ブルーボトルコーヒー 清澄白河フラッグシップカフェ （【旧店名】清澄白河ロースタリー&カフェ）
下町情緒あふれる町で、ほっこり温まる雰囲気。
下町情緒あふれる町で、ほっこり温まる雰囲気。
なぜブルーボトルコーヒーの第1号店が 清澄白河だったかと言えば、焙煎所を構えるにあたり、 建物が適していたからだけではありません。 〒135-0023 東京都江東区平野1-4-8 駅からのアクセス 東京メトロ半蔵門線 ／ 清澄白河駅 A3 徒歩6分（470m） 東京メトロ東西線 ／ 門前仲町駅 出入口6 徒歩9分（720m） 清澄白河駅からもそれほど遠くないので、カフェめぐりをするのなら、早めに来て、すぐにまた、コーヒーというのはきついと思 うので、近くの江戸資料館（江戸の人たちの生活を楽しめるもの）に行くのもおすすめです。
筆者は米ニューヨークのマンハッタンと、ブルックリンの同店を訪ねたことがありますが、やはり人気店で、地元でもお洒落な若者が足繁く通うコーヒー屋さんという印象でした。
そう思っていたらこんな記事まで出てきました。
この数年のコンサルティングテーマは「永続するための企業ブランド戦略づくり」。
商圏に与える影響や店としてのオモシロさ、新しさ、消費市場の流行のタネなどを探していく。 続いて人気なのが、お店自慢の2層チーズケーキ！ 下がベイクド、上がレアチーズと２層になったケーキは、チーズの味がぎゅっと詰まった贅沢な味！ 甘酸っぱいベリーのソースが濃厚なチーズとよく合います。
コーヒーのカップや、デザートの器がコンクリートのような素材で、店内の雰囲気とも合っていて良かったです。
なんといっても客としては、店員に覚えてもらえるというのは嬉しいこと。
創設者のジェームズ・フリーマン氏は、日本の コーヒー文化に影響を受けており、 銀座「カフェ・ド・ランブル」、 渋谷「茶亭羽當」、表参道「大坊珈琲店」などが お気に入りとのこと。
お気に入りの一杯が見つかる！ 今大注目のコーヒータウン。
大阪で知る人ぞ知るリトルプレスの聖地「シカク」を紹介。 下町でありながらアートが盛んな土地柄が ブルックリンを思わせるとの理由だそうです。
66時間も煮込んでいると味も濃い目なのかな？と思いきや、食べてみると絶妙な旨味と塩味のハーモニーを奏でております。
本場サンフランシスコの店舗で働かれていたバリスタも清澄白河店に。
これでもか！というほど大粒のアサリがたっぷり入った深川飯は、肉厚でプリプリ。
家から清澄白河駅の間にブルーボトルコーヒーがあるので、清澄白河駅を使うときは、ブルーボトルコーヒーが8時から営業してい るので、コーヒーを買って、飲みながら駅まで歩きます。
このブルボトルコーヒーを道路に沿って歩くと、信号があります。 ここに来る人はちょっとグローバルな人がくるような気がします（いいすぎ？笑） のんびりする場所ではなく、コーヒーを味わう場所です。
6大きめなワッフルは食べ応えがあります。 ちなみに19番目に並んでいて、コーヒーを飲み始めたのが8:28だったので、開店からだいたい30分かかった計算になる。
食べた後の片付けも店員さんです。
お腹いっぱいでお会計を済ませるとこんなサービスまで！ あめ玉。
日本テレビが取材に来ていて、それに答えていたのを聞いていたら朝3時と言っていたので、間違いないだろう。
呉服店や米屋、居酒屋、古本屋など古くからある店に、 ギャラリーやカフェなどが並んでいて、 東京都現代美術館に来館した際、 ふらっと立ち寄れる憩いの場になっています。
14これこそが、ブルーボトルが生み出した「マイクロ・ブリュー・コーヒー（一杯一杯丁寧にいれた薫り高いコーヒー）」の誕生であり、こだわりの豆をこだわりの方法でつくり、大量消費、大量流通とは一線を画した、持続可能でアースフレンドリーなコーヒーを特徴とするサードウェーブのはじまりです。
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というのも、アメリカは分からないが、ペルーに行ったときにドリンクを頼んだら、出来上がったことを伝えるのに、名前を聞かれた経験があるからだ。
逆輸入の形で日本の喫茶店の価値が 見直されるかもしれませんね。
清澄白河駅A3出口から徒歩７分！国の重要文化財に指定されている「清洲橋」です。
大粒で肉厚のアサリがごはんの上にたっぷり盛られ、見た目も味も贅沢な一品。 そして、深川飯に並んでもうひとつのお店の名物が「深川丼」 アサリの旨味がぎゅっと詰まった、醤油ベースの出汁がかかったごはんです。
煮込みも、ビールにもワインにも合うような味付けになっています。
このバスは清澄白河、森下、両国、スカイツリーにまで行けるので、観光コースにできるかも。
さらに驚くことは、このお洒落空間は数人のスタッフが半年かけて「セルフ・リノベーション」で創り上げたということです。
下北沢の本屋事情が「アツい！」。 東京都現代美術館側におけるsmoke booksのような位置づけでしょうか。 大倉山にある「本のアパートメント」、BOOK APARTを紹介。
17フードメニューも素材を意識した基本の 焼き菓子が多いようです。
小物ひとつ取ってもどれもお洒落で、オーナーさんのこだわりを感じます。
江戸時代初期に創建され「深川発祥の地」として知られる神社です。
そして3号店は4月、代官山の新商業施設「ログロード代官山」に出店することが決定しています。
つづく. 人情溢れる下町の雰囲気と、美術館やギャラリーなどのアートが融合した街として、独特の雰囲気を感じられます。 知人も住むことにしたとも言っておりますし。
14多くの雑誌やインタビュー記事などでも掲載されている通り、ジェームス・フリーマン氏は、渋谷にある喫茶店「茶亭 羽富」で出会ったコーヒーを「人生を変える１杯」だったと話しています。 砂糖なしでもいけるエスプレッソな、衝撃でした。
ブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）とは？ 「サードウェーブの代表格」「コーヒー界のアップル」まさにその通り。
【ブルーボトルコーヒー1号店】リニューアルした「清澄白河フラッグシップカフェ」 いかがでしたでしょうか。
見所満載の清澄白河エリア。