本物のメロンソーダ メロンの果汁と砂糖をつけたもので、冷蔵庫で保管します(糖度が高く、酸味がないので常温ではカビる恐れがあります)。 外見 クインシーメロンの外見も網目模様が特徴的です。
15選ぶ・熟す・食べる 見分ける 良いメロンを見分けるポイントは• 発酵して舌がビリビリしたり、苦味が出てきます。
冷凍庫で冷やして完成です。
食べた時の甘さの質が、アンデスメロンやアールスメロンなどと微妙に違い特徴のある風味が感じられます。
保存方法:完熟していないものは風通しのよい常温で2~3日ほど置く。
アガーは常温でも固まりますが、冷えていた方がゼリーとして美味しいので、冷蔵庫に入れます。
追熟を終え完熟したかどうかはなかなか見分けにくいですが、メロンの下側の中心部いわゆる「花落ち」した部分を指で軽く押した時に弾力を感じられるかどうかが、食べごろの目安になります。 定休日はお電話 メール返信がお休みです。
食べごろの判断 としては、 「おしり」を優しく触ってみて、弾力のあるもの、香りを嗅いでみで甘い香りが出てきたら食べごろです。
クインシーメロンに含まれている カロテンはにんじんやかぼちゃの数倍多く含まれており、健康はもちろん、美容にも良いとされているメロンです。
ちなみに「カロテン」と「カロチン」は同じものを指すようで、カロテンは英語の「Carotene」から、カロチンはドイツ語の「Carotine」から採られているようですが、現在では「カロテン」という表記が一般的なようです。
クインシーメロンはどのタイミングで食べる? クインシーメロンの食べごろは? 糖度は収穫してから変わらないとはいえ、 好みの硬さで食べたいもの。 ただ、 アンデスメロンは年中流通していますが、クインシーメロンは5月から8月が収穫期となっているので、オフシーズンの購入には注意が必要です。
名前の由来は、赤い果肉から女王を連想させるとして「クイーン」という言葉、そしてこの赤い果肉にはカロテンが豊富に含まれているということから「ヘルシー」という言葉、この二つの言葉を組み合わせた造語から「クインシー」と名付けられました。 我が家は、毎年トヨの実家からクインシーメロンをたっぷり送ってもらうので、生で食べたり、ゼリーにしたりして楽しんでいますよ。
熟すと、お尻の部分に少し弾力を感じたり、ほんのり甘い香りがする。
見た目 アンデスメロンとクインシーメロンは1玉の状態だと、見分けがつかないくらいそっくりな見た目をしています。
果皮は灰緑色で細かい網目が全体を覆い、果肉はオレンジ色で緻密。
糖度は変わらないですが、日をおくことによって、 果肉が柔らかくなり甘さを感じやすくなのですって。
冷凍であれば1ヶ月程度は保存可能です。
当時、「生産者が安心して栽培できる」「流通業者が安心して販売できる」「消費者が安心して購入できる」ことから 「アンシン 安心 デスメロン」と呼ばれていたことが名前の由来となっています。
お祝いの席やみんなが集まる時などの御馳走としても人気です。
果肉は皮の近くまでやわらかく、完熟すると果汁が豊富でとろけるような舌触りが楽しめる。
【事務局より注意事項】• ほかにも、ピューレ状にしてやムースなどにアレンジする食べ方もおすすめです。 「雨が続くと味は落ちますか?」と、 熊本のメロン農家であるトヨの実家の義兄さんに聞いてみました。 クインシーメロンやマスクメロンなどは、網目がないメロンと区別するため「ネット系」と呼ばれています。
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広告 おすすめのクインシーメロンはどこで買える? スーパーや青果店に並んでいる赤肉系のネットメロンはクインシーメロンであることがほとんどです。
他にもメロンの半切りにアイスを乗せたのも美味しいですよ。
肥後グリーン/青肉メロン 果肉がやわらかでジューシー、マスクメロンを凌駕する甘さ 熊本ブランドの「肥後グリーン」は、約2kg前後と大玉でやや長球形。
もっと見る• 収穫日がわからない場合はクインシーメロンのお尻の部分を優しく押して確認してみてください。
産地 2品種の主な産地は茨城県、熊本県、山形県となっていますが、最も生産量が多いのはアンデスメロン、クインシーメロンと共に 茨城県となっています。
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クインシーメロンの特徴 「クインシー」メロンは赤肉のネット系メロンです。
果肉が厚く、食べ応えがあります。
その中でも、最も貴重でなかなかお目にかかれないのが、毛ガニ。