浜松 町 とんかつ あおき。 【究極グルメ】関東地方の美味しいトンカツ店ランキングベスト10発表 / キセキ食堂や丸山吉平など | バズプラスニュース

【朗報】日本最高峰のとんかつ屋「檍」(あおき)が銀座に出店 / 地下の奥の奥で食べる特ロースかつ定食

浜松 町 とんかつ あおき

とんかつ檍とは とんかつ檍とは、「あおき」と読むとんかつのお店で、その本店は鎌田にあります。 徹底的な衛生管理のもと無菌状態の母豚のお腹で育った林SPF豚を使用している事が特徴です。 林SPF豚を厚切りで仕上げたとんかつを提供し、 他店ではなかなか味わうことのできない旨味と柔らかさが人気の秘密です。 林SPF豚とは、千葉県の養豚業者が豚のブリーダーとその専用の配合飼料メーカーと共に共同で作り上げた正真正銘千葉県産の豚肉ブランド。 SPFとはSpecific(特定) Pathogen(病原体) Free(不在)の略称で、SPF豚はこの 5つの特定病原菌を排除した生まれながらに健康な豚の事。 本来豚は葉は豚のお腹から賛同を通って出てくる際に、豚特有の病原菌を持って生まれますが母豚のお腹を帝王切開して取り出すことでそのリスクのないSPF豚が生まるのだとか。 特定の病原菌を持たないことによって、一般の豚と違いスムーズに成長する特徴を持ち臭みもなく柔らかいお肉の豚になるそうで、このSPF豚のひ孫豚に当たる血統の豚たちが林SPFとして厳しい審査を通り、出荷されています。 生まれた豚は厳しい審査を受けた認定農場で部外者は入る事の出来ないような徹底された衛生管理のもとで、更にはお肉の柔らかさと香りと脂の軽さと甘さを引き立たせるために成長に合わせてブレンド内容を変えたオリジナルの飼料が与えらえ、ストレスも少なく順調に育てられる事により最高の味わいに仕上がります。 お店の行き方 浜松町から徒歩7分ほど、オフィスビルが立ち並ぶ地区の一角にそっとお店は佇んでいます。 ちょっと大回りになりますが、わかりやすい道でご案内します。 浜松町北口から出て、大門方向にまっすぐ進みます。 向かい側の道でも構いません。 東京タワーが見える方向で大丈夫です、進んでください。 しばらく進むと大きな交差点が見えるので 交差点に着いたら右側のDocomoのシマに渡り、そのまま矢印の指す第一京浜を新橋方向へ歩きます。 しばらく歩くとセブンイレブンが見えてきます ココすね、 セブンイレブンが見えたら右に曲がってください。 50メートルほど歩くとお店が見えてきます。 お店はだいたい、何時でも人が並んでいますがお昼どきがピークの事が多いので 時間を外して行ったほうがいいかもしれません。 因みにこの写真の時間は14時頃。 観光にきた方が食べログなどを検索して立ち寄る事も多いようですね。 また、 待ち合わせはNGなので必ず全員で並んでください。 近隣の皆様にご迷惑にならないよう、できるだけビルの敷地に沿って並ぶよう案内されます。 余談ですが、店舗スペースの関係で通路がふさがってしまう事を避けるため できるだけ軽装で行く事をオススメします。 メニュー お店の至る所にメニューを貼ってくれています。 お箸で切れるかも! 豚汁とご飯、昆布付き。 特上ロースかつ定食 ¥2000 これまたリブロースに負けず劣らず柔らかい。 そしてサシが入ってるわけじゃないのにお肉がしっとりw とにかくサーブされた時の、大きさのインパクトが凄いです。 どーん! 見て下さい、 この厚切り! お肉の水分量が多く、そしてかじったときに口に広がる旨味が半端ないです。 厚切りですが、中はしっかりミディアムな仕上がり。 とにかくきめ細かい口当たりのお肉が柔らかくて、 毎度口に運んで噛むのが楽しみになるくらい。 あぁ、幸せ。 コチラのお肉を4種の岩塩でイタダキマス。 お店のオススメお塩はコチラ。 ヒマラヤ産ナマック 裏返しにしてひねって擂りだします。 パウダー状の力強い味の塩が出てきます。 アンデスの紅塩、インカ天日塩、モンゴル岩塩 塩の粒子や味も違うので、是非全部試してみて下さい。 お肉の厚み、伝わるかな・・・・.

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親子丼 とんかつ専門 とん唐てん[浜松市中区]|アットエス

