揚げない！簡単！茄子のはさみ焼きの作り方
茄子とひき肉は相性抜群ですが、いつも決まったメニューになってしまいがちです。 片栗粉･･大さじ２～３• ねぎ、しょうがをみじん切りにする。 茄子は１センチ幅の輪切りにし、アク抜きをしたら水気を拭き取ります。
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茄子とひき肉は相性抜群ですが、いつも決まったメニューになってしまいがちです。 片栗粉･･大さじ２～３• ねぎ、しょうがをみじん切りにする。 茄子は１センチ幅の輪切りにし、アク抜きをしたら水気を拭き取ります。
13なすはカロリーの低い野菜だが、ひき肉や片栗粉、油は比較的カロリーが高いので、カロリーが気になる人は鶏ひき肉を使うなど工夫して作るとよい。
そのときは水溶き片栗粉を使い、調味料にとろみをつけてみよう。
フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、4を入れ、片面に焼き色がつくまで焼きます。
冷ましてから豚ひき肉の中に加えます。
ある程度水分が抜けたら、ひき肉と少量の片栗粉と一緒に練り合わせ、なすではさんで焼こう。 焼きトマトのスープのレシピはこちらです。 豚ひき肉 200g（赤身がおすすめです）• 片面に焼き色がついたら裏返し、反対側も火が通るまで焼こう。
途中でひっくり返して中までしっかりと火を通してください。 メモ３：はさむときのポイント• なすとひき肉を使ってシンプルなはさみ焼きを作ってもよいが、ひき肉の1／3を豆腐にして作るのもおすすめ。
簡単に作れてアレンジもできますのでオススメの茄子料理ですよ。
はさみ揚げの方がなじみがあるかもしれませんが、はさみ揚げと比べて焼いているのでさっぱりしていくらでも食べられちゃいますｗｗ 油も使いませんので節約、ヘルシーです。
ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。
豆腐が水っぽいと肉だねもゆるくまとまりにくくなってしまいます。 調味料は味付けの仕方によって使うものが異なるが、マヨネーズなどはカロリーが高い傾向にある。
7ポイントは豆腐の水気をとってから使うことです。 薄切りにしたなすに4をのせ、はさむ。
耐熱皿に5をのせ、ふんわりラップをかけ電子レンジで4分30秒～5分加熱してできあがり。
なす 中2本• 肉汁が染み込んだなすはとろとろに柔らかく、ねぎとしょうがの香味で蒸し暑い日でもパクパク食べられます。
ちゃんとくっつくよう、なすを肉だねに少し押し込むようにするとよいです。
茄子に程よい焼き色がついたら、水、醤油、砂糖、みりん、酒、生姜の薄切りを加えてください。
お料理メモ メモ１：皮をところどころむく 食感と見栄えのために皮をむいています。
円形に仕上げることで見た目もかわいく食べやすくなります。
ふんわりとした食感でお子さんも食べやすくなりますよ。
たねを詰めた茄子は表面に小麦粉をまぶしておきます。 茄子のはさみ焼きは煮てもおいしい 茄子のはさみ焼きは煮ても美味しくいただくことができます。
子どもも喜ぶ茄子のひき肉レシピは「ハンバーグはさみ」 茄子が苦手なお子さんも多いですよね。
酒、みりん･･各大さじ２• 合挽き肉に炒めた玉ねぎ、すりおろした生姜、酒、醤油、片栗粉を入れて混ぜてください。
玉ねぎを加えることで甘みがプラスされ、シャキッとした食感のアクセントも加わる。
たまには茄子のはさみ焼きにしてみてはいかがでしょうか。
レンジで作れば油を使わずに、はがれない挟み焼きが簡単に作れます。
フライパンに油を多めに入れ、茄子を揚げ焼きします。
少量の水に浸しておいたパン粉と大さじ１杯のお湯で溶かしておいた顆粒スープを加えて更によく混ぜます。
しょうがはチューブ入りよりも生のしょうがを細かくみじん切りにして入れるのがおすすめです。 水を張ったボウルに2を入れ、キッチンペーパーで密着させ、5分程おきます。 なすは3ミリ幅の薄切りにする。
お肉だけを使うよりも軽くなり、カロリーを抑えたいときにもおすすめです。 茄子は油をよく吸うので、揚げ焼きにすることでフライでもヘルシーに仕上がりますよ。
豆腐を使って作る場合は、ポン酢おろしなどを合わせてさっぱり食べると美味しい。
また、焼いている最中はあまり触らないようにしよう。
ナスはヘタを切り落として1cm幅の輪切りにし、片栗粉をまぶします。
