【コラム】「生鮭」「生サーモン」は普通の鮭とどう違う？
2分ほど焼いてこんがりとしたら裏返し、蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。 『めばえ』2014年5月号 【7】ブロッコリーと鮭のカレーキッシュ 生クリームと卵のキッシュはなめらかな味わいで子供に人気です。 ミニトマトはくし形に切る。
2分ほど焼いてこんがりとしたら裏返し、蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。 『めばえ』2014年5月号 【7】ブロッコリーと鮭のカレーキッシュ 生クリームと卵のキッシュはなめらかな味わいで子供に人気です。 ミニトマトはくし形に切る。
【3】みそだれは材料を小鍋に入れて軽く煮詰める。
【2】ミックスベジタブルを冷凍のまま加えて炒め、【A】で調味し、鮭フレークを加え混ぜ、仕上げにバターを落とす。
食育にも力を注ぐ大学生の母でもある。
粗熱をとり、皮を除いてほぐす。
教えてくれたのは 井澤由美子さん 料理家。 取り出して冷ます。 3分前に鮭を加え、1分前にキャベツを加え、ゆで汁大さじ3をとりおいてから、ざるにあけて水けをきる。
17【2】玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
残りの半量に、かにかまぼこの赤い部分を同様にさいて巻く。
【2】フライパンにオリーブ油を熱して【1】を炒め、生クリームを加え、塩で調味する。
男の子のママ。
教えてくれたのは コウ ケンテツさん 料理研究家。 【3】チンゲン菜がしんなりしたら、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜ、塩で味を調える。 【2】卵をボウルに割りほぐし、【A】を混ぜ合わせる。
16相性のいい鮭と、カレーの風味が味を引き締めます。
＊ポン酢しょうゆや酢じょうゆでもOK。
育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。
『めばえ』2015年9月号 【4】てりやき鮭丼 電子レンジで下ごしらえした食材をカリッと焼いて丼に。
教えてくれたのは コウ ケンテツさん 料理研究家。
【2】フライパンにサラダ油を熱し、中火でしめじ、鮭をこんがりと焼く。
『めばえ』2014年11月号 【5】鮭ミックスベジ丼 市販品をマヨネーズとバターで。
育児経験を生 かした簡単で栄養バランスの とれた料理やかわいいレシピ が人気。
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、耐熱皿にのせて同様に4分ほど加熱してつぶす。 ご飯にのせる。 『めばえ』2013年10月号 【2】カラフルパウンドおにぎり 海苔を敷いたパウンド型にカラフルなご飯を詰めるだけ！ピクニックなら、その場で切り分けるとみんなから歓声も上がりそう。
一男一女の母。
教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。
【2】枝豆はゆでて、薄皮を除いて、粗く刻む。
おおよそ3等分（子ども用はやや小さめ）にして厚さ1. 【2】鍋にだしを入れ、鮭、じゃがいも、もやしを交互に入れていき、フタをして弱めの中火で5～6分煮る。
でもなかなかあのサイズ感、大人用ならまだしも、子供のお弁当にはちょっと入れにくい。 ブロッコリーは小房に分けて塩少々（分量外）を加えた熱湯で柔らかくゆでる。
5育児経験を生 かした簡単で栄養バランスの とれた料理やかわいいレシピ が人気。 小松菜は熱湯でさっとゆでて水に通し、水気を絞ってみじん切りにする。
【3】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【2】 のとじ目を下にして入れ、転がしながら焼く。
教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インスト ラクター１級。
鮭の色が変わってぽろぽろの状態になったら、ごぼう、にんじん、ひじきを加えてさっと炒め、 を加える。
脂の乗った鮭をお弁当にも！ 夏休みが終わり、 お弁当作り再開の人も多いこの頃。 【2】ボウルに豆腐を入れて手でつぶし、鮭、玉ねぎ、【A】を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
3そうすると、切り身の表面にしっかりと味がつき、皮も香ばしく美味しそうに焼き上がります。
【4】1人分ずつカップに盛り、ゆでたパプリカを型で抜いてのせる。
別途手数料が必要となります。
【4】フライパンにごま油を熱して【2】を並べ、両面をこんがりと焼く。
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、耐熱皿にのせて同様に4分ほど加熱してつぶす。 『ベビーブック』2011年6月号 【6】鮭ときのこのクリームソースそば そばの洋風アレンジ。
鮭は骨、皮を除いて包丁で刻み、軽く粘りが出るまでたたく。 『syunkonカフェごはん』などの著書は計350万部の大ヒット中。
ＮＨＫ『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。
『めばえ』2013年10月号 【2】数の子で 鮭のムニエル 数の子ソース 数の子とマヨネーズが相性抜群！マンネリがちな定番料理が、いつもと違った味わいに仕上がります。
スーパーなどで売られている鮭の切身、お寿司屋さんのサーモン、お弁当のおかずの鮭など、その多くは冷凍のものが解凍されて使われています。
