札幌の凄腕シェフの店「ゆっぴー」で激ウマ洋食を食べてきたばい！
そのドミグラスソースは、牛骨から作られたものだそう。
そのドミグラスソースは、牛骨から作られたものだそう。
Meta• ディナーはアラカルト意外にコース料理を３０００円からされてるそうです。 2017年05月29日 12:26. この文字が目印です 入ろうと思ったら入り口のドアが硬くてなかなか開かず、一瞬閉まっているのかと思いましたが・・開いてました。
屋号の「うめの」は若園オーナーシェフのおばあちゃんのお名前から命名。
その肉肉しいハンバーグは、肉の旨味を十分引き出すシンプルな味付けながら、柔らかいお肉が口の中でホロホロと溶けていき、まさに高級ハンバーグそのもの。
まずはカツオのタタキを一口！ ウルトラメチャ旨い！ 鰹に特製玉葱ソースがかかっていて、癖になる美味しさです。
梅野さんも元気そうで良かったです。
今回初めて伺ったのですが こんなに接客の良いお店って なかなか無いよなーって とっても幸せな気分になりました。
ごはんも美味しい炊き加減でおかわりもできます。
美味しかった。
飲み干して少ししたところで海老＆ホタテ巻きカニコロッケが出てきました。 RSS. ナイフを入刀するやいなや、ジュワーッとアツアツの肉汁が弾けます。 オーナーシェフの若園俊太郎（わかそのしゅんたろう）さんは、西天満、老松通りにある有名なフレンチレストラン『キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ』で修業を積み、2013年10月8日に生まれ故郷である針中野に独立開業。
19お客さんは女性が多いのもカジュアルな雰囲気でお手頃価格の本格的なフレンチ料理がいただけるから。 ランチタイムも終わりの時間だったので、お客さんは僕だけでした。
デザートも充実しているのでお一人様からグループまで（貸切も可）大丈夫です。
他のメニューもそれぞれ丁寧に料理された一品ばかりで、衣もサクサクでアツアツ。
ではでは、特製タルタルと特製ケチャップをつけて一口！ ウルトラメチャ旨い！ 海老の旨みが口の中いっぱいに広がるんですが、ほのかにカニの風味が追いかけてきます。
この価格でこんな本格的なハンバーグがいただけるなんて！！思わず幸せな気分にさせられました。 店内も白壁をベースに木目のカウンターと4人掛けのテーブルが3卓とこぢんまりしたお洒落な洋食屋さんという雰囲気。
メニューはフランス料理が基本で、お肉は駒川商店街でも有名な高級精肉を扱っている『森田屋』から仕入れているそうで、食材一つひとつにシェフのこだわりとあそびココロが込められた気取らずにいただける街の洋食屋さんのスタイルに地元を中心に口コミで遠隔地からも常連さんが訪れるお店です。
地域から探す• ワイワイやってた会話が途中で止まるくらい、それぞれの一品を堪能し美味しいランチタイムができました。
コメント 6• 美味しい洋食が食べたくて、久しぶりに『洋食 うめの』に行ってきました。
そして目の前に現れたのは、ドミグラスソースが一面に敷き詰められ、丸みを帯びた手ごねハンバーグに、オクラを両耳にうさぎの顔をあしらったポテトサラダと野菜サラダがかわいらしい一皿！彩りといいあそびココロといい、若園シェフのセンスが光る盛り付けです。
16お客さんがお帰りの際は、お一人おひとりに出口でちょっとした会話をしつつ、お客さんの姿が見えなくなるまで見送っていた若園オーナーシェフ。
相方の煮込みハンバーグはこんな感じ。
帰宅してからよく見てみると・・。
最後にもらったお知らせ もうすぐ節分ということで、恵方巻きもやってるんでよかったらぜひ！とお知らせの紙をいただきました。
どこかで見たことがあるシェフだと声をかけさしてもらったら 西天満の有名店キュイジーヌにおられた若園シェフでした。 それもお待たせ感を感じさせないスマートで手際よい対応にさすがプロ！と感心させられました。
16初めて来店した人はちょっと面食らいますね。
会計を済ませて店を出るとき、シェフの方に「カメラでよく写真撮られるんですか？」みたいなことを聞かれましたが、「趣味で撮ってますー」程度にやんわり濁しました（笑）。
今日はおとな様ランチ2000円をお願いしました。
屋号の「うめの」は若園オーナーシェフのおばあちゃんのお名前から命名。
まずは、ポタージュスープが登場しその上品な味わいから期待感が高まります。 海老のクリームコロッケは美味し過ぎて、写真を撮り忘れてしました。
そのハンバーグは、表面は少し硬めの焼き加減。 まだオープンして間もないですが、すぐに予約が取れない人気店になる予感がします。
出来るまで時間がかかるってことで、これを食べて待っていてくださいって出してもらったのがこれ！ 『ポテトサラダ』 すごくシンプルなポテサラですね～～～ 揚げたポテトと一緒に一口！ メチャメチャ旨い！ 塩加減が抜群で、揚げたポテトのサクサク感がまたいいですね～～～ これが食べたかったんですよね～～～ 『ビーフハンバーグステーキ』 １１００円 見ただけで美味しそうなドミグラスソースですね～～～ ではではナイフを入れて ドバっと肉汁があふれ出てきてすごく美味しそうです。
やっぱりクセがすごいんじゃぁ〜〜〜〜〜。
続いて気になったこれを 『エビ巻カニコロッケ』 １２００円 見た感じ、太った海老フライって思うんですが、中にカニコロッケの具が入ってます。
