京都ブライトンホテル テラスレストラン フェリエ
スターシェフが国の威信をかけて料理を競う舞台は、日本における食文化の高さを世界に発信するとともに、西洋料理界、ホテル業界の活性化に大きな効果をもたらすと考えています。
スターシェフが国の威信をかけて料理を競う舞台は、日本における食文化の高さを世界に発信するとともに、西洋料理界、ホテル業界の活性化に大きな効果をもたらすと考えています。
特典 ・乾杯ドリンクプレゼント ・料理長からのお祝いの一品（小さなお赤飯） 備考 ・写真スタジオでの記念写真も承ります（有料） ・個室をご希望の場合は、ご相談ください。 ドイツで開催された「第23回世界料理オリンピック」では事務局長として日本代表チームを引率し、銀・銅メダルを獲得。
同窓会や懇親会など、グループでのお集まりに！！個室でゆっくりと素敵な時間をお過ごしください。
京都を色々と楽しみたい人は是非京都ブライトンに宿泊してみては如何でしょうか？ 【京都ブライトンホテル】テラスレストランフェリエのランチメニューは？ 京都ブライトンにはレストランが６つあります。
選手個々でのトレーニングは既に始まっていますが、国際審査委員を招いてのミーティングを8月26日 月 に開催いたします。
その他厚生労働省による「現代の名工」、「食生活文化章」や「京都府優秀技能表彰」など数多くの受賞歴を誇る。 和菓子や醤油、味噌、酒などの京の食文化を支えてきた老舗も数多くあります。
3離れ座敷：翠光菴（すいこうあん） 京都らしい日本食から中華料理まで、こだわりのレストランがあります。
【お飲み物】 フリードリンク（3種類） お一人様 2,000円 フリードリンク（4種類） お一人様 2,500円 以下よりお選びください。
ランチメニューは以前はビュッフェスタイルでしたが、現在は感染症対策で 20種類のメニューから３種類選ぶスタイルに変わっています。
VISA• 京都御所まで徒歩で約5分。
西洋料理に関する栄養および食品衛生の普及向上を図り、併せて調理技術の改善に努め、国民の食生活の増進に寄与することを目的に活動しています。 王道の一品はもちろん、華やかさが魅力のオリジナルメニューまで、唯一無二の逸品を。
15備考 4名様以上～ このプランは各種割引対象外とさせていただきます。 京都御所の城下町で現在は古い街並みの住宅地になっており、朝や夜は静かな京都の夜を楽しめます。
また、日本エスコフィエ協会の正会員としても活躍中。
デザートのマカロンと京都抹茶デザートが美味しかったので、良かったら自宅で堪能してください。
実際とは異なる場合がございます。
又、ホールの方のサービスが、大変きめ細かく、ビールやお水も無くなったら直ぐに注いで下さり、大変、良かったです。 ＜第25回世界料理オリンピック開催概要＞ 主催 ：ドイツシェフ協会 後援 ：世界司厨士協会連盟 開催期間：2020年2月14日～19日 開催国 ：ドイツ連邦共和国 バーデン＝ヴュルテンベルク州 開催場所：メッセ・シュトゥットガルト・インターナショナル 日本代表 ナショナルチーム ：一般社団法人全日本司厨士協会所属シェフ 個人競技：遠藤 重伸ほか、合計10名が出場予定 関西地区からは4名出場予定 ＜一般社団法人全日本司厨士協会＞ 西洋料理に従事する調理士による協会。
Diners• 楽しみにしていたデザートビュッフェも、種類も豊富で、どれも見たも綺麗で、非常に美味しくて、甘過ぎず、大変、良かったです。
鉄板焼 燔（ひもろぎ）• これからも料理人一同、皆様を最高のお料理をもってお迎えしたいという思いと熱意をもって、精進してまいります。
オードブルバリエはエビと生ハムとサラミとタコとオリーブのじゃがいもムース添えでした。
誕生日や還暦などの賀寿、お宮参り、お食い初めなど、それぞれの人生の大切な節目。 【お飲み物】 フリードリンク（3種類） お一人様 2,000円 フリードリンク（4種類） お一人様 2,500円 以下よりお選びください。 ホテルならではの心のこもったお料理で演出いたします。
20今回はテラスレストランフェリエのランチに訪問しました。 京都ブライトンホテルは京都のど真ん中に位置しており、京都の有名な観光地やお寺へのアクセス抜群です。
・スズキのポワレ タプナード添え ・帆立貝柱の香草パン粉揚げ ・海老・帆立貝柱・ホウレン草のグラダン ・ベーコンを巻いた海老のグリル ・鴨モモ肉のコンフィ ・京の都もち豚肩ロース肉のグリル ・国産牛肉ハンバーグ ・オーストラリア産仔羊背肉ロースのグリル ・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ・国産牛フィレ肉のグリル（追加300円） ・和牛ビーフカレーライス ・シーフードカレーライス ・ローストビーフサンド どれも美味しそうでかなり迷いましたが、海老・帆立貝柱・ホウレン草のグラダンとローストビーフサンドを選択しました！ グラタンは素材の味がしっかりしており、おおぶりのエビとホタテが入っていました！高級グラタンって感じでした！ ローストビーフサンドは柔らかいパティにしっかりローストされたビーフが噛めば噛むほど旨味が出てきて最高のサンドでした！ デザートは２０種類ほどありどれも食べ放題です。
観光客も多いので交通機関で来られることが多いと思います。
ラウンジバー：クー・オ・ミディ• ＜京都ブライトンホテル過去の出場記録＞ ・2008年第22回大会 ナショナルチーム／世界25位・展示部門銅メダル／レストラン競技銀メダル 滝本 将博氏 レストランヴィザヴィ料理長 当時 現ラ・ビオグラフィ…オーナーシェフ ・2012年第23回大会 ナショナルチーム／世界10位・展示部門銀メダル・レストラン競技銅メダル 川田 悟史 テラスレストランフェリエ料理長 ＜ホテル概要＞ 京都ブライトンホテルは、京都市内のほぼ中心、茶道三千家や神社仏閣、名刹、さらに歴史ある大学などに囲まれた閑静な住宅街に佇んでいます。
ホテルならではの心のこもったお料理とサービス、心づくしのお席を整えさせていただきます。
＜「展示された料理」で表現された「美味しさ」を競う＞ ディスプレイ競技は文字通り「展示された料理」を評価するものであり、実際に食することはありません。
京都ブライトンホテル 所在地：京都市上京区 総支配人：林 惠子 内、テラスレストラン フェリエに勤務する遠藤 重伸 えんどうしげのぶ は、2020年2月に開催される「第25回世界料理オリンピック個人部門」に出場することが決定いたしました。
これだけ好きなものを選べて、1人3,800円です。
現在は、全国の西洋料理人で組織されている（一社）全日本司厨士協会総本部副会長、京滋地方の会長を務めている。