浜松 町 とんかつ あおき

特ロースかつ定食 2300円 日本でもっとも美味しいとんかつ屋と評されている「とんかつ檍」 東京都大田区蒲田5-43-7。 あまりにも美味しすぎるため、海外から訪れる人までいるほどの人気っぷり。 その美味しさの秘密は3つある。 ・林SPF豚を厚切り ひとつは、徹底的な衛生管理のもと無菌状態の母豚のお腹で育った林SPF豚を使用しているという点。 林SPF豚は旨味の埋蔵量が尋常ではなく、他のどの豚肉にも勝る旨味と柔らかさを堪能できる「類まれなる豚」。 そんな林SPF豚を厚切りにし、とんかつとして仕上げているのである。 ・林SPF豚を知り尽くした調理法 もうひとつは、その「とんかつ檍」林SPF豚の美味しさを最大限に引き出す調理スキルで揚げられているという点。 林SPF豚を使用している飲食店は増えているが、そのデキはまちまち。 林SPF豚は料理の美味しさを底上げするのは確かだが、調理スキルが伴わないと、その特性を生かすことができないのだ。 その点に関して、「檍」は林SPF豚を知り尽くした調理法をしているといえるだろう。 ・とんかつをワンランク上の美味しさに昇華 そして最後のひとつは、店主たちの人柄である。 「美味しさと人柄は別だ」という声があるのも事実だが、食べる環境が美味しさに作用するのは事実。 人当たりが良い店主たちの真心と「客を出迎えるもてなしの心」がとんかつをワンランク上の美味しさに昇華させているのは間違いない。 ・ひっそりと銀座店をオープン そんな「とんかつ檍」のとんかつは蒲田の本店と、東京タワーから程近い大門店で食べることができたが、なんと、ひっそりと銀座店をオープンしていたことが判明。 しかも雑居ビルの地下1階にあり、さらに地下の奥の奥に位置している。 普通ならば誰も行かないし、行けない、見つからない場所で営業を開始したのである。 ・行列ができるほどの人気っぷり 2018年3月下旬から営業を開始した「とんかつ檍」銀座店だが、オープンから3日目だというのに行列ができるほどの人気っぷり。 今後はさらに行列が増えると思われるため、並ばずに食べたい人は13時以降に行くことを強く推奨する。 ・信頼性とネームバリュー こんなにも地下の奥の奥で営業しても行列ができるのは、「とんかつ檍」の信頼性とネームバリューがあってこそだろう。 特にオススメしたいのは特ロースかつ定食。 極厚の林SPF豚に、4種類の塩をかけてそれぞれの味を楽しみたい。

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和幸メイワン浜松店(時短営業中)

浜松 町 とんかつ あおき

この度、静岡県浜松市を中心に和食店や洋風ファストフード店、ペッパーランチを展開する株式会社亀庵(代表取締役社長・岩瀬正和)は76席の炭火焼豚丼専門店を下記住所地にOPENします。 家族や友人、お一人様など幅広く気軽に立ち寄れる専門店「炭火焼豚丼と熟成豚とんかつ 浜松とんとん庵」にぜひお越し下さい。 店名は「浜松の地域の皆様に末永く愛されるお店を目指す」という想いと、メイン商品である「豚丼・とんかつ」から「炭火焼豚丼と熟成豚とんかつ 浜松とんとん庵」に決定。 オープン2大キャンペーン!「日替わりトッピング無料」「次回来店時に使えるお好きなソフトドリンク1杯無料引換券」プレゼント! 「炭火焼豚丼と熟成豚とんかつ 浜松とんとん庵」の公式LINEアカウントを友達登録するだけで、オープンから4月19日(日)まで何度でも平日日替わりトッピングを無料で楽しむことができます。 浜松でのランチやディナーに、是非一度「炭火焼豚丼と熟成豚とんかつ 浜松とんとん庵」の名物「炭火焼豚丼」をご賞味下さい。 品質の高い素材の仕入れ・独自の製法などを強みに、深いコクが堪らない、秘伝のタレの開発に成功致しました。 日本でここだけでしか味わえない、秘伝のタレと職人が炙る豚肉の絶妙なハーモニーをお楽しみくださいませ。 余分な油の侵入を防ぐことで、食材が吸う油の量を約50%カット!一口食べれば、その「ふわっ」とした優しい食感に虜になること間違いなし! 4)親子3世代で楽しめる!豊富なメニューラインナップ! 浜松の子供たちに安心安全な「食」をお届けしたいという想いから、ドリンクとおもちゃがもらえるキッズセットを200円台からご用意しております。 隠れ名物の稲庭うどんはお年寄りの方に大変人気です。 トッピングも豊富な種類からお選びいただけます。 5)職人の炭火焼きが目の前で見ることができるオープンキッチン! 入口からすぐ目に飛び込んでくるオープンキッチンは迫力満点!職人が豚肉を炙る様子をお楽しみいただけます!香ばしい匂いと、シズル感あふれる豚肉に期待が膨らみます!また、店内はお子様からお年寄りの方までおくつろぎいただける落ち着いた雰囲気です。 日常的に皆様に楽しんで利用していただくために、快適な空間づくりを目指しています。 メニュー紹介 名物の税別500円の「炭火焼豚丼」に加え、熟成豚かつ丼やとんかつ定食、ジャンボからあげ定食など、その日の気分で様々なお料理をお選びいただけるよう、珠玉の20品目以上をラインナップしました。 さらに全種類税別100円でお楽しみいただけるトッピングも10種類と豊富で、来店する度に様々な組み合わせをお楽しみいただけます! 店舗情報 店 名 :炭火焼豚丼と熟成豚とんかつ 浜松とんとん庵 住 所 :〒431-3121静岡県浜松市東区有玉北町194-1 国道152号線(秋葉街道)沿い「内野入口」交差点近く ガリバー浜松北店の隣 電話番号:053-424-8862 営業時間:11:00~21:30(L. 1997年には、「亀庵総本店有玉店」、1999年には、「亀庵総本店西塚店」を開店しました。 長い間、浜松の地で商売ができているのも、地域の皆様のおかげだと考えております。 『明るく・楽しく・元気よく』をモットーに従業員一同これからも頑張りますので、末永くご愛顧頂きます様、お願い申し上げます。

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