ハインリヒ・フロインドリーブ
営業内容 パン・菓子製造・販売、カフェ PR 1924年以来、今年で92年目を迎えました。
営業内容 パン・菓子製造・販売、カフェ PR 1924年以来、今年で92年目を迎えました。
ベーコンは1センチ幅に切り、玉ねぎは薄切りに。 初代が作ったシンプルな味わいのドイツ伝統のパンや、菓子マイスターだった2代目が創作した洋菓子はこだわり抜いた材料と手作りが自慢です。
ジャーマンベーカリーに限らず、ドイツ料理の店がなくなっちゃいましたね。
脚注 [ ] []. 1928年に建てられた神戸･ユニオン教会を改築、１Fがパン屋、２Fがカフェになっています。
オーブントースターで焼きました。
パン生地は乾燥しないように常に気をつけます。
ターターステーキとか、アイスバインとか、オックステールスープとか、ドイツ料理大好き者には、寂しい限りです。
（こねと一次発酵までをすませます）• （ベンチタイム）発酵が完了したら、台の上に生地をのせて、包丁で12等分して丸めてとじめを下にして置き、10～15分程度休ませます。
宜しくお願いいたします。
このお店に向かう時、偶然ドイツ人に会って一緒にお店まで行ったのですが、「大阪に住んでるんだけど、ここのパンすごい美味しいって聞いたから来てみた！」とのこと。
8（確認できておりませんがおそらく全て閉店？）残念ながら私が現在遠方に住んでいる為、ネットの情報しか得ることができません。
死後のに放映されブームをもたらした『』は、フロインドリーブがモデルとなっている。
インスタントドライイースト ・・・2. 強力粉 ・・・240g• 金沢に同じ名前のお店があるようですが、違うお店のようでした。
在日ドイツ人にも知られた名店なのです。
その後をご存知の方いらっしゃいませんか？40年以上前から存在していたはずのお店です。 パン生地に油がつくと、生地同士がくっつかず包めなくなるので要注意。 粗挽き黒こしょう ・・・少々• 途中庫内が冷めたら取り出して再び温める）• 住所 〒651-0092 神戸市中央区生田町4-6-15 TEL 078-231-6051 URL. あきと申します。
7作り方を写真で説明 炒めたじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンにマヨネーズを加えてあえます。
ライブレッドはもとより、アップルパイとマーガレットケーキが大好きでした。
オリーブオイル ・・・10g フィリングのジャーマンポテト• 薄力粉 ・・・40g• （乾燥防止にビニール袋をふんわりかけておきます）（オーブントースターを40秒程度温めてスイッチを切った中に入れておくと発酵する。
オーブントースターを40秒程度余熱しておいた中に天板を入れて、合計約15分こんがりと焼きます。
建物自体も登録有形文化財です。
1階はパンやお菓子の販売所、2階をカフェとしてリノベーションし再スタート。
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生地を丸めて休ませます。
マヨネーズ ・・・適量• 黒くてぎゅむっとして酸味の強いライブレッドも、ここのものが一番美味しかったです。 かつての私邸は歴史資料館（）として開放されている（1Fにはが入居）。 もう一度丸めなおし、10センチ程度の円形にのばし、じゃがいもを包み、しっかりと合わせ目をとじ、とじ目を下に置いて手で生地を包み込むようにして台の上で転がし形を整えます。
3今はなき東急文化会館の中にあり、ハンバーガーやホットドックとコールスローサラダのセットをはじめ、アップルパイ、レモンパイなど、昔ながらの独特の美味しさでした。 きび砂糖 ・・・10g• キッチンはさみで深く十字に切れ目を入れ、マヨネーズを絞り、粗挽き黒こしょう、パセリのみじん切りを散らします。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒め、塩を振って玉ねぎがしんなりすれば、じゃがいもを加えて全体を炒めあわせ塩、こしょうし火を止めます。
パセリ ・・・少々 作り方• はじめまして。
に見習いとしてパン屋で働くようになり 、から10年間に入隊し、でパン製造に従事した。
