大塚にある行列のできるおにぎり屋さんぼんごはなぜ人気！？
また前の晩に研いで水分を切ってから浸水し、冷蔵庫でひと晩冷やしてから炊くと、さらにおいしいご飯に仕上がるそうです。 この人達は相当お金持ちなんだろうなぁ、と常に小馬鹿にしていた（笑） 上でも話した通り、空いている時に入ろうと決めていた。 こういうコミュニケーションは、カウンター越しにおにぎりを握るこのスタイルじゃないとできませんね。
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また前の晩に研いで水分を切ってから浸水し、冷蔵庫でひと晩冷やしてから炊くと、さらにおいしいご飯に仕上がるそうです。 この人達は相当お金持ちなんだろうなぁ、と常に小馬鹿にしていた（笑） 上でも話した通り、空いている時に入ろうと決めていた。 こういうコミュニケーションは、カウンター越しにおにぎりを握るこのスタイルじゃないとできませんね。
20・今回訪問した店舗の情報 店名 おにぎりぼんご 住所 東京都豊島区北大塚2-26-3 金田ビル1F 営業時間 11:30～24:00 定休日 日曜日 Report： Photo：Rocketnews24. こんにちは、おにぎりマイスターの川島です！ 今回で4回目のお伺いとなるおにぎり専門店【ぼんご】！ 何度食べても飽きのこない病みつきになる美味しさ、おにぎり界の銘店でもあるおにぎり専門店のおにぎりとは、一体どんな味なのか是非、最後までお読みください！ 【ぼんご アクセス】 大塚駅から徒歩5分弱の場所、都電荒川線の線路すぐ近くにおにぎり専門店【ぼんご】はあります！ お店の前にはお持ち帰りや、店内で食べている多くのお客さんが並んでいます！！ 日本のお客さんだけでなく、外国のお客さんも多くいましたね！ やはり、世界で注目されている銘店だけあります！ 【ぼんごについて】 1960年に創業された銘店！ 店名「ぼんご」の由来は、初代店主がドラマーだった事で、 パーカッションの「ボンゴ」のように、遠くに店名を響き渡らせたいという想いで命名されたとのこと。
「おまちどおさま」。
そんな気持ちで、今も毎日店に立つ。
素材にこだわり時間をかけて丁寧に手間をかけて作る手法がぼんごの特徴でもあります。
すでに創業 56年を迎えた「ぼんご」。
ただ、その頃はどこの居酒屋でも「おにぎりお茶漬け」というメニューが定番で、飲食店でおにぎりを食べること自体は珍しくなかったみたいですね。
どうやらの人って、押し寿司みたいな固いごはんより、こういうホロっとした食感が好きみたいだね」 なんでも店長、以前は和食の料理人で、寿司を握っていたこともあったのだとか。
世の中にいわゆる「映える」パフェはたくさんあるが、食べ物である以上見た目だけでなく味も大事である。
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そして、食べても食べても筋子が溢れてくるんですよ。
こだわり抜いた海苔・米・塩 こだわりは産地だけではありません。
皆さまに「ぼんご のおにぎり」をより知って頂きたく、HPにて ご紹介をさせいただきます。
おにぎりで並ぶのは少し億劫だなぁ〜という気持ちで何度かお店の前を通り、空いていたら入ろうと決めていた私。
11席くらいしか無いのでそういったグループが数組いるとまったく列が進まない。
トッピングランキング７位の「 ままけは」とはなんじゃ？ こんな商品もあるらしいですが。
本当に美味しい。
写真ではわかりづらいけど、大きいです。
塩加減や具材の素材の選択や調理法。 開店から15分もしないうちに、店内は満席となっていた。
どうしても行列を避けるには 電話予約のうえテイクアウト がオススメだそうです。
お味噌汁 21件• 好きな具材を持ち寄って、ご自宅でおにぎりパーティーを開催する……なんていう楽しみ方もできそうです。
「お客さんにいただいた元気を返したい」。
お茶漬け 5件• いつもお客さんに明るい笑顔を振りまいてくれる女将さんに、近年の「ぼんご」について話を聞いてみました。
スペシャルセット 8件• 食べ慣れた具材を注文するか、思い切って新規開拓してみるか……。 おにぎりに適した粒の大きさも選択肢の一つ。
9右：明太をリピートした。 こんにちは、おにぎりマイスターの川島です！ 今回、約１年ぶりに、6回目のお伺いをさせて頂きました東京・大塚にあるおにぎり専門店【ぼんご】！ 今や日本だけでなく世界的に有名なおにぎり界の銘店でもある、おにぎり専門店【ぼんご】のおにぎりとは、一体どんな味なのか是非、最後までお読みください！ 【ぼんご アクセス】 大塚駅北口から徒歩5分弱の場所、都電荒川線の線路すぐ近く、おにぎり専門店【ぼんご】はあります！ お店の前にはお持ち帰りや、店内で食べている多くのお客さんが並んでいます！！ 以前は外国のお客さんも多くいましたが、コロナの影響で減っているように見えますがそれでも常に満席状態のお店です！ 【ぼんごについて】 1960年に創業された銘店！ 店名「ぼんご」の由来は、初代店主がドラマーだった事で、パーカッションの「ボンゴ」のように、遠くに店名を響き渡らせたいという想いで命名されたとのこと。
「ぼんご」のおにぎりは、お米の粒感が生きたふんわりとやわらかい食感なのに崩れないことが特徴。
但しなめこ汁のおかわりはとうふ汁になります。
ただ、他にも食べてみたい具はたくさんあるのであまり混んでいない時を見計らってリピートしたいと思う。
おにぎりは究極の飯テロ 一日中列ができてましたね。 おにぎりに合えばもう何でもありかな（笑）」 また、「ぼんご」が強くこだわっているのは、やはり おにぎりの出来たての美味しさだといいます。
5ホテル宿泊で偶然大塚を訪れた時であった。 その「おにぎり」を求める人で、いつも開店前から行列ができるほど人気のお店があります。
米の海苔はおいしいのですが。
24 石垣島でダントツ人気の居酒屋、「ひとし本店」です！観光客のほとんどは、先ず「ひとし」に行くと言われています！！ 人気店ゆへに、予約は必須です。
おにぎり好きなら誰もが知る名店の握りの技は……なんと、「握らないこと」なんだとか？ お米の粒感が際立ったふんわりとしたおにぎりをつくる、ごはんの炊き方・握り方のポイントを詳しくお届け。
