カルディの食べる麻辣醤（マーラージャン）は混ぜるだけでレシピ広がる無敵の調味料！
・複雑な味を家で再現するには？ さて、現地の麻辣燙スタイルはこんな感じだ。 朝に食べればスパイスのパワーも加わり、しっかりパワーチャージできそうです。
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・複雑な味を家で再現するには？ さて、現地の麻辣燙スタイルはこんな感じだ。 朝に食べればスパイスのパワーも加わり、しっかりパワーチャージできそうです。
13スポンサードリンク. 色は赤みがかった茶色で、とろりとした質感をしています。
辛いよ！ 辛い（確信） 口に含むと山椒やエビの風味がすっと鼻を抜けていきます。
もう謎チェーンの「ナンチャッテ麻辣燙」なんかイラネ。
ナンプラー タイの調味料の一つで小魚を塩漬け発酵させた魚醤。
色は濃いめの茶色で、マーラージャンよりもねっとりしています。
4パンにのせてみました！ さらに、パンと合わせてみました。 好きな材料を入れて、熟したら特製タレにつけて召し上がりください。
唐辛子だけでは表現することのできない奥深い辛味は、1度味わったらクセになると言われており、しかも豆板醤とほぼ用途が同じなので、麻婆豆腐や回鍋肉、担担麺などに使用することができます。
中国の麻辣火鍋事情 麻辣火鍋といえば言うまでもなく「四川麻辣火鍋」のことを指します。
その名のとおり麻（マー：痺れる辛さ）で辣（ラー：唐辛子の辛さ）な料理だ。
具材は、豚肉・ほうれん草・長ネギ・豆腐・卵です。
開ける前から、何だか辛そうな雰囲気ですね。 麻辣火鍋は材料を取り揃えるのがとても大変なので、中国の人は外食でよく食べます。
かつて中国住みだった沢井メグが中国料理を粛々と紹介するコーナー『』。
カルディでもう1年以上人気で、入荷してもすぐに売り切れてしまう幻の商品「食べる麻辣醤」です。
まとめ 今回は「麻辣醤」と「豆板醤」の違いと使い方についてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。
かなり、具だくさんです！！ いただきます！ 食べた感想は、旨みがぎゅぎゅっと凝縮されていて、XO醬に近いイメージです。 今回、肉丸や魚丸が手に入らなかったので、肉シュウマイとエビ餃子で代用したところ…… ハオチィィィィィィィッッッッ! ";width:20px;height:20px;font-family:"slick";font-size:6px;line-height:20px;text-align:center;color:black;opacity:. おすすめの食べ方をご紹介。
5「麻辣醤」は唐辛子の辛さと花椒の痺れる辛さがクセになる調味料であり、豆板醤は辛さだけではなく旨味も感じられる調味料ですので、この機会に2つの辛味調味料を使って、その違いを五感で感じとってみてはいかがでしょうか。
見た目とは裏腹に、辛さだけでなく甘みもあるので食べやすい。
使い勝手がよいだけでなく、味はどうなのかも気になりますよね。
冷蔵庫に常備しておけばヘビロテ確実です！カルディで見かけた際には、ぜひ手にとってみてはいかがでしょうか。
ではでは、開けて中身をご紹介しますね。 今回は、カルディで仲良しの店員さんに「コレおすすめ！」と教えてもらった商品をご紹介します。
今回は焼き餃子に合わせましたが、水餃子や蒸し餃子でもGOOD。
沸騰してから20分ほど煮込んだほうがスープが一層おいしくなります。
こちらはきゅうり2本をたたいて、塩と食べる麻辣醤を小さじ1ずつで味付けしたもの。
この中で私が苦手な物は、 干しエビと シナモンです。
お箸でつまんで少量食べてみてもおいしい・・・！特に四川料理のスパイスでお馴染みの花椒（ホアジャオ）の風味が、口の中でフワ〜ッと広がります。
「鍋底」は人参、桂皮、ナツメなどいろんな漢方で作った健康スープです。
私は「一晩寝かせたカレー」よろしく、寝る前に仕込んでから翌朝食べるのが好きである。
一口食べて、すぐに思ったのが、 コレ、釜玉うどんに入れてみたい！ 「食べる麻辣醤」美味しいアレンジがカンタン！ というわけで、「釜玉うどん」を作ってみました！ 釜玉うどんの作り方 材料は、冷凍うどんに、卵、食べる麻辣醤、ねぎ適量。
