若林英司 （ソムリエ、第一夜は酒監修のみ）• 家人に言わせると凝った調味料などを用意しなくても作れるというのが魅力らしい。 第十七夜 あてなよるの「 にんにくで呑む」の レシピと紹介された お酒や 銘柄をまとめます！ お酒好きな人にぴったりの簡単なつまみを紹介してくれるNHKBSプレミアムの「 あてなよる」。 家人は料理が上手いほうだと思うが、レシピのおかげで味のレパートリーが広がったので食い意地の張った僕としてはありがたい。
この項目は、・に関連した です。 そのレシピにマッチするお酒を、日本を代表するソムリエ・若林英司さんが提案。
・くるくると巻いて完成！ ・青紫蘇を敷いた器に盛り付けます。
お好みでスライスしたラディッシュなどを飾ります。
2021年3月21日閲覧。
・キャベツのゆで汁で豆腐を温めます。 このため通常ゲストは2名のところ、1名のみとなっている。
ここから先は一人で立ち向かわなければならない。
カルシウム（塩味）が多くのどごしもなめらかな天然水で割っていました。
ソムリエは強炭酸水を使っていました！ ・最後に、生の赤唐辛子を入れてガーッとかき混ぜます。
２、蒸しあがった茶碗蒸しの粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます。
強い磯の香りが特徴でにんにくにハマる酒と言われているそうです。
NHK放映の「あてなよる」は楽しい。
2021年3月21日閲覧。
５、加熱してにんにくの色が変わり始めたら、サザエを入れます。
2021年3月21日閲覧。 アマゾンならポイント還元本が多数。
たらこのうまみで、酒のあてにもぴったりのおかずに。
珠玉のあてレシピ57品。
・鯛に木の芽をのせ、梅肉をのせます。
しかも美味そうに呑む。 さざえのアヒージョ～にんにくアオサ風味～ 材料 ・さざえ ・にんにく ・アオサ ・オリーブオイル 作り方 １、サザエを殻ごと下茹でし、さざえの身を取り出し、口や砂袋をはずします。 このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
10２、１にごま油、コチュジャンを加えてさらにたたいて、味をなじませます。
和風なアフィージョ！ 合わせたお酒 新潟産の白ワイン（アルバリーニョ種） キレの良い酸と柑橘の香りが油分を切り、塩味のニュアンスが海の幸と抜群に合う！シャンパンのような高貴な香り。
「あてなよる」は料理だけでなく、ソムリエによる酒コーナーも面白い。
（楊枝で端を止める） ・楊枝で止めた側を下にして、フライパンで焼き、こんがり焦げ目がついたら全体をころがして焼きます。
４、小さめのフライパンににんにくを入れ、オリーブオイルを注ぎます。
2020年4月6日 〜 2021年3月22日• 人気料理研究家・大原千鶴さん 初のおつまみ本！ NHK BSプレミアムの人気番組『あてなよる』待望の書籍化。
大いに気に入っている家人は少し前に というレシピ本を購入して、ぼちぼち作ってくれている。
真夏のポタージュ3種 ＜1＞すりおろしトマト 材料 トマト（上賀茂） 作り方 おろし金でまるごとすりおろすだけ ＜2＞コーンのすりながし 材料 ・とうもろこし ・塩 ・水（調節用） 作り方 １、とうもろこしを皮ごとレンジでチンし、実を芯から外します。
総合テレビにて毎週木曜日14:05-14:49 BS4K同時放送 放送内容 [ ] BSプレミアム 29分版 [ ] 放送回 初回放送日 タイトル ゲスト 第一夜 で呑む 、 第二夜 大阪 界隈で呑む 第三夜 2016年 で呑む 、 第四夜 2016年 で呑む 、 第五夜 2016年 を呑む 第六夜 2016年 で呑む 、 第七夜 2016年 で呑む 、長沼毅 第八夜 2016年 で呑む 、 第九夜 2016年 屋を呑む 、 2016年 に捧ぐ第一夜 で呑む 、 2016年 夏目漱石に捧ぐ第二夜 で呑む 、 第十二夜 つぶつぶで呑む 、 第十三夜 2017年 で呑む 、 第十四夜 2017年 で呑む 、 第十五夜 2017年 トロトロで呑む 、 第十六夜 2017年 で呑む 、 第十七夜 2017年 で呑む 、 第十八夜 2017年 で呑む 、 第十九夜 2017年 で呑む 、 第二十夜 2017年 巻き巻きで呑む 、 BS4K 44分版 [ ] 2020年6月15日 33 〜8月17日 36 放送分はのためリモート収録となっている。 丹波は涼しい地域で繊細なワインができるそうです。
２、皮をつけたまま、丸ごと油に入れます。
４、すりおろした山芋を鍋に入れ、蓋をして山芋を余熱で温めて完成です。
リリコさんは香りだけで３杯飲めるとおっしゃってました（笑） 合わせたお酒 レモンサワー ・グラスにレモンを絞り、絞ったレモンの皮もそのまま入れます。
飲んでみたい！！！ Sponsored Link ミート＆にんにくボール～大原流黒酢ソース～ 材料 ・豚ひき肉 ・玉ねぎ ・にんにく ・いんげん ・ミニトマト ・片栗粉 ・パン粉 ・ごま油 ・塩 ・砂糖 ・しょうゆ ・黒酢 作り方 １、ボウルに豚ひき肉、刻んだ玉ねぎ、片栗粉・パン粉・ごま油・塩を入れて手で空気を含ませるようにふんわりこねて、丸くボールを作ります。
４、３に２を加えてからめ混ぜます。 アボカドとチーズの納豆あえ 材料 ・納豆 ・アボカド ・チーズ ・海苔 ・梅干し ・しょうゆ 作り方 ・アボカド、チーズはサイコロ状にカットします。
20別名海のワインと言われるものだそうです。
・たまねぎと豚肉を炒め、肉に火が通ってこんがりしたら納豆を入れ、しょうゆで味付けします。
そこで僕も家人に負けずと という本を買ってみた。
2021年3月1日閲覧。
料理研究家・大原千鶴さんによる、酔っていてもつくれるほど簡単なのに絶品の「あて（おつまみ）」レシピを紹介する。 「日本酒に戻らはりますか？ それとも焼酎にしはる？」 すでに私の横では助監督がグラグラになっている。 大原千鶴氏のつくるアテが美味しそうだし、そのメニューの簡単さ、食材のポピュラーさも毎回新鮮だ。
17冬から低温熟成した夏においしいお酒。
・半分の油揚げに、茹でた蕎麦をのせ巻いていきます。
2021年3月1日閲覧。
絶対作ってみてください！！ 大原千鶴さん曰く、にんにくに火が入りうまみが出るとのこと。
