豚ひき肉とゴーヤの辛みそ炒め 作り方・レシピ
Aキムチの素：大さじ2• だから、野菜、果物からアクティブに摂取したほうがいいんですね。 ボウルに1と塩を入れて和え、10分ほどおき、流水で洗って水気を絞っておきます。 赤唐辛子：1本• チキンコンソメ：2g• 玉ねぎ、パプリカを加え、しんなり炒める。
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Aキムチの素：大さじ2• だから、野菜、果物からアクティブに摂取したほうがいいんですね。 ボウルに1と塩を入れて和え、10分ほどおき、流水で洗って水気を絞っておきます。 赤唐辛子：1本• チキンコンソメ：2g• 玉ねぎ、パプリカを加え、しんなり炒める。
18中火に弱めて混ぜながら煮詰めます（強火に近い中火）。
それから、 ゴーヤーには ミネラル分もタップリ。
A片栗粉：小さじ1 【作り方】• 玉ねぎ：30g• A米（洗う）：140g• ビタミンCの摂取にはゴーヤを是非加えて頂きたい。
【材料】• 卵と塩は溶き混ぜます。
表に返して端に寄せ、 Bの材料を加え、照りが出るまで煮絡めます。 ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って食べやすい大きさに切ります。
水分も腐る原因です。
B砂糖：小さじ2• ゴーヤは8等分に切り、わたをスプーンで取り除きます。
ボウルに豚ひき肉、 Aの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
にんじん：20g• カルシウムは、骨に関係していることは有名ですが、 免疫力アップにも効果があります。 Aこしょう：少々• カレールー：40g• 火の通ったゴーヤの肉詰めはお皿に取り出します。 胡麻油……5cc （サラダ油でも可） 《煮汁》• 裏返して蓋をし、5～7分ほど弱火で蒸し焼きにします。
11玉ねぎは、 みじん切りの要領で角切りにします（大きいみじん切り……）。 油を熱したフライパンに玉ねぎ、ひき肉、ゴーヤを順に入れ、その都度炒めます。
豚肉とゴーヤに火が通れば、Aの調味料を加えます。
5 唐辛子・白胡麻 仕上げに適宜 作り方• ゴーヤはスライスして塩揉みし、15分ほど置いて水気を絞ります。
ダマのないように混ぜれば、そこから1〜2分ほど弱火で軽く煮詰めます（時おりフライパンを振ってあげます）。
ひき肉：200g• 片栗粉：適量• りんご（すりおろし）：80g• 【材料】• ひき肉だねを大さじ1杯強ほど手に取って平らにし、中にチーズを入れて包み込みます。 ひき肉（合いびき）：40g• カルシウムはなんと牛乳の約14倍。 なす：1本• ゴーヤ：1本• 中のワタと種をスプーンなどを使って、押し出すようにして取り除きます。
20Aおろしにんにく：小さじ1 【作り方】• ボウルにご飯、4、5、6を入れて混ぜ合わせます。
5分ほど焼き、皿に盛り付けます。
皿に盛り、ねぎを散らしたら完成です。
北海道・東北• A砂糖：大さじ1• A酒：大さじ1• 卵：1個• 玉ねぎ（みじん切り）：20g• ボウルに豚ひき肉、 Aの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
Bごま油：小さじ1• 豚ひき肉の色が変わったら豆板醤を加えてさらに中火のまま炒めます。 具材の真ん中に Aの材料を加え、混ぜ合わせます。
ねぎ（刻み）：適量• ゴーヤーと牛、豚ひき肉の彩り肉そぼろ gatugatu佐藤です。
数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
汁気がほぼなくなったら、水溶き片栗粉を少量ずつ入れて混ぜ、ひき肉がまとまる程度にとろみをつけます。
作り方は、簡単！ これらを食材を炒めて、水なし煮汁をぶち込んで煮詰めるだけ！ 「水なしってどういうことですか？」と思いますよね。
18パプリカ赤、黄……各60g• 鶏ひき肉、 Aの材料を加え、粘りが出るまで揉み込みます。
ゴーヤは2cm幅に切り、スプーンで中のわたを取り除き、片栗粉をまぶします。
A塩：少々• 同じフライパンでひき肉を炒め、色が変わったらにんにく、生姜、豆板醤を加えます。
形を整え、2に詰めます。
「ゴーヤと牛、豚ひき肉の彩り肉そぼろ」は、何より使える用途が幅広い。 香りが立ったら赤唐辛子を加え、牛ひき肉、豚ひき肉を入れて炒めます。 Aパン粉：大さじ3• ひとつ気を付けてほしいのは、冷蔵庫で保存しておいた豚みそは脂が少し固まっていることがあるので、 レンジ600Wで30〜40秒ほどさっと加熱してから食卓に出すと、より美味しく食べられると思います！• ５㎜厚さに切る。
2A酒：大さじ2• 水：320ml• 以前、ゴーヤには ビタミンCが豊富で、 熱にメッポウ強いという話をしました。
半量で作る場合は一回で焼けるかと思いますが、等量なら2回焼く必要があると思うので、フライパンの汚れをさっと洗い落して、同じように残りのゴーヤを焼きます。
同じ作業をもう1回繰り返したら完成です。
長期保存が効きます。
写真は器に盛っていますが、完全に冷めたらタッパに入れ、 冷蔵保存すれば、 4～5日持ちます。 9．煮汁が無くなってきたら、弱火にしさらに煮詰めます。
17熱くなったら弱火にして「合挽き肉」をぶち込んで木ヘラで混ぜながら炒めます（肉類は一度鍋の温度を下げてから入れると、くっ付きにくくなります。
砂糖も使ってないので、血糖値の急な上昇が抑えられ体に優しいです。
混ぜながら中火で煮からめたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
茄子の炒め物に、 野菜炒めに……、茹でた カボチャと和える……胡瓜に添えて、もろ胡でなく「 そぼろきゅう」などなど、レパートリーは無限といってもいいかもしれません。
