すだち冷凍。冷凍摘果すだち３００キロ完売！！

すだちの保存方法は？果汁やシロップ保存期間・冷凍や腐るとどうなる？

約6ヶ月保存できますよ。。保存期間は、約6ヶ月です。

冷凍庫で2ヵ月程度保存可能。

すだちの正しい冷蔵保存方法すだちは、常温でも保存できますが長く常温でほっておくと、色がどんどん黄色くなって、すだちの特徴でもある、酸味と香りがなくなってしまいます。

カビが生えていたら危険です。

徳島県で主に生産され 8～10月に旬を迎えるため、松茸と一緒に販売されているのを見かけますね。すだちを干した後の戻し方水やお湯にしばらくつけて戻すことができます。

ラップにくるんで…もいいそうですが、便利なのが市販のフリージングパック。

家庭でポン酢が作れてしかも簡単なんて嬉しいですね。すだちの保存食の種類• 大体3～4ヶ月保存できます。すだちの旬の季節は？ 1年を通して姿を見かけるすだちですが、一年の間で最も流通量が増えるのは9月頃とされています。

冷凍庫にたくさん保存する場所がないわ…という場合は、果汁を絞ってそれを製氷皿に入れたり、フリージングパックに入れるといいですよ。

途中で裏返し、皮が割れるくらいになったら完成です。その果汁を製氷皿に入れて冷凍します。まずは見た目についてですが、すだちは腐るとカビが生えることがあります。

また、風邪気味かな～・・・と思った時に製氷皿で凍らせたすだちの汁1つをマグカップに入れ、その上からあたたかいお湯を注いで生姜湯ならぬすだち湯にして飲むこともあります。冷蔵庫で保存して、1年くらい持ちます。

800ｇで約160㏄のすだち汁が取れます。用途としては松茸などの高級食材に華を添える柑橘類です。そして最後は臭いです。

すだちは、徳島の特産品です、地元では、すだちは買うものではなく、もらう物という言葉があるくらい旬の時期に、徳島では出回ります。

また、１０月以降に購入する場合は、少量を購入するようにして早い目に消費するようにしましょう。冷凍するには丸のままでもカッとしたものでもどちらも可能です。

その際も小分けにして入れて、空気を抜いて冷凍庫へ。

材料もご家庭にあるもので作れますので、ぜひ試してみてください。常温での消費期限の目安は2週間。ただし、風味が落ちやすいので注意してださい。

よく混同するのがかぼすですが、すだちのほうが小さくて、ゴルフボールくらいの大きさ。

柔らかくなり始めたら、腐りかけている可能性があるので注意してください。

普段のすだちと違う臭い、または臭い場合には腐っている可能性があります。大量に洗う場合はボウルを使うと便利。