お手軽！鶏もも肉とほうれんそうのしょうゆ煮 レシピ・作り方
・タマネギはしんなりするまで炒めると、香ばしさが増し美味しくお召し上がりいただけます。 鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、ほうれん草を根元から入れて30秒ほどゆでたら全体を浸し、さらに30秒ほどゆでます。
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・タマネギはしんなりするまで炒めると、香ばしさが増し美味しくお召し上がりいただけます。 鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、ほうれん草を根元から入れて30秒ほどゆでたら全体を浸し、さらに30秒ほどゆでます。
15全体に油が馴染んだら A を入れ、中火で煮立たせます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
皮目に焼き色がついたら、しめじを入れて中火で炒めます。
鶏もも肉の色が変わったら2を入れて炒め合わせます。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
もこみち流 チキンとほうれん草のカレー ＜材料＞ 玉ねぎ・・・・・・１個 赤ピーマン・・・・１個 鶏もも肉 ・・・・１枚 ほうれん草（ゆで）・・・１／２束 サラダ油・・・・・・・・大１／２ にんにく（すりおろし）・・・１片分 しょうが（すりおろし）・・・１片分 コンソメスープ・・・・１２０ｍｌ ［Ａ］ トマトケチャップ・・・大４ ウスターソース・・・・大１／２ カレー粉・・・・・・・大２ ターメリック・・・・・小１／２ ガラムマサラ・・・・・小１／２ クミンパウダー・・・・小１／２ 塩・こしょう・・・・・各少々 ヨーグルト・・・・・１００ｇ ナン・・・・・・・・２枚 ＜作り方＞ （１） 玉ねぎはみじん切り、赤ピーマンは粗みじん切り、 鶏もも肉はフォーク等でさしてから一口大に切る。 （４） （３）にＡを加え、弱火にし、（２）、鶏肉を加え、 汁気がなくなるまで混ぜながら炒め、ヨーグルトを絡める。 鶏もも肉は一口大に切ります。
10（２） ほうれん草は、刻んでコンソメスープと共に フードプロセッサーに入れて細かく刻む。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、汁気を切った1を皮目から入れて、3分ほど焼きます。
鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
にんじんは皮を剥いておきます。
しめじは石づきを取り除き、手で小房に分けます。
料理のコツ・ポイント ・クリームソースを作る時は火加減に気をつけて、底が焦げないようにゆっくりかき混ぜてください。
（３） フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を こんがりと焼いてから、取り出し、 にんにくとしょうがのすりおろし、 玉ねぎ、赤ピーマンを加え、塩・こしょうし、 しんなりするまで炒める。
お湯を切り、流水にさらし、水気を絞ります。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。 。
6予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 火から下ろしてお皿に盛り付け、白いりごまをふって完成です。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
沸騰したら蓋をし、弱火で5分程煮ます。
ポリ袋に塩麹、すりおろしニンニクと共に入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
ほうれん草はよく洗っておきます。
焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 にんじんは細切りにします。
鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、冷水に取って水気を絞り、5cm幅に切ります。
鶏もも肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら蓋を取り、1、水溶き片栗粉を入れて中火で加熱します。
鶏もも肉に火が通ったら3を入れて中火でさっと炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。
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