灘菊酒造「前蔵」：姫路の酒蔵で食べる発酵食品づくしの贅沢ランチ
「正宗」の元祖とされ 、の発祥蔵でもある。
「正宗」の元祖とされ 、の発祥蔵でもある。
灘菊酒造見学コースにある、昔使っていた大釜. （西宮市）• 戦時統制と戦災 [ ] 1937年（昭和12年）にが勃発、翌年にが公布されるなかで、灘五郷の酒造業も統制下に置かれることとなった。 「灘目の水車」と酒造以外の産業 [ ] 灘（灘目）は今日もっぱら酒造業で知られているが、かつては製油業（）や素麺生産（）でも知られていた。
1991年に森永醸造（1953年にから分社した会社）が灘誉酒造を合併し、「福徳長酒類」に改称。
上方の酒造地である のうち、都市部に発展した古くからの酒造業の盛んな地域（十二郷のうちの「旧九郷」とも呼ぶ）に対して、灘目や今津（、現在の西宮市今津地区）は農村（在方）に酒造業が生まれた新しいグループであった。
霊泉『沢の井』（阪神電気鉄道「」高架下） アンテナショップ [ ] 神戸市中心街に「灘の酒蔵通」（「北野工房のまち」内）を開設している ほか、を試飲（有料）できる持ち回りの「蔵開」 などを実施したり、イベントに出展・参加したりしている。
弊社のように、敷地内に酒蔵が何棟も集まった形で残っているところは珍しいのですね。
「夜の大返しめし」コース：3,780円• 2020年現在、百萬石酒造の本社は丹波篠山市にある。
酒造家が自ら定めた商標は、流通の主導権を握ることの象徴でもあった。
なお、伝承としてはさらにさかのぼる由緒を語るものがあり、• 「元祖 綿菓子牛鍋」コース：3,780円 メインの料理によってお値段が上下します。
教育分野で現代も続く学校としては、（菊正宗）・嘉納治兵衛（白鶴）・山邑太左衛門（櫻正宗）によって設立された（設置者は）や、（白鹿）が出資した（設置者は）などが著名である。 近年では杜氏を招かず自社で醸す蔵元が増えてきている。 灘五郷酒造組合に参画しているが 、公式サイトでは蔵元として紹介されてはいない。
1ちょっとステージっぽくもある 一部分、畳敷きの小上がりのような場所があって、その梁のようすから、もしかすると元々はそこが1階の天井の高さだったのかな、なんて思ったり。 しかし明治4年（1871年）、「清酒濁酒醤油鑑札収与並ニ収税方法規則」によって旧酒造鑑札は無効とされ（酒株の廃止）、一定の免許料 を納めれば誰でも酒造業を始めることができる新たな鑑札が交付されるようになった。
『瓦林正頼記』の原型である『松若物語』は天文16年（1547年）とされ記述も正確と評価されている :46が、『続群書類従』に収録された『瓦林正頼記』の底本（宮内庁書陵部蔵）の書写年代は江戸時代末期である :36。
食前酒までついてこれで1,620円はお得すぎです。
お米と商品を一緒に育てていきたいという想いが強くなっていますね。
1917年（大正6年）には灘五郷および近隣地区の酒造技術者団体「灘酒研究会」が発足した。
1933年（昭和8年）に西宮市に編入。
しかし経営難に陥り、1933年にの支援を受け傘下企業として「松竹梅酒造」を設立した。
それに仕込む量が小さいと、お客様のニーズに応えた商品開発ができるというメリットがありますね。
外部リンク [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 同じ造り酒屋の「龍力」さんも出展してました。 1944年に若林家は同業2社と若林酒造株式会社を設立、以後若林酒造に関連会社を統合（1966年より忠勇株式会社）。
元禄10年（1697年）、近世灘五郷となる地域の酒造石高は1608石余であった。 おいしいのでお酒好きの方への贈り物にしたら、相手の方に喜んでもらえました。
江戸時代後期、新在家村・大石村は上灘郷西組の所属であった。
また、良質な原料米を確保するために、播州地方の酒米生産地との一種の契約栽培であるが導入された。
ちょうど春先の桃の節句にあわせられたので、皆さんに喜んでいただけました。
2017年、盛田グループにより徳島県に株式会社を設立。
ガラス瓶（一升瓶）に酒を詰めて売ることは1878年（明治11年）から始まっていた が（白鶴の瓶詰販売も、の追随であった）、樽詰めで流通させた場合に生じる偽物の問題（小売店が量り売りをする際、勝手に作成した「徳利張り」を客の持参した徳利に貼ることがままあった）を解決することができた。
六甲山系の急流を利用した水車を用いることで精米の質と量が向上したこと• 日本酒通販の「《公式》菊正宗ネットショップ」は、灘五郷の魚崎郷（現在の兵庫県神戸市東灘区）で1659年（万治二年）に創業し、360余年にわたり丹波杜氏伝承の技・生酛（きもと）造りにこだわりつづけている酒蔵、菊正宗酒造が運営する日本酒通販サイトです。
多目的に使われている 蔵元にある、炭鍋と豆富料理が楽しめる酒蔵レストラン『前蔵』のほかにも、姫路駅前を中心に3カ所で展開しています。
