為にも自分の為にも頑張りたいです。
揚げ方が重要調理といっても単純に油で揚げるだけ。
黒毛和牛の旨みたっぷり！ジャガイモのとびきりの甘さにも感動です販売店舗には、連日長蛇の列！テレビや雑誌など各メディアで取り上げられることも多い『やまがきコロッケ』。

。見た感じは小さめですが、先述したように中身が詰まっているので重さを感じます。

せっかくののコロッケなのに、6個中3個も爆発して中身が出てきてしまいました。

そして、実はこれと同時に「コロッケ」も入手できました。

早速ですがメインディッシュのミンチカツをいただいてみようと思います。入り数は 1パック7個。

中身が詰まっているのかこの時点での重量感もしっかりありますよ。
2g コロッケ（100g当たり）：熱量227kcal、たんぱく質5. 西宮北口のお肉屋さんって事だけ覚えいたけれど、ここで宝塚の帰り買いに来たのをすっかり忘れてました。
神戸・三木・三田からアクセス今回は「やまがき」のミンチカツについてでした。

そんなに下がらなかった…しかし先発は美味しそうなきつね色に仕上がってきている模様。

やや甘めの味付けをすることで肉自体の甘みも際立たせています。このイメージは、唐揚げからきてるかも知れませんね。