野菜てんぷら さつま揚 食卓を彩る紀文の商品 紀文食品
香川では油で揚げた練り物を「天ぷら」と言います。
9しかしかまぼこやはんぺんといった魚のすり身を中心とした練り物は冷凍に向いていなく、冷凍してしまうと品質の劣化の原因になってしまい食べることが出来なくなってしまうんです。
小エビ天 二枚入り 一枚約40g ￥216（税込）• なお、沖縄では米飯を生身で包んで揚げた「おにぎりかまぼこ」をばくだんと呼ぶ。
タラの芽天 春の味覚、山菜の「タラの芽」を天ぷらにしました。
」という方言が名前の由来になっているんだとか。
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ショウガ天 二枚入り 一枚約40g ￥216（税込）• なかでも揚ボールはコロコロした形からお弁当にぴったりの一品。
『』（1837年）によれば、「京坂にててんぷらと云、油をもちざるを半片と云也。
組み合わせる具材により、ビタミン類および、食物繊維の含有量は大きく変わる。
具材入りや形状もいろいろで種類も豊富。 ほねく（） - の揚げかまぼこ。 用には、・など 利用 [ ] ごぼう天など揚げかまぼこを使った。
4すり身にパン粉をつけてから揚げるという製法でつくられていて、パン粉が付いているのでサクサク食感を楽しむことができます。
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静岡県 いわし黒はんぺん 「黒はんぺん」は静岡地方に伝わる伝統的なはんぺんです。
材料 [ ]• 雑学 さつま揚のルーツ さつま揚のルーツは東南アジアに求めることができると言われている。
別名「おにぎりかまぼこ」。 特に魚のすり身を中心とした練り物は出来るなら、24時間以内に食べるのがベストと言われています。
古くはグルクンなどの地魚が使われていた。
つけ揚 鹿児島県ではさつま揚をつけ揚と呼ぶ。
これらのことから、江戸時代の後半には主に京阪神で「てんぷら」と呼ばれるさつま揚が作られていたと考えられる。
ちぎり揚げ・つまみ揚げ - 成形せずに、揚げたもの。 、、などを使用し、出来上がりの中身が灰色・黒いもの。 愛媛県ではじゃこ天をおでんに入れたり、うどんやお味噌汁などの具材としても利用されています。
13愛媛県は新鮮なじゃこ（小魚）がよくとれるため、その小魚をすり身にして油で揚げたじゃこ天がとっても有名。
有、之はつけあげと云」と記されている。
特上天 一枚約90g 香川県特有の練り物です。
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皮も骨も一緒に入れて作るため、色は黒く、カルシウムが豊富。
その他、「ごぼう天」「ウィンナー巻き」などすり身を巻いたもの。
￥324（税込）• 沿岸で獲れるホタルジャコやヒメジなどの小魚を原料とする。
ボール天・丸天（関西地方） - 小振りの球状に成形したもの。
