メイソンジャーでフルーツサラダを作ってみよう！ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About
がおいしい！ ゲストさん 01:35• まずは、基本的なメイソンジャーサラダの作り方をマスターしてみましょう。 週末などにまとめて作っておけば、朝食やランチにヘルシーで栄養たっぷりのサラダを手軽に食べることができます。 「皮を向いて食べることの多いイチジクですが、サラダにするときは皮ごとカット。
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がおいしい！ ゲストさん 01:35• まずは、基本的なメイソンジャーサラダの作り方をマスターしてみましょう。 週末などにまとめて作っておけば、朝食やランチにヘルシーで栄養たっぷりのサラダを手軽に食べることができます。 「皮を向いて食べることの多いイチジクですが、サラダにするときは皮ごとカット。
12ポイントはタマネギを生のままスライスすることで『酸味』と『フレッシュ感』を加えていることです」 ドレッシングにはハネジューメロンの種とワタを取り除くときにとれる果汁をプラス。
皮にあるかすかな苦味が野菜の青々しい風味を一層引き立ててくれます。
さらに3つフルーツサラダのアイディアをご紹介します。
がおいしい！ ゲストさん 01:32• 所要時間： 10分 カテゴリー：、 メイソンジャーサラダを作ってみよう！ カラフル野菜のボトルサラダ 「メイソンジャーサラダ」を知っていますか？ アメリカ発のメイソンジャーサラダは、メイソンジャー社のガラス瓶に、ドレッシングと野菜を重ね入れて作ったサラダのことです。
ベースドレッシングの材料• がおいしい！ ゲストさん 01:31• 「口に入れた瞬間マンゴーの甘みがしっかり伝わり、野菜のほどよい歯ごたえと絶妙にマッチします。 甘みではなく「酸味」で一体感を出しています。
11所要時間： 10分 カテゴリー：、 フルーツたっぷりのメイソンジャーサラダを作ってみよう！ メイソンジャーは、新鮮なフルーツを保存するのにもぴったりです。 がおいしい！ ゲストさん 02:55• 旬を味わうサラダ• バルサミコ酢…大さじ2• マンゴードレッシングが野菜とマンゴーをつなぐ役割を果たすそうです。
がおいしい！ ゲストさん 00:04• 野菜たっぷり調味料• オリーブオイル…大さじ1 マンゴーをドレッシングにもプラス！「マンゴーとイチゴのサラダ」 材料（約4人前）• さらに柑橘類のオレンジを飾りました。
さて、そのルールは…• ホームパーティに出せば評判になること間違いなしのおしゃれなメニューですが、自宅でチャレンジするのは少し難しそう……。
またイチジクはお肉との相性がいいので、メイン料理の付け合せとしてもおすすめです」 薄皮の食感がアクセント！ 河内晩柑（かわちばんかん）のフレッシュサラダ フルーツサラダの定番といえば「柑橘類」。
「河内晩柑を単体で食べるときは薄皮をむくのが一般的ですが、サラダの場合はあえて薄皮を残すことで食感のアクセントを加えています」 お店でも大人気！ 贅沢魚介とシトラスのサラダ. がおいしい！ ゲストさん 02:25• サラダを楽しむトッピング• このドレッシングをベースにサラダごとに味付けを工夫していきましょう。 野菜にあえるたれ• ボトルタイプのドレッシング• メイソンジャーサラダの材料（ 480ml 2本分）. 甘さ控えめで心地よい酸味を感じるフルーツです。
そこでおすすめなのがまとめ作りです。
これだけで味がまとまる！ フルーツサラダの3つのコツ• なかでも酸味と苦味、甘みのバランスに優れた河内晩柑（ハーブ柑）をセレクト。
Select SALAD• 粗挽きコショウ…適量• 葉野菜ミックス…60g• サラダとあえるソース• こちらも思わず写真を撮りたくなるひと皿です。
フルーツの甘み、酸味に合わせた味付けに• 大容量のサラダ• がおいしい！ ゲストさん 02:49• レシピをさがす 定番のサラダ• 「メロンというと高級なイメージですが、ハネジューメロンは比較的安価。 10品目のサラダ• がおいしい！ ゲストさん 01:38• 塩…小さじ1（好みで調節）• 葉野菜ミックス（ベビーリーフを中心にサニーレタスやトレビスを混ぜたもの）…60g• 「ポイントはマンゴーのしっかりした甘みを生かすため、タマネギを炒めて『甘み』を加えていること。 ドレッシングはバルサミコ酢＋フルーツ果汁 「フルーツサラダのコツは野菜とフルーツの一体感を出すこと。
また、材料を重ねて詰めることで、空気が押し出され、新鮮さが長く続きます。
密閉して冷蔵庫で保存。
こだわりのサラダ• 同じコツでまだまだ作れる、フルーツサラダのアイディア ご紹介した2つのレシピでわかるように、3つのポイントさえ守ればバリエーションはいろいろ。
お家で作るごちそうサラダ• マンゴーの風味をしっかり楽しめるので、パーティのメイン料理としても使えますよ」 薄くスライスしたメロンが主役！ 「メロンとフレッシュオニオンのサラダ」 材料（約4人前）•。
甘みのあるフルーツなら野菜やドレッシングを甘くすることで、柑橘類やベリーなど酸味のあるフルーツなら酸味の味付けを意識することで一体感が生まれます」 味の一体感を出すためにおすすめなのが、フルーツと相性のいい「バルサミコ酢」を使ったドレッシング。
14にんじん、きゅうり、プチトマトなど固くて浸りにくい野菜を配置して、ドレッシングが全体に浸食しないようにする。
今回は伊勢丹新宿店で大人気のサラダブランド＜RF1＞の浅井牧子さんにフルーツサラダのレシピと味をまとめるコツを教えてもらいました。
デパ地下でひときわ華やかなお惣菜と言えば、フルーツサラダ。
フルーツは野菜となじむサイズにカット• 材料を入れる順番のルールを守って、空気が入り込まないように詰めてあげることです。
「バルサミコ酢の風味と野菜のシャキシャキ感があり、その奥からメロンのジューシーでさわやかな甘みがじわ〜っと広がります」 メロンの量を増やせばもっと豪華な印象に。
5好みの葉野菜に加え、彩りに同じく酸味のあるキウイをトッピングしました。
閉じる. ガラス瓶なので、きれいに滅菌しておけば、菌の繁殖が起こりにくく、長時間保存しても容器が傷むことがないので、長く保存できます。
使い切りタイプのドレッシング• カットしたフルーツは変色しやすいので、ドレッシングの代わりに絞った生のオレンジ果汁を入れてから、フルーツを重ねます。
瓶の一番下にドレッシングを入れる。
